丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事

丨作者：李麻花

《1》

昨天刷到條討論口糧巖茶的評論，說“口糧茶嘛，越便宜越好，反正天天喝，貴了不劃算，只要喝著不苦就行”。

這話聽著好像特實(shí)在，尤其戳中不少想省預(yù)算的茶友。

畢竟口糧茶是日常消耗，誰也不想天天喝“奢侈品”。

底下一堆人附和，說“對，我口糧巖茶從不超過五十塊”“貴的都是智商稅，便宜的喝著也沒差”，乍一看全是“過日子的實(shí)在話”。

但越想越覺得不對勁。

這種“只看價(jià)格不看品質(zhì)”的說法，跟之前“喝劣茶求心靜”的論調(diào)一樣，都是在模糊口糧茶的底線。

先不說巖茶本身的成本，從做青、焙火到篩選，正經(jīng)巖茶哪能連五十塊都不到？

真要是超便宜的“巖茶”，要么是外山茶冒充，要么是焙火沒到位的半成品，泡起來要么寡淡得像開水，要么帶著股焦糊味，甚至喝著有鎖喉的澀感。

再說口糧茶是天天陪伴的茶，要是喝著沒半分巖茶該有的蘭花香，入口只有單調(diào)的“水味”，那跟喝加糖的白開水有啥區(qū)別？

天天喝的茶，要是連基本的適口性和風(fēng)味都沒有，再便宜也不是“劃算”，是浪費(fèi)錢。

那到底，大家喝的口糧巖茶，一般都在什么價(jià)位才合適？

《2》

其實(shí)口糧茶的標(biāo)準(zhǔn)本就因人而異，沒法用統(tǒng)一的價(jià)位框住所有人。

得看你日常的消費(fèi)能力，比如月薪五千和月薪五萬的茶友，對口糧茶的預(yù)算自然不一樣。

口味偏好也影響選擇，有人鐘情濃郁肉桂，愿為正巖產(chǎn)區(qū)掏腰包；有人偏愛清淡水仙，半巖茶已滿足。

還得算上喝茶習(xí)慣，一天泡兩三泡的人，會更在意性價(jià)比；偶爾喝一次的人，對價(jià)格敏感度反倒沒那么高。

所以你會看到，有人把“牛肉”當(dāng)口糧茶，只要自己消費(fèi)得起，隔三差五喝也沒什么。

但對絕大多數(shù)茶客來說，選口糧巖茶的核心是“花的錢值這個(gè)味”，不是越貴越好，也不是越便宜越劃算。

要是實(shí)在沒方向，不知道從哪個(gè)價(jià)位下手，倒不如試試逆向思維。

別先想“我該買多貴的”，而是先想“我絕對不能接受什么”，從這里開始逐一淘汰。

畢竟選精品高貨是“往上看”，永遠(yuǎn)有更貴、更好的茶，很容易陷入內(nèi)卷。

但挑口糧茶是“往下守底線”，只要茶沒觸碰你的最低要求，就算過關(guān)。

之前網(wǎng)上就有過不少類似討論，問“你對口糧巖茶的最低要求是什么？”

答案多樣：有人受不了焦糊味，焙壞的茶一口就棄；

有人要求必須有巖韻，無此特點(diǎn)的茶再便宜也不買。

這些答案雖零散，但都強(qiáng)調(diào)口糧巖茶，不能失去巖茶本味，更不能難喝到影響心情。

說到底，口糧巖茶的價(jià)位沒有“標(biāo)準(zhǔn)答案”，關(guān)鍵是找到“自己能接受的價(jià)格”和“能滿足口味底線的品質(zhì)”之間的平衡點(diǎn)。

