【原】武夷山最好的巖茶排名，第一個(gè)竟然是它！
小陳茶事
2025-09-20
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古往今來(lái)，武夷山最好的巖茶排名，第一個(gè)竟然是它！武夷巖茶生長(zhǎng)在武夷山。而武夷山有無(wú)數(shù)的古老茶樹(shù)，稱(chēng)作武夷名叢。最繁榮的時(shí)候，三坑兩澗的慧苑坑里，竟然生長(zhǎng)著兩千八百多種名叢。可謂是爭(zhēng)奇斗艷，花團(tuán)錦簇。光是想一想那種盛況，就讓人饞涎欲滴，直想大喝一場(chǎng)才罷。那么，自古以來(lái)，武夷山最好的巖茶排名是怎么樣的呢？久負(fù)盛名的，當(dāng)然是從明朝中葉的時(shí)候便開(kāi)始享冠全國(guó)的古茶王，大紅袍。大紅袍茶樹(shù)生長(zhǎng)奇特，四五月份武夷巖茶采摘期的時(shí)候，別的茶樹(shù)都是一片翠綠，只有大紅袍茶樹(shù)上紅下綠，樹(shù)冠上的嫩葉一片嬌艷深紅，而底下的樹(shù)枝樹(shù)葉盈盈綠色，在那綠意芳菲的春茶季里，顯得異常地與眾不同，卓而不凡。這便是最初的最初，人們喜愛(ài)正巖大紅袍，最直觀的原因。在古代，所有的異象，皆被認(rèn)定為富有特殊含意，具體參考劉邦斬白蛇起義、周文王夢(mèng)熊有兆、鉤弋夫人天生握拳見(jiàn)漢武而展.....自明朝到今天，大幾百年過(guò)去了，大紅袍的母樹(shù)，已經(jīng)成為了重點(diǎn)保護(hù)文物，被壘在石壁上，只可遠(yuǎn)觀，而不可采之喝之。雖然大紅袍母樹(shù)已經(jīng)不能在市場(chǎng)上流通了，但大紅袍的壓枝、扦插種植出來(lái)的后代有許多。比如，姚月明姚老培育的北斗、陳德華陳老培育的奇丹、以及各級(jí)農(nóng)業(yè)科研人員這幾十年培育出來(lái)的那些“袍”家的新成員們。它們身上或多或少地具有茶王大紅袍的基因，可以一解我們不能喝到大紅袍母樹(shù)的遺憾。鐵羅漢是一款武夷巖茶里的古老名叢。它不但是四大名叢之首，就算是排十大名叢，鐵羅漢也是排得上號(hào)的，并且排名靠前的。鐵羅漢以其“身高體重”形似高大威猛的佛家羅漢而得名，仿佛武俠小說(shuō)里，少林座下，那降龍十八掌打得虎虎生威的，羅漢尊者。身為名叢，茶樹(shù)品種老，而茶樹(shù)的樹(shù)齡，由于是壓枝繁殖和剪枝扦插繁殖的緣故，樹(shù)齡也是相對(duì)較老的。所以鐵羅漢的產(chǎn)量并不高，市場(chǎng)上真貨很少，冒名頂替的倒是很多。大家選擇的時(shí)候，一定要認(rèn)準(zhǔn)良心商家，以及認(rèn)準(zhǔn)鐵羅漢那著名的當(dāng)歸般的中藥香氣。如果沒(méi)有當(dāng)歸一樣的沉郁的中藥香氣，以及木質(zhì)香和辛辣感，并且，不耐泡，5-6沖就要換茶，那肯定不是一泡純正的武夷名叢鐵羅漢。白雞冠之所以在武夷巖茶里排名靠前，得益于它的身份。它曾經(jīng)是道教南派五祖之一的白玉蟾白真人，在修道的時(shí)候使用的，道茶。南宋的時(shí)候，白真人居住在武夷山九曲溪邊上，一個(gè)名叫止止庵的地方。這里蒼松翠竹環(huán)繞，后殿門(mén)口的兩根大柱子，據(jù)說(shuō)是名貴紅木所制，不是花梨就是沉香，去參觀的時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，村姑陳健忘了。