材料：豬肺、白蘿卜各150克，蒜片、香菜段各15克。鹽、胡椒粉各適量。

做法：1.將白蘿卜去皮，切片；豬肺切片，焯水，洗凈。

2.鍋中放入豬肺和適量水，煮30分鐘，放入蘿卜片，再煮10分鐘，加入調(diào)料，放入蒜片和香菜段即可。

功效：補肺，消痰，止咳，用于虛熱痰咳、咳血、肺膿腫、慢性支氣管炎日常調(diào)理。豬肺可補肺氣，養(yǎng)肺陰，止咳嗽，常用于肺虛咳嗽、咯血?！侗静菥V目》說它“療肺虛咳嗽、嗽血”?！峨S息居飲食譜》說它“治肺痿咳血、上消諸癥”?！蹲C治要訣》中記載：“治肺虛咳嗽，豬肺一具，切片，麻油炒熱，同粥食?！卑滋}卜可化痰熱，《日華子本草》說它“能消痰止咳，治肺痿吐血”。此方適合肺虛痰熱咳嗽、咳血者常食。

（摘編自《古方中的養(yǎng)肺家常菜》，中國中醫(yī)藥出版社出版）

來源：中國中醫(yī)藥網(wǎng)