莫斯利是BBC最著名的主持人之一，他于2024年6月在希臘西米島度假期間失蹤后不幸離世。

莫斯利在BBC活躍了近二十年，以深入討論飲食、運(yùn)動(dòng)和醫(yī)學(xué)的節(jié)目引人入勝和討人喜歡的風(fēng)格而聞名。

2019年，《每日電訊報(bào)》將他描述為“英國(guó)醫(yī)學(xué)領(lǐng)域最接近國(guó)寶的人物”。

他的系列作品包括BBC地平線(xiàn)系列《乏食與長(zhǎng)壽》、《相信我，我是醫(yī)生》、《運(yùn)動(dòng)的真相》和《21 天減 16 斤》等，他因在自己身上測(cè)試各種減肥方法和理論而聞名。

有數(shù)百萬(wàn)人因?yàn)樗贐BC 節(jié)目提供建議而認(rèn)識(shí)他。

他還因推廣 5:2輕乏食/斷食 和 乏食Fast 800 飲食法而聞名，這兩種飲食法提倡間歇乏食和低碳水飲食。

與此同時(shí)，他在 BBC 四臺(tái)播出的系列節(jié)目《就一事》中提出的簡(jiǎn)單易懂的健康秘訣吸引了全球 2500 萬(wàn)聽(tīng)眾，于今年早些時(shí)候推出了電視版。

莫斯利于 2021 年推出《就一事》，每集節(jié)目重點(diǎn)介紹一個(gè)想法，幫助聽(tīng)眾改善健康和生活方式。

他主持了 100 多集節(jié)目，探索各種簡(jiǎn)單的生活竅門(mén)，從清晨散步、冥想到跳繩和吃巧克力。

幕后生涯

莫斯利 1957 年出生于印度，后來(lái)移居菲律賓，七歲時(shí)去英國(guó)就讀寄宿學(xué)校。

2015 年，他在接受采訪(fǎng)時(shí)表示，學(xué)校生活“并不是我人生中最美好的一段時(shí)期”。

“我認(rèn)為，上大學(xué)后我實(shí)際上變得最快樂(lè)。因此，有一段相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期相對(duì)不快樂(lè)，因?yàn)槲以谟?guó)的寄宿學(xué)校度過(guò)了太多時(shí)間，與家人在一起的時(shí)間太少?！?/p>

他在牛津大學(xué)學(xué)習(xí) PPE（哲學(xué)、政治和經(jīng)濟(jì)學(xué)），之后找到了一份投行的工作，但工作兩年后對(duì)金融產(chǎn)生了厭倦。

他在倫敦皇家自由醫(yī)院接受了醫(yī)生培訓(xùn)，目標(biāo)是成為一名精神科醫(yī)生。但他并沒(méi)有將自己的技能用在醫(yī)療領(lǐng)域，而是于 1985 年加入英國(guó)廣播公司擔(dān)任助理制片人。

他一步步晉升，成為《明日世界》、《QED》和《地平線(xiàn)》等科學(xué)節(jié)目的制片人。

其他幕后作品包括《人性的面孔》，該片由約翰·克里斯 主持，伊麗莎白·赫莉 、皮爾斯·布魯斯南和大衛(wèi)·愛(ài)登堡爵士 主演，于 2002 年獲得艾美獎(jiǎng)提名。

莫斯利因其在 2003 年執(zhí)導(dǎo)的《達(dá)芬奇》和《龐貝古城-最后一天》中的執(zhí)行制片人的工作而獲得了英國(guó)電影學(xué)院獎(jiǎng)提名，前者由馬克·里朗斯爵士在片中飾演畫(huà)家。

電視廣播事業(yè)

當(dāng)一位電視臺(tái)專(zhuān)員詢(xún)問(wèn)誰(shuí)愿意播放他所推薦的一部紀(jì)錄片時(shí)，他走到了鏡頭前。

“我說(shuō)'我不知道’，他們說(shuō)'你為什么不知道？’這就是我出現(xiàn)在電視上的原因。”

