餐桌上最常見的一種粗糧，比抽煙更傷甲狀腺！醫(yī)生建議：盡早扔掉

很多人一邊吃著粗糧，一邊覺得自己在養(yǎng)生。可你不知道，有一種粗糧，其實(shí)對身體并不友好，尤其是對甲狀腺，簡直是“慢性打擊”。

這種粗糧就是——甘藍(lán)類植物的種子，也就是我們平時(shí)說的“蕎麥”，尤其是苦蕎。

說到苦蕎，很多人眼睛一亮，這不是降三高、通血管的“寶貝”嗎？網(wǎng)上到處都是夸它的，說它能清熱降火，預(yù)防心腦血管病，連食堂里都開始做苦蕎面條、苦蕎粥了?？上У氖?，很多人并沒意識到，它對甲狀腺其實(shí)非常不友好。

苦蕎里頭有一種叫“含硫氰酸鹽”的東西，這種東西聽起來拗口，但你就它是甲狀腺的大敵。正常情況下，甲狀腺需要碘，就像鍋里炒菜要有油。而含硫氰酸鹽就像是把油給搶走了，鍋再熱也炒不出菜。

吃得少倒沒事，偶爾吃一兩次，身體還能扛住。但有些人一吃就是一年四季，天天當(dāng)主食，尤其是一些覺得自己有高血壓、高血脂的人，把苦蕎當(dāng)成救命稻草。這樣一來，甲狀腺就吃不消了，時(shí)間一長，合成甲狀腺激素的能力就會(huì)下降，甲狀腺開始腫大，甚至出現(xiàn)甲減。

有研究發(fā)現(xiàn)，長期大量攝入苦蕎的人，甲狀腺功能減退的風(fēng)險(xiǎn)明顯高于普通人。尤其在缺碘地區(qū)，比如西南一些山區(qū)，本身碘攝入就少，再加上吃苦蕎，出問題的概率更高。甲減不是說你今天吃了明天就病，它是慢慢來的，就像水滴石穿，等你意識到身體不對勁時(shí)，已經(jīng)繞了半圈路。

有人說，我吃的是“脫苦處理”的苦蕎，應(yīng)該沒事吧？其實(shí)脫苦處理只去掉了部分活性成分，但含硫的物質(zhì)還是在的。就像洗過的辣椒，沒那么辣了，但還是辣椒。

還有人把苦蕎茶當(dāng)水喝，覺得比綠茶健康。但你想啊，泡出來的茶水，正是把那些苦味、刺激味泡出來的，那些影響甲狀腺的物質(zhì)就在這茶里頭。喝一口沒事，天天喝就不一定了。

甲狀腺問題，很多人不在意。覺得就是脖子粗點(diǎn)，精神差點(diǎn)，怕冷、掉頭發(fā)也沒啥大不了。但這些小毛病背后，藏著的是身體的整個(gè)代謝出了問題。甲狀腺像是身體的發(fā)動(dòng)機(jī)，一出問題，整個(gè)人都像是沒油的車，開也開不動(dòng)，跑也跑不快。

中醫(yī)也早就有這方面的認(rèn)識。古人說“脖頸腫大，多為氣郁痰凝”，說白了就是身體里有些東西堵住了、卡住了，氣血不通。而像苦蕎這樣性質(zhì)偏涼、苦澀的東西，吃多了反而容易傷脾胃，脾胃一虛，痰濕就容易生出來，痰濕一多，正好卡在脖子上。這跟現(xiàn)代醫(yī)學(xué)說的碘被抑制、甲狀腺代謝出問題，其實(shí)是殊途同歸。

有些人還在吃“養(yǎng)生食譜”，早上苦蕎粥，晚上苦蕎面，甚至還買了苦蕎餅干當(dāng)零食。你看著是養(yǎng)生，其實(shí)是慢慢把甲狀腺逼到墻角。就像你每天都在往車?yán)锛恿淤|(zhì)油，車雖然還能跑，但早晚得出問題。

比起抽煙，苦蕎的傷害更隱蔽。抽煙的人，咳嗽、胸悶這些癥狀來得快，容易引起警覺。而苦蕎的問題，是一點(diǎn)點(diǎn)滲透、一點(diǎn)點(diǎn)積累，等你察覺時(shí)，已經(jīng)是甲減、甲腫、甚至橋本病了。

如果你有家人正在吃苦蕎，特別是女性，因?yàn)榧谞钕俨≡谂灾懈Ｒ?，一定要提醒她們注意。特別是懷孕前后，甲狀腺功能對胎兒發(fā)育特別重要。碘攝入不足、甲狀腺被干擾，對孩子的智力和身體發(fā)育都有影響。

當(dāng)然了，不是說苦蕎一點(diǎn)不能吃。適量、偶爾吃，是沒問題的，就像你偶爾吃點(diǎn)辣條、喝點(diǎn)可樂，只要不過量，身體還是能應(yīng)付的。問題是我們很多人一上頭就當(dāng)保健品天天吃，弄巧成拙。

說到底，養(yǎng)生這件事，別只聽網(wǎng)上的風(fēng)，還是得聽聽醫(yī)生怎么說。那些看似“粗糧養(yǎng)生”的話，背后有沒有科學(xué)依據(jù)，要多動(dòng)動(dòng)腦子。別讓那些看似無害的食物，成為你健康路上的絆腳石。

吃飯這件事，說簡單也簡單，說復(fù)雜也復(fù)雜。咱們中國人講究“食補(bǔ)”，但也得補(bǔ)得對、補(bǔ)得巧。別把好好的身體，毀在一碗“苦”里。