總之那兩根兩人才可以合抱的大柱子，上面還雕著四抓金龍，足見(jiàn)白真人的身份尊貴，南宋朝廷對(duì)他的認(rèn)可。白雞冠正是因?yàn)榘渍嫒说耐扑?，才火速在武夷巖茶里火出圈，成為了武夷山，數(shù)一數(shù)二的，得道修仙之物。時(shí)至今日，白雞冠已經(jīng)經(jīng)歷了從宋到元到明到清到當(dāng)下的上千年時(shí)代洗禮，它變得越來(lái)越老辣，也越來(lái)越清新。中草藥的清香+煮玉米須的香氣，是白雞冠留給世人，最亮眼的標(biāo)簽。武夷山人給武夷巖茶起名字，通常是因地制宜，又或者是因特性制宜。比如晚采的茶樹(shù)，喚它，不知春。比如生在崗上的帶清幽梅花香的茶樹(shù)，喚它，崗上梅。比如，生在巖石中的帶蘭花香的茶樹(shù)，喚它巖中蘭。比如長(zhǎng)在高聳入云半山腰的茶樹(shù)，喚它，半天腰....每一個(gè)名字的背后，都有一段故事，一個(gè)傳說(shuō)，而這些，又構(gòu)成了武夷巖茶非凡的傳奇。首先，金是武夷巖茶常用的名字，金代表了金貴，代表了稀缺。像金鑰匙，金觀音....而玉字，在武夷巖茶的名字中，則比較少見(jiàn)。但在中國(guó)的古典文化里，金玉滿(mǎn)堂是一種美好的祝愿、是普羅大眾的共同向往。從這一點(diǎn)來(lái)看，但凡名字中有玉字的，都不是普通的茶樹(shù)，無(wú)論是它的香氣滋味湯感的表現(xiàn)，還是市場(chǎng)價(jià)值的表現(xiàn)，都是值得肯定，并可圈可點(diǎn)的。故老一輩的武夷山人才會(huì)用玉來(lái)給這株茶樹(shù)做名字。并且，配上了，麒麟二字。要知道麒麟可是瑞獸，傳說(shuō)中的龍子。這款從名字上看就已經(jīng)被寄予了無(wú)數(shù)厚望的巖茶，玉麒麟，在武夷巖茶排名榜上位置靠前，自然是無(wú)可厚非的。玉麒麟花香滟滟，湯水清潤(rùn)，喝的時(shí)候，請(qǐng)泡到12沖以上再放過(guò)它。半天妖是一款神奇的武夷巖茶。奇就奇在，它的名字來(lái)歷，名字版本，其眾說(shuō)紛紜波云詭譎，足以拍一部武夷巖茶版的《達(dá)芬奇密碼》。一說(shuō)是叫半天鷂，說(shuō)是一只叫做“鷂”的鳥(niǎo)兒，銜了一枚茶樹(shù)果實(shí)，飛下高聳入云的半山腰處時(shí)，掉落了下去。遂落地生根，生成了半天鷂的母樹(shù)。一說(shuō)是叫半天腰，蓋因茶樹(shù)生在極高極高極險(xiǎn)峻極陡峭之處，仿佛茶樹(shù)的枝條已經(jīng)伸入了天上云端一般，遂稱(chēng)作，半天腰。一說(shuō)是叫半天妖，因茶樹(shù)生得高，在半山觸云之處，但這還不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是這些茶樹(shù)花香撩人，異香撲鼻，仿若仙葩。是以，將這妖異之香茶，命名為，半天妖。幾百年來(lái)，武夷巖茶無(wú)論是排十大名叢，還是排四大名叢，半天妖這款奇茶，永遠(yuǎn)在列，也永遠(yuǎn)，擁有自己忠實(shí)的粉絲。就憑這奇特名字的由來(lái)與傳說(shuō)，便值得大家一試了。
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