2009 年，由于 BBC One 的《Make Me…》等節(jié)目的播出，他很快就家喻戶(hù)曉。在節(jié)目中，他對(duì)自己進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，看看是否能讓自己變得更聰明、保持清醒，并延緩衰老。

為了科學(xué)和娛樂(lè)電視，他還經(jīng)歷了其他事情，包括接觸 CS 氣體、參加吃世界上最辣辣椒的比賽，以及拍攝結(jié)腸檢查。

《泰晤士報(bào)》的電視評(píng)論員在 2020 年開(kāi)玩笑地寫(xiě)道：“你確實(shí)會(huì)懷疑他是否真的是個(gè)靠收視費(fèi)來(lái)獲取快感的隱秘受虐狂?！?/p>

《每日電訊報(bào)》將他描述為“一半是科學(xué)家，一半是人類(lèi)實(shí)驗(yàn)鼠，以提高公眾對(duì)身體和心靈的理解的名義自愿嘗試激進(jìn)的想法”。

莫斯利說(shuō)，他制作了一檔節(jié)目，講述一位科學(xué)家努力證明一種治療胃潰瘍的有效性，最終故意給自己做了一次胃潰瘍治療，之后他有了進(jìn)行自我實(shí)驗(yàn)的想法。

2015 年，他在接受采訪(fǎng)時(shí)表示：“我發(fā)現(xiàn)幾乎所有偉大的醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)都是由自我實(shí)驗(yàn)者做出的，無(wú)論是疫苗、麻醉劑還是其他什么。所以我想，這是一個(gè)很棒的想法?！?/p>

他在 2012 年拍攝的 BBC 紀(jì)錄片《鍛煉的真相》探討了哪些人從不同類(lèi)型的有氧訓(xùn)練中受益最多，而 2013 年的《性格的真相》則采用了類(lèi)似的形式，但重點(diǎn)關(guān)注了不同的人生觀及其改變方法。

同年，他幫助重新推出《相信我，我是醫(yī)生》，這是他于 1990 年代末制作的節(jié)目。

這次，他帶領(lǐng)演講者陣容探討了各種健康聲明，吸引了300多萬(wàn)觀眾。

他的一些作品被視為具有爭(zhēng)議，包括他 2021 年為第四頻道制作的系列劇《21 天減16斤》。

他在分為三部分的系列文章中表示，通過(guò)嚴(yán)格限制熱量攝入，三周內(nèi)可以減掉 16 斤的體重。

此舉在社交媒體上引發(fā)強(qiáng)烈反對(duì)，飲食失調(diào)慈善機(jī)構(gòu) Beat 表示，他們已延長(zhǎng)熱線(xiàn)服務(wù)時(shí)間，以支持受該節(jié)目影響的人。

莫斯利的飲食療法也提倡類(lèi)似的方法，他的“乏食 800 飲食法”建議想要減肥的人每天攝入 800 卡的低碳水飲食，其中包括地中海食物。

他的飲食療法因其方法和科學(xué)準(zhǔn)確度而引起了廣泛關(guān)注。

但那些很受歡迎，他還出版了許多有關(guān)“乏食800”的書(shū)籍，以及《快速鍛煉》、《4 周改善睡眠》和《就一事》的配套書(shū)籍。

盡管莫斯利擁有醫(yī)生資格，但他并未注冊(cè)成為一名醫(yī)生。

他離世后留下了克萊爾·貝利，也是一名醫(yī)生和作家，他們有四個(gè)孩子。

讓人們更健康的五種方式

莫斯利最出名的是提供有關(guān)如何改善健康的簡(jiǎn)單方法建議，這些建議都有科學(xué)依據(jù)——從何時(shí)鍛煉、吃什么到如何獲得更多睡眠。

