三伏天流汗多，別忘記多喝湯！湯湯水水的可以補(bǔ)充水分，別忘了飯前喝點(diǎn)湯還能增加一些飽腹感，避免主食吃的太多，減肥者可以試一試飯前來(lái)一碗。比如今天這道爽口的牛肉丸山藥湯就很不錯(cuò)。

今天這道湯的食材有牛肉丸、山藥、西紅柿和香菜這幾種，牛肉丸就不必多說(shuō)了，肉中驕子，口感脆嫩鮮香營(yíng)養(yǎng)豐富。山藥中含有鉀元素，夏季流汗多的可以適當(dāng)吃一吃。配合西紅柿和香菜的點(diǎn)綴提味，一道爽口鮮美的鮮湯就呈現(xiàn)眼前，值得試一試。

話不多說(shuō)，下面就來(lái)分享今天這道牛肉丸山藥湯的做法，鮮美爽口，飯前一碗營(yíng)養(yǎng)又舒坦，簡(jiǎn)單易做全家都喜歡，詳細(xì)做法且看如下步驟分解：

——牛肉丸山藥湯——

食材準(zhǔn)備：牛肉丸十幾個(gè)，鐵棍山藥一根，西紅柿一個(gè)，香菜一棵，蔥蒜適量，松茸鮮，食鹽，食用油，胡椒粉少許

第一步：準(zhǔn)備一些牛肉丸解凍待用。這個(gè)牛肉丸在超市的冷凍柜和一些網(wǎng)店都可以買(mǎi)得到，注意挑選的時(shí)候一定要觀察好配料表，避免買(mǎi)到“牛肉風(fēng)味”的肉丸。

第二步：準(zhǔn)備主要的配菜有西紅柿一個(gè)切塊待用，一根山藥削去外皮后切開(kāi)成小段放入碗中備用，注意處理山藥的時(shí)候不要讓黏液沾染到皮膚，防止瘙癢。再搭配一棵香菜切碎待用，還有適量的蔥蒜作為小料使用。

第三步：食材都很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備完畢后就可以開(kāi)火烹飪了。先把鍋燒干，淋入一些食用油燒熱，而后把山藥段倒入鍋中煎一煎炒一炒，再把蔥蒜下鍋炒出香味，接著將西紅柿塊也倒入鍋中翻炒翻炒。

第四步：往鍋中添入適量的開(kāi)水，水量要多一些。大火煮開(kāi)后將牛肉丸也倒入鍋中一塊煮，撒入一些食鹽、胡椒粉和松茸鮮調(diào)味。加蓋燜煮個(gè)十分鐘左右，讓山藥段完全熟透，可以用筷子戳一戳，能夠輕松穿透甚至裂開(kāi)的即可。

第五步：最后撒入一把香菜和蔥花就可以關(guān)火出鍋了。超簡(jiǎn)單的一道鮮湯，湯水爽口鮮美，脆嫩的牛肉丸一口就一個(gè)，山藥段也燉的恰到好處，鮮嫩可口，天熱的飯前時(shí)候來(lái)一碗，爽口開(kāi)胃又營(yíng)養(yǎng)，值得試一試得做法。

——阿胡的小貼士——

處理山藥的時(shí)候可以有小竅門(mén)，揀一個(gè)較粗的山藥從中間切開(kāi)，而后用筷子從切口處插入其中，左手手持筷子，右手用削皮刀去皮即可?；蛘咴谌テぶ翱梢园焉剿幍谷敕兴薪?分鐘時(shí)間，讓熱水分解一些刺激成分，再去皮時(shí)可以緩解瘙癢感覺(jué)。

煮的時(shí)候時(shí)間要久一些，因?yàn)樯剿幥械氖切《危笾练勰凼焱傅臅r(shí)間要長(zhǎng)一些。

我是阿胡的小食光，一個(gè)喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！三伏天流汗多，飯前可以多喝湯，今天這道湯就很不錯(cuò)，山藥、牛肉丸和西紅柿的完美結(jié)合，湯水鮮美清爽，有肉有菜，營(yíng)養(yǎng)又開(kāi)胃，值得試一試。如果你喜歡今天這道牛肉丸山藥湯的做法，那就不妨先關(guān)注我，再為此文點(diǎn)個(gè)贊和“小紅心”，明天的內(nèi)容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見(jiàn)！