《——【·前言·】——》

兩個個人口差不多的國家，一個在全球收糧，一個卻把糧食往外倒。

不是哪個出問題了，就是根子里，路數(shù)不同。那為啥一個買，一個賣？

中國糧食進口的多重因素

全國一年的豬肉產量超5400萬噸，背后是天量的飼料堆出來的。

豬吃什么？主要吃豆粕，豆粕得從大豆里來。

2022年，中國大豆進口量超過1億噸，占了全球貿易的60%以上，這些大豆，絕大多數(shù)都不是給人吃的，是給豬、雞、牛當飼料。

為了把肉吃得多一點，中國糧食進口成了家常便飯。

除了吃肉，榨油、釀酒、做調味料也都用得上這些糧食。

比如醬油得靠大豆發(fā)酵，酒廠天天收玉米，一頭是嘴巴，另一頭是工業(yè)流水線，糧食進來的路越來越多。

可買這么多，心里踏實嗎？

萬一全球出點什么事，船運斷了或者國際價格瘋漲，國內不就被卡脖子？

所以國家早就鋪開了兩條線：一邊買，一邊屯。

到2022年，中國國家儲備糧達到8.8億噸，按每年吃的量算，夠全國人吃整整一年，有人說是保命線，也有人說是壓艙石，總之，穩(wěn)得住。

光屯還不夠，中糧、中儲糧這些大公司，在海外也布了不少局。

在巴西、阿根廷買地種大豆，在東南亞搞木薯種植。

這種方式叫“走出去”，不是簡單買貨，而是把供應鏈拉長一截。

出了事，自己人種的糧更靠譜。

2022年，中糧在巴西投資的大豆種植面積，已經超過60萬公頃，東南亞的木薯基地，也持續(xù)擴張。

再看政策，表面看是市場調節(jié)，實際上配額制度起了決定作用。

比如2023年的配額，小麥963.6萬噸，玉米720萬噸，大米532萬噸，誰能進、進多少，全在牌桌上。

用這個制度調節(jié)進口規(guī)模，不至于把國產糧逼死。

來源上也講究分散。大豆主要靠巴西（40%）、美國（30%）、阿根廷（20%），玉米則有烏克蘭、美國分擔。

這樣誰出問題，都不至于斷貨。國際貿易這事，誰都想把風險拆散，中國把這事做得細。

一句話總結這部分：中國買糧，是消費升級的必然，背后是畜牧業(yè)、工業(yè)和國家戰(zhàn)略的多重需求推動出來的。

不是因為不夠吃，是因為吃得精、吃得多、用得廣。

印度糧食出口的獨特優(yōu)勢

印度情況完全兩碼事，看起來同樣是14億人口，吃飯方式差得遠。

人均肉類消費每年才5公斤，中國是60公斤。

少吃肉，飼料用得少，糧直接給人吃，再加上素食主義流行，宗教禁忌層層加碼，牛肉、豬肉基本被排除在外，飯桌上靠的還是米和餅。

種糧能力其實也不弱，耕地面積1.6億公頃，比中國多出了將近4000萬公頃。

恒河平原、德干高原這些地方，土質肥沃，年年有雨，天幫了不少忙，而且一年能種兩三季，產量拉得起來。

雖然機械化不高，農業(yè)效率不如中國，但勞動力成本低。

一公頃水稻單產4.5噸，趕不上中國的6.5噸，但便宜的人工和地多，把總量湊上去了。

技術也不是一成不變。

上世紀70年代，印度搞“綠色革命”，引進高產小麥品種，后來水稻也推廣了雜交技術，到2022年，糧食總產量沖上3.1億噸，翻了三倍多。

大米、小麥這些主要作物，出口都還有補貼。

2022年，印度出口大米2100萬噸，全球第一，小麥出口也到了800萬噸，外匯收入靠這兩樣扛著。

國家有時候一拍腦袋就暫停出口，比如2022年國際糧價波動，小麥出口就被叫停了，但能看出來，印度是把農業(yè)當出口產業(yè)養(yǎng)的。

再說一句細節(jié)，印度的糧食出口，不僅是質量好的賣貴的，連碎米都能出。

碎米在國際市場上，賣得便宜，換匯快，還能清庫存。窮國家搶著買，印度供得起。

消費結構、氣候條件、政府策略，一環(huán)扣一環(huán)。

印度靠地多、吃得少，把多出來的糧推向全球市場。

中印糧食貿易的結構性差異

買和賣，背后講的是結構的事。

中國買的是什么？大豆最多，占比80%，玉米也買，一年得進幾百萬噸，還有高粱、大麥，大多用來喂豬和釀酒。

吃飯用的大米和小麥，基本靠國內自己種。

所以這些進口糧，不是為填飽肚子，是為吃得好、吃得花樣多。

印度出口的就直接是飯桌上的東西。

大米出口2100萬噸，占了全球三成，小麥800萬噸，占了全球15%。

還有碎米，不是給人吃的，拿來喂牲口、做酒精的。用來換錢，不講究利潤高低，只要能走得出去就行。

結構完全對不上，一個買原料、一個賣成品。

再看消費，2022年，中國人均糧食占有量470公斤，放到全球，算是比較高的了。

說明國內產得夠，進口的那部分，是錦上添花，不是救命稻草。吃得起，也買得起。

印度的人均糧食消費，2020年數(shù)據(jù)是181公斤。

看起來低了很多，但原因也明顯：吃肉少，熱量靠主糧湊，人均體重也輕一些，還有一部分人吃得少，不是愿意，是兜里沒錢。

2022年，印度有超過1億人依賴PDS（公共分配系統(tǒng)）吃政府補貼糧。

這套系統(tǒng)每個月發(fā)米發(fā)麥，價格壓得極低。

能出口大量糧，一部分是因為自己人吃得節(jié)省，另一部分，是政府兜底幫著清庫存。

說到底，中國買糧，是需求升級；印度賣糧，是結構選擇加上財政壓力，逼出來的出口沖動。

政策與制度差異的深層影響

土地怎么分，影響種地怎么搞。

中國的耕地歸集體，農民有使用權，土地不能隨便買賣。

國家守著18億畝耕地紅線，用政策兜著農民的收益，只要不放棄耕種，該給的補貼不會少。

印度這邊是土地私有。1

0%的人手里攥著70%的耕地，大地主決定種什么、怎么賣。農民地少，話語權小。

種糧出口，是地主在推，農民拿不到幾個錢。

現(xiàn)代化怎么上？

中國農業(yè)機械化率超過70%，有的地方用無人機撒種，用衛(wèi)星看墑情。

2022年，農業(yè)科研投入破千億元，搞育種、搞種植模型。連收割都能自動規(guī)劃路線。

印度就沒這待遇。

機械化率不到50%，種地靠人手，灌溉靠天。

科研投入只有中國的1/5，科技進田地的速度慢，效果也有限。

出口策略也不一樣，中國在WTO框架里做事，講規(guī)則，不管是大豆，還是玉米，來源都分散，防止被誰掐住脖子。

用的辦法是進口替代、海外投資兩手抓。

印度是出口導向型，糧價一波動，政策就急剎車。

2022年小麥出口突然停了，國內物價一漲，政府馬上控盤，政策彈性大，但不穩(wěn)定，容易給市場添不確定性。

總結這些只一點：中國買糧，是為了發(fā)展需求；印度賣糧，是為了生存出口。路數(shù)不同，不是一種模式能套兩邊。