他經(jīng)常充當(dāng)實(shí)驗(yàn)小鼠——愿意先嘗試然后再推薦給別人（例如吞下絳蟲(chóng)和嘗試迷幻藥）。

“邁克爾希望研究任何可以幫助人們過(guò)上更好、更健康生活的東西，”《相信我，我是醫(yī)生》聯(lián)合主持人薩萊哈·阿桑博士說(shuō)。

“這不是一時(shí)的熱潮，可以堅(jiān)持做下去，不會(huì)感到愧疚?！?/p>

莫斯利提出的五大健康秘訣：

一周兩天少吃

清淡、健康的早餐可以作為乏食日的一部分，因?yàn)榉κ橙諔?yīng)該攝入更少的熱量

他推廣了間歇乏食的理念——每周五天正常飲食，另外兩天吃得比平時(shí)少得多，以達(dá)到減肥和增進(jìn)健康的目的。

這種飲食法被稱(chēng)為 5:2 飲食法，10 多年前，當(dāng)他主持的“地平線(xiàn)”電視節(jié)目《進(jìn)食，乏食，長(zhǎng)壽》播出時(shí)，引起了人們的極大興趣。

為了逆轉(zhuǎn) 2 型糖尿病，他堅(jiān)持該飲食五周，乏食日攝入的熱量不超過(guò) 600 卡 ，早餐和晚餐吃得清淡，中間喝大量的水和涼茶。在此期間，他大幅減重，血糖和膽固醇等血液指標(biāo)也得到了改善。

通過(guò)乏食減少熱量攝入的想法引起了全英國(guó)的討論，催生了乏食食譜、限制熱量菜譜以及書(shū)籍。

為了讓這個(gè)方法更容易，他向人們發(fā)起挑戰(zhàn)，嘗試每天 12 小時(shí)不吃任何食物，比如從晚上 8 點(diǎn)到早上 8 點(diǎn)，這稱(chēng)為限時(shí)飲食。

5：2飲食法也叫《輕斷食》

零星運(yùn)動(dòng) / 輕健身

快走和上班走樓梯是“零星運(yùn)動(dòng)”的好方法

每周按推薦量進(jìn)行鍛煉對(duì)很多人來(lái)說(shuō)都是一項(xiàng)挑戰(zhàn)?！拔沂裁磿r(shí)候才能找到時(shí)間？”這是人們經(jīng)常抱怨的問(wèn)題。

莫斯利的《就一事 Just One Thing》播客研究了“零星運(yùn)動(dòng)”的概念——盡可能進(jìn)行幾分鐘的體育活動(dòng)，而不是安排一次可能無(wú)法進(jìn)行的長(zhǎng)時(shí)間健身訓(xùn)練。

對(duì)于那些生活忙碌的人，他建議不要乘電梯，而是跑上樓梯，進(jìn)行快走，尤其是早上醒來(lái)后。

“我們住在一座陡峭的山頂上，我總是騎自行車(chē)去鎮(zhèn)上購(gòu)物，回來(lái)的路上則努力鍛煉身體，”他在播客中說(shuō)道，說(shuō)明了如何將鍛煉作為日常生活中不可或缺的一部分。

他還研究了更具爭(zhēng)議的高強(qiáng)度間歇訓(xùn)練（HIIT）的概念，即短時(shí)間爆發(fā)的高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，中間有一段時(shí)間的恢復(fù)，以最大程度地延長(zhǎng)鍛煉時(shí)間。

擁抱寒冷

莫斯利對(duì)如何利用寒冷來(lái)增進(jìn)健康很感興趣。

他研究了一切活動(dòng)的益處，從冷水浴到在寒冷中鍛煉，再到在涼爽的臥室里睡覺(jué)。

在采訪(fǎng)中，他透露自己喜歡在家里調(diào)低暖氣。

“我住在一所老房子里，取暖費(fèi)很貴，所以我們穿了好幾層衣服，把溫度調(diào)節(jié)器保持在 15 度左右，”他說(shuō)他的妻子不太喜歡這種安排。

