喝酒真的能放松和解壓嗎？我只是周末小酌一下，應該沒什么問題吧？適度飲酒和完全不喝，哪個更健康？

如果你對這些問題感到困惑，那么這篇文章就是為你準備的。

在這期Huberman Lab節(jié)目中，斯坦福大學神經生物學教授Andrew Huberman深入剖析了酒精對人體的影響機制，并給出了一個非常明確的結論：最佳的飲酒量，就是不喝酒。

—

1. 酒精本質上就是毒藥

你可能不知道，酒精其實就是一種毒藥。

酒精有三種類型：異丙醇、甲醇和乙醇。前兩種毒性極強，只有乙醇相對適合人類食用，但它仍然有毒，會對人體細胞造成傷害。

當我們喝酒時，酒精會在肝臟中經歷一個“解毒”過程：乙醇首先被轉化為乙醛，然后再轉化為乙酸。聽起來很復雜，但你只需要記住一點：在這三種物質中，乙醛的毒性最強。

換句話說，當你喝酒時，你的身體實際上在做這樣一件事：把一種毒藥（乙醇）轉換成毒性更強的毒藥（乙醛），然后再把它轉換成相對安全的物質（乙酸）。

問題是，如果你的身體來不及完成這個轉換過程，有毒的乙醛就會在體內積聚，對細胞造成更大的傷害。而負責這個轉換過程的肝臟細胞，無論如何都會承受巨大的傷害。

—

2. 酒精如何影響你的大腦

酒精是一種特殊的物質：它既能溶于水，也能溶于脂肪。這意味著酒精可以輕松穿過身體的所有屏障，包括保護大腦的血腦屏障，直接作用于大腦。

??短期影響

-理性思考能力下降：酒精會抑制前額葉皮層，這個區(qū)域負責思考、規(guī)劃和控制沖動。所以喝酒后，人們更容易做出沖動的決定。

-記憶受損：當酒精濃度過高時，海馬體中的神經元活動會被完全關閉，導致完全無法形成新的記憶。這就是為什么我們喝醉后經?！睌嗥?。

??長期影響

即使是規(guī)律性的適度飲酒（比如每周末喝幾杯），也會對大腦造成持久的改變：

-控制沖動和習慣的神經回路被加強到

-負責理性決策的神經回路被削弱

結果就是：即使在不喝酒的時候，這些人也變得更加沖動，更容易做出不理性的決定。

—

3. 酒精讓你更焦慮，而非更放松

很多人喝酒是為了改善心情，但酒精實際上會徹底破壞你的情緒調節(jié)系統(tǒng)。

血清素是大腦中負責調節(jié)情緒、自我認知和幸福感的重要神經遞質。當酒精在體內轉化為乙醛時，會直接干擾血清素相關的神經回路。

這個過程是這樣的：剛開始喝酒時，情緒回路會變得異?；钴S，讓人感到興奮和愉悅。但這種“假性快樂”很快就會消失。通常喝到第5、6杯時，情緒回路會開始疲憊，人會失去警覺性，最終失去意識。

但最具破壞性的影響是酒精對壓力系統(tǒng)的長期改變。酒精會改變下丘腦-垂體-腎上腺軸的平衡，這個系統(tǒng)原本負責調節(jié)我們對壓力的反應。結果是，經常飲酒的人體內皮質醇（壓力荷爾蒙）水平會顯著升高，這意味著即使在不喝酒的時候，他們的基礎壓力水平也比正常人高得多。

研究表明，即使不是每天都喝酒的人，只要有長期飲酒習慣，就會發(fā)生三個方面的變化：

1??不喝酒時壓力水平增加

2??不喝酒時情緒和幸福感下降

3??大腦神經回路發(fā)生改變，讓人想要喝得更多，只是為了回到開始喝酒之前的正常狀態(tài)

這就形成了一個惡性循環(huán)：為了應對酒精造成的壓力和情緒問題，人們需要喝更多的酒。

最終結果是：對壓力的抵抗能力變弱，基礎壓力水平升高，整體情緒狀態(tài)更差。

這完全顛覆了“喝酒能放松”的觀念。事實上，酒精會讓你在不喝酒的時候變得更加焦慮、壓抑和脆弱。

—

4. 多少算“適度”？

研究發(fā)現(xiàn)，每天1-2杯或每周7-14杯，就足以對大腦造成可測量的損害。

很多人認為只有濫用酒精的人，或者每天每晚都在喝的人才會受到影響，但其實那些每周出去喝個一兩次的人，都屬于長期飲酒者！

補充一下，本文中的“杯”指的是標準杯（或稱酒精單位），通常來說一個標準杯含10克純酒精，可以參考下圖來換算自己喝了多少杯：

—

5. 答案很明確

讀到這里，相信你已經明白為什么Andrew Huberman會說：“最佳的飲酒量就是不喝酒?！?/span>

這不是道德說教，而是基于大量科學研究得出的結論。

當然，每個人都有選擇的權利。

但如果你想要更好的睡眠質量、更穩(wěn)定的情緒、更強的專注力和更好的長期健康，那么拒絕攝入酒精就是最好的選擇。

感謝您的閱讀！

—