蒲公英，又叫黃花地丁、婆婆丁，既是營養(yǎng)豐富的野菜，又是一味很好的??中草藥。在中醫(yī)看來，蒲公英是藥食兩用之物，味苦甘，性寒，入肝、胃二經(jīng)，具有清熱解毒、消癰散結(jié)之功效，還有消炎、涼血、利尿、健胃等作用??
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??蒲公英的功效及作用
1?清熱解毒
2?利尿
3?提高免疫力
4?養(yǎng)肝補腎
5?抗菌
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??蒲公英紅茶
紅茶是全發(fā)酵茶，性溫，祛寒，可以和蒲公英茶一同飲用，祛蒲公英寒性，并且可以養(yǎng)胃解毒，生津去熱。牙齦腫痛出血，用蒲公英泡紅茶，一般連喝2次就好。另外對口舌生瘡，也有很好的治療作用。
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??蒲公英龍須茶
龍須其實就是玉米須，它有利尿消腫、清肝的作用。和蒲公英搭配在一起喝，不僅能消炎利尿，還可以緩解水腫及其他不良反應(yīng)。
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??涼拌蒲公英
材料：蒲公英、蒜蓉、辣椒、鹽
1?將水燒開后加入適量的鹽，加鹽是為了讓綠葉更綠，其次是為了減輕蒲公英的苦味。
2?把蒲公英放入開水燙2分鐘左右，撈出放入涼水里過一遍。
3?隨個人口味，加入適量的蒜蓉、辣椒、鹽、花椒油等調(diào)料，攪拌均勻即可。
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??蒲公英瘦肉湯
食材：蒲公英15克（干品）、紅棗10顆、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法：
1?蒲公英洗凈，稍浸泡；紅棗洗凈浸泡、去核；豬瘦肉洗凈，切塊。
2?一起與生姜下瓦煲，加入上湯或清水1000毫升（4碗量）和少許紹酒；
3?武火滾沸改文火煲約1小時，下鹽即可。
功效：此湯有清熱解毒、祛濕止帶的作用。
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??烏雞蒲公英粥
食材：烏雞肉100克、蒲公英40~60克（鮮品60~90克）、大米、鹽適量。
做法：
1?蒲公英洗凈，切碎，放入砂鍋內(nèi)，加入適量清水，煎煮取汁。
2?烏雞肉洗凈、切碎，與大米一同下入燉鍋中；
3?倒入蒲公英煎汁，加適量水，同煮成粥，加鹽調(diào)味即可。
功效：此粥有清熱解毒、消腫散結(jié)的作用。