他發(fā)現(xiàn)，只需調(diào)低幾度就能改善脂肪和血糖代謝、改善情緒，甚至可能預(yù)防 2 型糖尿病。

當(dāng)他在寒冷的天氣里慢跑時(shí)，他發(fā)現(xiàn)在寒冷的天氣里鍛煉可以比在炎熱的天氣里更好，能夠用更少的力氣，投入更多的精力，堅(jiān)持更長(zhǎng)時(shí)間。

他也是冷水浴的粉絲（就像勵(lì)志演說(shuō)家和極限運(yùn)動(dòng)員威姆·霍夫一樣，見(jiàn)下面視頻），他承認(rèn)自己每天早上都會(huì)先洗個(gè)溫水澡，然后把水調(diào)成冷水，持續(xù)大約 30 到 40 秒。

身體浸入冷水時(shí)的反應(yīng)（冷休克反應(yīng)）會(huì)加速心率并使呼吸得更快，這被認(rèn)為對(duì)短時(shí)間的爆發(fā)是有益的。

深蹲和平板支撐

莫斯利在最近一次采訪(fǎng)中表示：“這是你能做的最好的簡(jiǎn)單運(yùn)動(dòng)?！?/p>

他說(shuō)的是：深蹲、俯臥撐和平板支撐。這些都是阻力練習(xí)，可以鍛煉身體中一些最大的肌肉。

研究表明，當(dāng)肌肉緊張并保持靜止時(shí)（正如這些鍛煉所要求的那樣），當(dāng)放松時(shí)血液會(huì)突然涌動(dòng)，從而可以降低血壓。

由于深蹲比仰臥起坐更能鍛煉核心肌肉，因此他每天早上都會(huì)做深蹲——當(dāng)然是在冷水浴之前。

選擇好的食物

大多數(shù)人都知道應(yīng)該如何飲食才健康，主要目標(biāo)是多吃水果和蔬菜，少吃脂肪和含糖的食物。

但有些食物是否含有隱藏的健康益處？

感謝莫斯利讓人們了解到，煮熟西紅柿可能比生吃更好。西紅柿含有一種名為番茄紅素的強(qiáng)效抗氧化劑，可幫助身體抵抗有害化學(xué)物質(zhì)，而煮熟可讓有益物質(zhì)釋放到體內(nèi)。

說(shuō)到甜菜根，他總結(jié)說(shuō)，最好是買(mǎi)生的然后烤著吃，或者榨汁來(lái)享用這種富含硝酸鹽的紫色蔬菜。

莫斯利研究了酸奶、開(kāi)菲爾、泡菜和德國(guó)酸菜等發(fā)酵食品的優(yōu)點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)這些有助于將活微生物引入腸道，可以改善人體的免疫系統(tǒng)，并減少炎癥。

但他并不反對(duì)吃一點(diǎn)巧克力，尤其是黑巧克力，研究表明，黑巧克力比牛奶巧克力要健康得多。

他的一個(gè)意外發(fā)現(xiàn)是，意面吃冷的比吃熱的更健康。

冷意面的作用更像纖維，而不是淀粉類(lèi)碳水化合物。在一項(xiàng)針對(duì)饑餓人群的小規(guī)模試驗(yàn)中，食用冷意面導(dǎo)致的血糖和胰島素峰值比食用新鮮煮熟的要小。

莫斯利的某些健康探索并沒(méi)有流行起來(lái)，包括因營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而喝血，以及吃寄生蟲(chóng)來(lái)減少食欲。

