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現(xiàn)存最早的中藥著作《神農(nóng)本草經(jīng)》中將鹽列為“中品”，言其性味“咸、寒，入胃、腎、大小腸經(jīng)，具有涌吐、清火涼血、解毒之功。還有補(bǔ)腎，引火下行，潤(rùn)燥祛風(fēng)，清熱滲濕之效”。  《本草拾遺》中記載鹽的功效為“除風(fēng)邪、殺蟲、明目、去皮膚風(fēng)毒、調(diào)和腑臟、消宿物，令人壯健”。 《中國(guó)藥典》中亦對(duì)藥材“大青鹽”予以收錄，并記載其：咸，寒。歸心、腎、膀胱經(jīng)。有清熱，涼血，明目的功效。可用于吐血，尿血，牙齦腫痛出血，目赤腫痛，風(fēng)眼爛弦。 適度食鹽可養(yǎng)臟 中醫(yī)認(rèn)為，鹽味咸，咸為五味之一，五味適度則能養(yǎng)五臟。具體來講： 1.鹽能激發(fā)腎氣 腎是一身之氣的根本，倘若腎氣虛弱，人就容易有少氣懶言、全身倦怠、頭暈、自汗、手腳冰涼等癥狀。 只有腎氣充足，各臟腑功能才能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 2.鹽能補(bǔ)益心氣 適當(dāng)補(bǔ)充一點(diǎn)鹽，可以振奮人的精神、心智，能讓精神、四肢長(zhǎng)期處于活躍的狀態(tài)。 從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度講，鈉是維持細(xì)胞外液滲透壓的重要離子，如果人長(zhǎng)時(shí)間不吃鹽，就會(huì)全身沒有力氣、頭暈眼花。所以說，人生存不可無鹽。 吃鹽具有一定的必要性，但也不是吃得越多越好。 中醫(yī)認(rèn)為，鹽可養(yǎng)臟，亦可傷臟。尤其是對(duì)于一些有基礎(chǔ)疾病的人來說，鹽更是要謹(jǐn)慎使用。 這些小問題，用鹽就有效 1.炒鹽熱敷，止疼痛 對(duì)于因?yàn)槭芎蜓鲆鸬耐唇?jīng)或其他部位的疼痛，用粗鹽熱敷能加速局部血液循環(huán)，起到散寒止痛、活血化瘀作用。 可用大粒粗鹽放入干凈的鍋中炒熱，裝入棉布袋中，熱敷在疼痛部位。注意溫度不能太高，否則容易燙傷皮膚。  2.鹽水泡腳，防感冒 平日熱水泡腳時(shí)，適當(dāng)加把鹽，有助于補(bǔ)腎、安眠。 這是因?yàn)椋}味咸、入腎經(jīng)，通過鹽水泡腳亦可發(fā)揮一定作用，并促進(jìn)血液循環(huán)，有利于心腎。 感冒時(shí)可適當(dāng)提高水溫，溫度感覺舒適即可，避免燙傷。泡至微微發(fā)汗。 3.淡鹽水漱口，治牙痛 食鹽性寒涼，可以治療熱證，而其味咸，咸走血，對(duì)于風(fēng)熱牙痛或熱邪所致的牙齦出血、咽喉腫痛，都有很好的作用。 《千金方》中記載，治齒齦宣露時(shí)可“每旦噙鹽，熱水含百遍，五日后齒即牢”。 這一點(diǎn)與西醫(yī)“淡鹽水有消炎作用”的認(rèn)知是相同的。 用法：出現(xiàn)熱性牙痛、咽痛（感覺咽喉要冒火了）時(shí)，可于清晨用1:100的淡鹽水漱口，但不要咽下，有一定的緩解疾病作用。 4.鹽蒸橙子，止熱咳 鹽蒸橙子有助于緩解感冒引起的熱咳，其特點(diǎn)是咽喉發(fā)炎、有黃痰、咽喉紅腫發(fā)痛、口干、口苦。 此外，這個(gè)方法也可用于平日食欲不振、胸腹脹痛。 橙子有清熱、善清肺胸之熱，理氣、化痰、潤(rùn)肺的功效，而淡鹽水也可以清熱祛痰，兩者結(jié)合效果更佳。 而《開寶本草》里則記載：（橙子）瓤，去惡心，洗去酸汁，細(xì)切和鹽蜜煎成，食之，去胃中浮風(fēng)。 按如下方法制作：取材橙1個(gè)，食鹽1/3勺。徹底洗凈橙子，在鹽水中浸泡一會(huì)兒；將橙子切去頂；將少許鹽均勻撒在橙肉上，用筷子戳幾下，便于鹽分滲入，另外用牙簽插住橙子外圍以便于固定；裝在碗中，蓋上切去的橙頂，上鍋蒸，水開后再蒸大約10分鐘左右；取出后去皮，取果肉連同蒸出來的水一起食用。 5.鹽水洗鼻，防過敏 用生理鹽水洗鼻，通過使用沖鼻器和鹽水沖洗局部鼻腔，可將鼻腔黏膜上沉淀和附著的過敏原排出，一定程度可緩解過敏性癥狀。  6.治療皮膚病 浴缸中加適量鹽浸泡全身，可減輕濕疹癥狀；精鹽抹在凍瘡處，可治凍瘡；用食鹽研末涂擦患部，可防治腳癬；農(nóng)村赤腳下水田勞動(dòng)后，用淡鹽水洗腳洗手臂，再用清水洗凈，可預(yù)防稻田皮炎；有腋臭的人可用淡鹽水洗腋下；易出腳汗且異味大者，常用鹽水洗雙腳可除腳臭。 7.治療腳氣 用鹽抹在腳尖、腳趾之間能夠殺菌消炎，用手揉捏5~6次，用水洗凈。 8.明目退翳 食鹽外洗眼目，可明目去翳。如果患了沙眼，可用淡鹽水外洗；若眼部紅腫，可以用藥棉浸漬淡鹽水外敷。 9.緩解醉酒 食鹽內(nèi)服具有一定的提神之效，當(dāng)醉酒、嘔吐不止、頭昏之時(shí)，可立即飲用少量淡鹽水，幫助緩解癥狀。這在東晉葛洪的《肘后備急方》中就有記載，“治飲酒不醉，凡飲酒，先食鹽一匕，則后飲必倍”。 10.美容潔膚 鹽有清潔皮膚、改善粗糙的作用。具體方法：取1小勺鹽，半小勺白醋，用半杯開水溶解，然后用棉花蘸洗面部，每日1次，有助消除粉刺；1小勺精鹽，杏仁粉60克，加水調(diào)成糊，每周2次敷于面部，可使皮膚白嫩；用淡鹽水洗頭發(fā)，可去除頭皮屑，防止頭發(fā)脫落。
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