 了解更多日照茶資訊  前言 蒹葭蒼蒼，白露為霜。 所謂伊人，在水一方。 溯洄從之，道阻且長。 溯游從之，宛在水中央。 ——詩經(jīng)·秦風·蒹葭 白露時節(jié)到了，北地的天便忽然高遠起來。晨起時分的茶山上，浮著一層薄薄的、似有還無的白氣，遠望猶如大地初醒的呵欠，近看卻是草葉尖上凝結(jié)的露。這露珠圓潤，晶瑩，排列齊整，竟像是有人趁夜撒了一把白米，勻稱地布置在茶壟之間。農(nóng)人謂之“白露”，真真是名實相副的。  白露茶  了解日照綠茶的朋友都知道，日照綠茶有“三嬌”，即雨前茶，麥黃茶和白露茶，這三個時節(jié)的日照綠茶因季節(jié)的變化而各具神韻，也都承載著日照綠茶季節(jié)變化帶來的味覺改變。日照綠茶雨前茶因產(chǎn)量極少，價格昂貴與嬌嫩味淡的特點自然不是老茶客口糧茶的標準，因此五月中下旬的晚春茶與麥黃茶以及白露茶因口感出眾，價格親民備受老茶客的喜愛，在老茶客的賬單中這三者就是當之無愧的“口糧王”。因夏季氣溫較高，濕度較大，對于綠茶的儲藏是一個極大的考驗，因此晚春茶與麥黃茶通常作為酷夏解暑降溫的口糧茶，而秋季到冬季乃至開春的口糧茶重擔自然就放在了白露茶上，因為經(jīng)驗告訴我們“白露出品，必有精品”！  白露時節(jié)白露茶 白露時節(jié)由于溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結(jié)而成的水珠。所以，白露實際上是表征天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼。從白露節(jié)氣前后開始日照地區(qū)的晝夜溫差開始增大，氣溫急劇下降，茶葉的生長周期也將會越來越長，日照地區(qū)的白露時節(jié)是全年中溫差最大的時候，日照地區(qū)白露時節(jié)白天的溫度雖然將近三十度，但是入夜之后的氣溫往往只有十幾度，晝夜溫差達到十多度，這個時候?qū)τ诓枞~的品質(zhì)也是最好的體現(xiàn)，茶樹經(jīng)過較大的晝夜溫差，加上越來越長的生長周期，有充足的時間進行光合作用和呼吸作用，茶葉中的有機質(zhì)會更多的儲存下來。  日照綠茶屬于高緯度茶，春寒秋凍在日照地區(qū)最為明顯，中國的24節(jié)氣是古人根據(jù)視太陽在黃道上的位置，劃分反映我國一定地區(qū)(以黃河中下游地區(qū)為代表)一年中的自然現(xiàn)象與農(nóng)事季節(jié)特征的二十四個節(jié)候。日照地區(qū)恰好處于這一區(qū)域，因此對于節(jié)氣帶來的氣候變化感知也就最為明顯。茶樹，根植泥土，散枝葉于晴空，接地生養(yǎng)之氣，承天日月輪照之精華，或言季節(jié)的變化在茶中體現(xiàn)的更為淋漓盡致。 白露茶不像春茶那般嬌嫩，更不似夏茶那般干澀，而是有一股獨特的甘醇，中正平和是茶樹經(jīng)歷滄桑后返璞歸真的態(tài)度。茶葉在經(jīng)過了酷暑之后迸發(fā)出了最濃烈的品性，如此這般的蓄勢待發(fā)，便只有從秋白露中才能品嘗出，不然前人怎會有“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露”的感慨。 結(jié) 語  時至白露，第一時間收到茶山上秦姐遞來的白露茶。見茶如故人相遇，看茶葉在杯中舒展，仿佛看見故鄉(xiāng)的茶山在眼前展開。茶湯入口，秋香正，滋味醇，回味甜，恰如思鄉(xiāng)之情，濃郁醇香中帶著綿長的回甘，終得慰藉。北方的茶，北方的秋，北方的人，都在這杯茶中了。 白露時節(jié)到了，這碗秋香，便如故人，不論多遠，每每總是在那里等候。白露出品，必有精品！日照綠茶秋白露來了！故人之約，您莫要缺席……  |
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