改變了人們的生活

說(shuō)莫斯利改變了人們的生活并不夸張。

他樂(lè)觀而實(shí)驗(yàn)性地改善健康的方法提供了一種似乎對(duì)許多人都有效的解決方案。

二十多年來(lái)，他制作的節(jié)目和書(shū)籍吸引了數(shù)百萬(wàn)人的觀看、收聽(tīng)和閱讀。

其中許多人談到他如何激勵(lì)他們改變生活。

對(duì)于出版商艾瑪·沃林 來(lái)說(shuō)，《乏食800》食譜教會(huì)她如何“以一種讓我能夠減肥的方式，同時(shí)仍然享受令人滿(mǎn)意的美味食物”。她寫(xiě)道：“多虧了他，我體重減輕了 ，生活也更加健康。（他離世）這是個(gè)多么令人悲傷的消息啊。”

一些研究對(duì)這種減肥方法提出了質(zhì)疑，但 湯姆·沃森表示，莫斯利“是我的英雄”——他減掉了超過(guò) 44 公斤 的體重，并且能夠停藥來(lái)控制 2 型糖尿病。他寫(xiě)道：

“很難形容我對(duì)這則新聞的難過(guò)，通過(guò)勇敢的、基于科學(xué)的新聞報(bào)道，邁克爾·莫斯利幫助了成千上萬(wàn)的人康復(fù)。我就是其中之一。”

許多人都從他的作品中獲得靈感。

例如演員本尼迪克特·康伯巴奇為了扮演《神探夏洛克》中的角色，采用了 5:2 飲食法來(lái)減肥。

作家珍妮特·溫特森受到他的啟發(fā)，撰寫(xiě)了關(guān)于乏食對(duì)膽固醇、關(guān)節(jié)痛和整體健康的變革性影響的文章。

有人在一個(gè)公開(kāi)活動(dòng)中會(huì)見(jiàn)莫斯利，被他身邊排著長(zhǎng)隊(duì)等著向他致謝的人群所震驚。

通過(guò)飲食逆轉(zhuǎn)糖尿病

這一切都源于莫斯利自己的生活經(jīng)歷：2012 年，他被診斷出患有 2 型糖尿病。

這促使他尋求最新的健康科學(xué)能夠提供什么解決方案，并進(jìn)行嘗試，然后告知全世界。

他說(shuō)：“我寫(xiě)《血糖飲食療法》是因?yàn)槲冶辉\斷為 2 型糖尿病。”

“我的體重并沒(méi)有特別超重，大約 86 公斤，而且我看起來(lái)也不是很胖，但那是因?yàn)槲殷w脂很多。我屬于外瘦內(nèi)胖?！?/p>

在 2020 年的一次電視采訪(fǎng)中，他說(shuō)他在 2012 年成功逆轉(zhuǎn)了糖尿病，八年后“我的體重和當(dāng)時(shí)一樣，血糖完全正?！薄?/p>

他的減肥計(jì)劃的核心是乏食。

他鼓勵(lì)每周兩天將食物攝入量減少到800 卡左右。

然而，他的血糖飲食和 5:2 飲食也讓一大批人了解到一個(gè)快速發(fā)展的醫(yī)學(xué)研究領(lǐng)域，該領(lǐng)域開(kāi)始質(zhì)疑一些健康飲食的假設(shè)。

多年來(lái)，人們一直說(shuō)脂肪是人類(lèi)的敵人，但現(xiàn)在人們的指責(zé)卻轉(zhuǎn)移到糖、碳水以及種類(lèi)越來(lái)越多的加工食品上。

來(lái)自德比郡巴克斯頓的克萊爾·耶茨認(rèn)為莫斯利醫(yī)生“拯救了我的生命”。

她是眾多分享莫斯利如何影響他們生活的人之一。她說(shuō)，她是一名 2 型糖尿病患者，但他的書(shū)“改變了我的一切”。

“從那時(shí)起我就一直密切關(guān)注著他，”她說(shuō)。

“我在巡演中見(jiàn)過(guò)他兩次，從那以后他改變了我的生活，我的糖尿病得以逆轉(zhuǎn)，體重也減輕了?！?/p>

這位 48 歲的婦女稱(chēng)他為“絕對(duì)的傳奇人物”，并表示她“為他的家人感到心碎”。

另一位是阿基拉·林厄姆 補(bǔ)充道：“他仍然是所有糖前期患者、糖尿病患者以及膽固醇水平升高患者的靈感源泉，他提供了另一種通過(guò)飲食和鍛煉來(lái)扭轉(zhuǎn)這些問(wèn)題的選擇?！?/p>

