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指尖煙火處,心上花自開(kāi)——特殊兒童烹飪社團(tuán)勞動(dòng)技能培養(yǎng)日常

 特教夢(mèng) 2025-10-20 發(fā)布于江蘇

“老師,這周社團(tuán)課學(xué)做什么呀?”晶晶歪著小腦袋,眼里滿是期待。一旁的恩恩湊過(guò)來(lái),語(yǔ)氣帶著藏不住的驕傲:“老師,我周末在家自己炒了'醋溜土豆絲’,奶奶我長(zhǎng)大了!”而剛加入社團(tuán)的軒軒,見(jiàn)了老師便問(wèn):“我喜歡烹飪社團(tuán),這周能讓我當(dāng)小廚師嗎?”還有曾因肢體障礙從不碰家務(wù)的博博,竟主動(dòng)幫家人擇菜洗菜;肢體不協(xié)調(diào)的楠楠,也慢慢學(xué)會(huì)了自己開(kāi)水龍頭、調(diào)水的大小……這些細(xì)碎的瞬間,藏著烹飪社團(tuán)里最動(dòng)人的成長(zhǎng)。

  晶晶的加入,源于班主任楊老師的牽掛。這個(gè)孩子的成長(zhǎng)之路格外坎坷:奶奶與爸爸相繼離世,爺爺臥病在床,媽媽又有智力障礙,“能自己做口熱飯”成了最迫切的期盼。初入社團(tuán)時(shí),她連“水開(kāi)了是什么樣”都不知道,拿刀的手更是抖個(gè)不停。社團(tuán)老師便蹲下身,手把手教她握刀的姿勢(shì)、切菜的技巧。暑假家訪時(shí),爺爺笑得合不攏嘴:“晶晶現(xiàn)在能給全家煮面條了!”

  恩恩則是社團(tuán)里的“小太陽(yáng)”。作為社團(tuán)組長(zhǎng),他總能提前組織同學(xué)們站隊(duì),操作課上作為“小廚師”獨(dú)立完成烹飪,周末還會(huì)在微信群里分享自己的“作品”——有時(shí)是冒著熱氣的稀飯有時(shí)是切得整整齊齊的蔬菜,每一段視頻都透著認(rèn)真與快樂(lè),收獲了老師和家長(zhǎng)的滿滿點(diǎn)贊。每次活動(dòng)結(jié)束,他還會(huì)帶頭把廚房收拾得一塵不染。這份被認(rèn)可的喜悅,讓恩恩越來(lái)越自信,更悄悄埋下了對(duì)未來(lái)的憧憬:“畢業(yè)后,我想去飯店做服務(wù)工作!”

軒軒曾是學(xué)校里出了名的“倔小孩”,情緒一上來(lái)便誰(shuí)也勸不動(dòng)。他剛加入社團(tuán)時(shí),老師們難免擔(dān)心:他能聽(tīng)指揮嗎?能靜下心學(xué)做飯嗎?幾番商量后,大家決定用“激趣法”和“鼓勵(lì)法”引導(dǎo)他。沒(méi)想到第一節(jié)課,軒軒就交出了驚喜答卷——不僅認(rèn)真聽(tīng)課,還主動(dòng)擔(dān)任男生隊(duì)組長(zhǎng),有條不紊地組織路隊(duì)。下課鈴響時(shí),他拉著同學(xué)的手雀躍分享:“我加入烹飪社團(tuán)啦!今天還學(xué)會(huì)打面糊了!”

   博博的轉(zhuǎn)變,讓爸爸又驚又喜。這個(gè)有輕度肢體障礙的孩子,因父母離異、爸爸工作繁忙,平時(shí)跟著奶奶生活,從沒(méi)有做家務(wù)的意識(shí)??勺詮淖哌M(jìn)烹飪社團(tuán),他像是打開(kāi)了新世界的大門(mén)——如今在家,他會(huì)主動(dòng)湊到廚房幫家人擇菜、洗菜,小小的身影在灶臺(tái)旁忙碌,成了家里最溫暖的風(fēng)景。

楠楠的成長(zhǎng),藏在“開(kāi)水龍頭”這個(gè)簡(jiǎn)單的動(dòng)作里。他的家境同樣艱難:媽媽與哥哥有智力障礙,年邁的父親靠收廢品維持生計(jì),常常深夜才歸,周末的吃飯問(wèn)題一直讓人揪心。第一次社團(tuán)課上,當(dāng)同學(xué)們都排隊(duì)洗手時(shí),楠楠卻對(duì)著水龍頭犯了難——他不知道該怎么擰開(kāi)開(kāi)關(guān)。老師握著他的手,一遍遍地教他發(fā)力的技巧,直到他終于親手?jǐn)Q開(kāi)水流。如今的楠楠,不僅能熟練打開(kāi)水龍頭,還能精準(zhǔn)調(diào)節(jié)水的大小,每一個(gè)小動(dòng)作,都是跨越障礙的勛章。

社團(tuán)里的每個(gè)孩子,都在煙火氣中悄悄蛻變。他們?cè)谇胁恕⒎撮g鍛煉了肢體協(xié)調(diào)能力,在團(tuán)隊(duì)協(xié)作中學(xué)會(huì)了溝通交往,更在“自己能做飯”的成就感里,積攢起面對(duì)生活的勇氣。小小的廚房的,勞動(dòng)有了溫度,成長(zhǎng)有了痕跡。那些曾被命運(yùn)格外“考驗(yàn)”的孩子,正用指尖的煙火作筆,在生活的畫(huà)卷上,一筆一劃勾勒出屬于自己的光芒——那是心上的花,在煙火繚繞中,溫柔又堅(jiān)定地綻放。

教師:張素娜

工作單位:舞鋼市特殊教育學(xué)校

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