《3》

茶圈里不少人對“口糧茶”的理解特別直接：覺得口糧茶就等于便宜茶。

抱著這種想法買茶的人，選茶時(shí)眼里幾乎只盯著價(jià)格。

他們常說“都喝口糧茶了，還講究啥？只要比白開水強(qiáng)點(diǎn)，價(jià)格便宜就行”，這話聽著實(shí)在，卻藏著不少問題。

要知道，口糧茶對愛茶人來說，可不是偶爾嘗嘗的“消遣”。

更像是南方人的米飯、北方人的面食，是日常離不開的“剛需”，每天都得泡上幾杯，消耗量本來就大。

要是只圖便宜，買回來的茶要么干茶看著粗糙結(jié)塊，泡出的茶湯渾濁不清。

要么聞著有怪味，喝著又苦又澀，咽下去還鎖喉口干，剛?cè)肟诰拖胪隆?/p>

這樣的劣質(zhì)茶、問題茶，看似花了小錢，實(shí)際上根本沒法喝，最后只能堆在角落落灰，反而比買一款稍貴但能喝的茶更浪費(fèi)，妥妥的“因小失大”。

其實(shí)口糧茶的選擇確實(shí)“豐儉由人”，有人預(yù)算高些，有人預(yù)算低些，都很正常。

但大方向不能偏：在自己能接受的價(jià)位里，盡量挑品質(zhì)好點(diǎn)的，而“能喝”是必須守住的最低紅線。

不管價(jià)格多低，只要干茶、湯色、香氣、口感里有一樣踩了“粗糙、渾濁、怪異、澀麻、鎖喉”的坑，這款茶就堅(jiān)決不能要。

畢竟天天喝的東西，要是連基本的適口性都沒有，再便宜也沒意義。

《4》

挑口糧巖茶不用復(fù)雜，抓住“預(yù)算、喜好、品質(zhì)”三個(gè)核心，就能輕松找到既不踩坑、又合心意的茶。

第一步先定預(yù)算，這是選茶的“底線”。

所有選購都要基于自己能接受的價(jià)格。

市場規(guī)律很實(shí)在：價(jià)高的巖茶，通常產(chǎn)區(qū)、工藝更扎實(shí)；價(jià)低的，品質(zhì)多偏基礎(chǔ)。

別總盯著超低價(jià)茶，要是長期喝又苦又澀、帶著怪味的劣質(zhì)茶，不僅喝著遭罪，還可能讓味蕾變得“遲鈍”，以后再喝到有蘭香、回甘的好茶，也嘗不出精髓，反而浪費(fèi)了體驗(yàn)好茶的機(jī)會。

當(dāng)然，不是讓大家盲目買貴的，而是在能力范圍內(nèi)，盡量選口感、香氣都在線的，畢竟喝茶是為了自己舒心。

第二步按口味選類型，這是選茶的“方向”。

巖茶按香氣和滋味能分成三類，對號入座就行。

愛喝高香的，選肉桂、黃觀音、金牡丹這類品種，沖泡時(shí)花果香清晰高揚(yáng)，聞著就有幸福感；

偏愛醇厚湯水的，鐵羅漢、老叢水仙、石乳是首選，入口順滑甘潤，咽下去后喉嚨還留著溫潤的余韻；

想兼顧香氣和滋味，不用限死品種，重點(diǎn)看工藝。

只要茶香不雜亂、茶湯不鎖喉，兩者平衡得好，就是好選擇。

第三步盯緊品質(zhì)細(xì)節(jié)，這是選茶的“關(guān)鍵”。

選高香款要認(rèn)準(zhǔn)“品種香”，比如肉桂要有桂皮香、黃觀音要有蘭花香，香氣得持久、不刺鼻；

選醇厚款要嘗茶湯，得順滑、飽滿，有清甜感，不能喝著發(fā)澀、鎖喉；

兩者都要的，就把這兩點(diǎn)都對照一遍。

按這三步來，既能避開超預(yù)算的麻煩，又能精準(zhǔn)匹配口味，輕松挑到每天都想泡的口糧巖茶。

《5》

其實(shí)選口糧巖茶，核心從不是“挑到最好的”，而是“找到最適合自己的”。

預(yù)算之內(nèi)不將就，口味之上不盲目，品質(zhì)面前守底線。

按這三步慢慢選，不用跟風(fēng)追高價(jià)，也不用妥協(xié)湊低價(jià)。

最后泡出的那杯茶，既能滿足日常的喝茶癮，入口時(shí)又能讓人覺得“舒服、對味”。

這就是選口糧茶最實(shí)在的意義，也是喝茶最本真的快樂。

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經(jīng)累計(jì)撰寫超過6000多篇原創(chuàng)文章。