相信我，我是醫(yī)生

對(duì)于一個(gè)從銀行業(yè)和醫(yī)學(xué)界轉(zhuǎn)行后才開(kāi)始制作電視科普節(jié)目的人來(lái)說(shuō)，這可謂是出乎意料的名聲。

作為制片人，他的想法之一是制作由菲爾·哈蒙德博士主持的《相信我，我是醫(yī)生》節(jié)目，哈蒙德博士向一位朋友和同事致敬，他說(shuō)這位朋友和同事不僅僅是一位生活方式大師。

“除了談?wù)摽梢圆扇〉纳罘绞酱胧┩?，他還想挑戰(zhàn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)。他想談?wù)撫t(yī)療保健方面的巨大不平等，”。

他說(shuō)他是一位真正具有影響力的人。

“我認(rèn)為他的精神將永存。任何見(jiàn)過(guò)他的人都會(huì)微笑，因?yàn)樗且粋€(gè)充滿(mǎn)愛(ài)心、善良、慷慨的人，他的笑聲具有感染力和頑皮感。所以，我真的很難過(guò)。但我也非常自豪和幸運(yùn)，我的生命中曾有他?！?/p>

《乏食800可酮》紅筆書(shū)評(píng)

潰瘍戰(zhàn)爭(zhēng)

1994 年BBC《地平線(xiàn)》節(jié)目中有一集《潰瘍戰(zhàn)爭(zhēng)》講述了尋找潰瘍治療方法的故事，這集節(jié)目激發(fā)了莫斯利對(duì)自我實(shí)驗(yàn)的狂熱熱情。

在節(jié)目中，他邀請(qǐng)了自己感染潰瘍的巴里·馬歇爾醫(yī)生來(lái)證明潰瘍是由感染而不是壓力引起的。

“我發(fā)現(xiàn)幾乎所有偉大的醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)都是由自我實(shí)驗(yàn)取得的，無(wú)論是疫苗、麻醉劑還是其他什么?！?/p>

馬歇爾博士已經(jīng)識(shí)別并培養(yǎng)了一種名為幽門(mén)螺桿菌的細(xì)菌，確信它是導(dǎo)致大多數(shù)胃癌和胃潰瘍的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

這一發(fā)現(xiàn)徹底改變了潰瘍的治療方法，也使莫斯利走上了后來(lái)成名的職業(yè)道路。

他從制片人轉(zhuǎn)行做主持人，開(kāi)始在電視上進(jìn)行一系列自我實(shí)驗(yàn)。他讓自己感染了絳蟲(chóng)， 大口吃下世界上最辣的辣椒，還接受了電視直播的 結(jié)腸鏡檢查 。

這是有趣的觀看，是奇異的科學(xué)，但始終強(qiáng)烈渴望揭示能夠真正改善人們生活的研究。

奇聞趣事

作為一名慢性失眠癥患者，他關(guān)于睡眠的研究反映了越來(lái)越多的研究成果，表明睡眠對(duì)人們健康的各個(gè)方面都至關(guān)重要。

他關(guān)于糖尿病的飲食建議源于紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)的羅伊·泰勒教授等人的研究及其糖尿病逆轉(zhuǎn)試驗(yàn)，羅伊·泰勒教授是《八周血糖飲食法》的共同作者。

莫斯利的最后一個(gè)節(jié)目是與蒂姆·斯佩克特教授一起進(jìn)行的，蒂姆·斯佩克特教授是一位倡導(dǎo)腸道健康和菌群對(duì)維持身體健康的重要性的人士。

莫斯利擁有讓人們真正去嘗試的罕見(jiàn)天賦。