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清明節(jié)，蒸“人頭”是鄖陽的習(xí)俗之一。初聞的人們乍一聽，既感到非常驚奇，內(nèi)心里也有點(diǎn)害怕，往往不知所以然。其實(shí)，“人頭”就是我們所謂的“饅頭”?？蔀槭裁床唤姓麴z頭而叫蒸“人頭”呢？說到這里，這其中還有個(gè)傳說故事呢！ 傳說在三國時(shí)期，諸葛亮幫劉備打天下，征討南蠻后班師回朝，在瀘水準(zhǔn)備渡江時(shí)，遭遇狂風(fēng)大浪，大軍無法渡江。經(jīng)詢問孟獲得知，需用49顆蠻軍的人頭祭江方可。諸葛亮不忍再殺軍人，便命廚子以米面為皮，內(nèi)包黑牛白羊之肉，捏塑出49顆人頭祭江，從此，在民間既有了“蠻頭”一說。后來，人們蒸起“蠻頭”，逐漸演變成了饅頭。在鄖陽，清明蒸饅頭不僅被稱為蒸“人頭”，也有叫“供香饃”之說。 鄖陽人對(duì)清明的記憶，往往就是從蒸“人頭”開始。到了那天，鍋里一定蒸上供香饃，長輩們總是從中挑出幾個(gè)大的，把饅頭擺在院中的桌子上，并在饅頭前插上三炷香，跪倒桌前，燒上幾張火紙，磕三個(gè)頭，雙手合十，口中默念：“祖宗在上，清明節(jié)了，請(qǐng)你們都出來吃飯吧，吃飽了好保佑我們子孫后代****！”以上泛泛，并非迷信！而是體現(xiàn)了人們悲憫生命、祭奠先祖的情懷。清明祭祖歷史源遠(yuǎn)流長，饅頭來歷實(shí)在是不凡。在鄖陽這片神奇的土地上，人們慎終追遠(yuǎn)，飲水思源的的習(xí)俗一代傳承著一代.....
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