肉蓯蓉為列當科肉蓯蓉屬植物肉蓯蓉Cistanche deserticola Y. C. Ma或管花肉蓯蓉C. tubulosa (Schenk) Wight的干燥帶鱗葉的肉質(zhì)莖^[1]。肉蓯蓉為根寄生植物，主要寄生于梭梭、檉柳、鹽爪爪、珍珠柴、囊果堿蓬等植物的根部，主要分布于我國西北地區(qū)和山西北部的沙漠、荒漠地區(qū)^[2]。始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品，其后《本草拾遺》《本草匯言》《本草備要》中均有記載，具有補腎陽、益精血、潤腸通便之功效，常用于陽痿不孕、腰膝酸軟、筋骨無力、腸燥便秘等。肉蓯蓉在臨床及日常應用極為廣泛，臨床上常以其復方組成發(fā)揮療效，主要用于治療男科、婦科、精神及神經(jīng)系統(tǒng)等疾病^[3]?，F(xiàn)代研究表明，肉蓯蓉屬植物富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、氨基酸、礦質(zhì)元素、維生素等初生代謝成分，目前已從肉蓯蓉屬植物中分離和鑒定出多種化學成分，包括糖類、有機酸等初生代謝成分和苯乙醇苷類、環(huán)烯醚萜類、木脂素類等次生代謝成分。因其具有神經(jīng)保護、潤腸通便、免疫調(diào)節(jié)、抗骨質(zhì)疏松、補腎、保肝、抗腫瘤、抗炎、抗氧化等藥理活性，日益受到重視。本文擬從肉蓯蓉屬植物的初生代謝成分、次生代謝成分、藥理活性及藥食兩用等進行概述，探討潛在的藥理機制，為綜合有效利用肉蓯蓉生物資源，延伸肉蓯蓉資源產(chǎn)業(yè)鏈、開發(fā)新藥源（食源）提供參考。

1  初生代謝成分

研究表明，肉蓯蓉屬植物含有極其豐富的初生代謝成分，主要有糖類、有機酸、蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、礦質(zhì)元素及其他類等，其中糖類（1～14）和有機酸（15～30）為主要初生代謝成分，見表1。

1.1  糖類

肉蓯蓉屬植物中的糖類多以多糖形式存在，是發(fā)揮藥理作用的主要活性成分之一，其主要以酸性和中性多糖為主。許瑋儀等^[4]研究發(fā)現(xiàn)肉蓯蓉多糖中主要由木糖、果糖、核糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖、鼠李糖、巖藻糖、阿拉伯糖9種單糖及半乳糖醛酸、葡萄糖醛酸2種糖醛酸組成，其中葡萄糖、果糖含量相對較高。王貴寧^[6]對肉蓯蓉多糖進行分離純化，發(fā)現(xiàn)其中主要由葡萄糖（79.1%）、阿拉伯糖（8.7%）、半乳糖醛酸（5.2%）、半乳糖（4.1%）等組成。因其多糖具有神經(jīng)保護、抗肝損傷、胃腸調(diào)節(jié)、免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、抗病毒、抗腫瘤等藥理活性^[11]，廣泛用于臨床防治疾病及保健食品開發(fā)等方面。

1.2  有機酸

肉蓯蓉屬植物含有豐富的有機酸類成分，雷麗等^[7]采用多種色譜方法最早在肉蓯蓉中分離鑒定出香草酸和琥珀酸。曹麗波等^[5]通過化學分析手段從肉蓯蓉提取物中初步鑒定出9種有機酸類成分。研究表明^[12]，有機酸可通過破壞細菌細胞結(jié)構(gòu)、抑制細菌細胞酶活性等作用機制產(chǎn)生抗菌作用，但目前肉蓯蓉屬植物的有機酸類成分藥理活性及機制探究較少。

1.3  蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維

肉蓯蓉屬植物的基礎營養(yǎng)成分主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維等。項思琦^[13]通過分析檢測手段對肉蓯蓉營養(yǎng)組成進行測定，研究結(jié)果顯示，肉蓯蓉蛋白質(zhì)含量高達13.08 g/100 g，脂肪含量為0.20 g/100 g，蛋白質(zhì)含量與李予霞等^[14]采用凱氏定氮法測得含量16.38 g/100 g結(jié)果相近，說明肉蓯蓉是一種高蛋白、低脂肪的健康食品。艾尼·庫爾班等^[15]測得肉蓯蓉中膳食纖維含量為0.19 g/100 g。綜上，肉蓯蓉中豐富的蛋白質(zhì)與適量的脂肪為人體提供能量來源，膳食纖維是一種改善胃腸道功能的關(guān)鍵營養(yǎng)素^[16]，具有良好的潤腸通便效果^[17]，為肉蓯蓉改善胃腸道功能提供了物質(zhì)基礎。

1.4  氨基酸

氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位，是人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，包括必需氨基酸（essential amino acid，EAA）和非必需氨基酸（non essential amino acids，NEAA），對人體疾病的預防和康復起著極為重要的作用^[18]。胡楊等^[19]通過氨基酸分析儀和熱圖及聚類分析從肉蓯蓉中測得16種氨基酸，其中包含7種EAA和9種NEAA，與國內(nèi)相關(guān)研究^[20]結(jié)果相近；總氨基酸（total amino acids，TAA）質(zhì)量分數(shù)為31.773 mg/g，略高于石斛^[21]中TAA質(zhì)量分數(shù)（11.34～30.53 mg/g）。谷氨酸和門冬氨酸含量最為豐富，含量接近5.0 mg/g，其中谷氨酸含量為4.532 mg/g，遠高于桃膠^[22]中谷氨酸含量（0.34 mg/g），甲硫氨酸和酪氨酸含量最低，分別為0.295、0.720 mg/g。以上研究表明，肉蓯蓉中氨基酸組成全面、營養(yǎng)均衡，具有較高的藥用價值和保健作用。

1.5  礦質(zhì)元素

礦質(zhì)元素與中藥防治疾病、健康保健等密切相關(guān)，K、Na等礦質(zhì)元素可發(fā)揮滲透調(diào)節(jié)作用，Fe、Cu、Zn、Mn等礦質(zhì)元素具有抗氧化、免疫調(diào)節(jié)等作用。賈彩惠等^[23]采用電感耦合等離子體質(zhì)譜法（inductively coupled plasma mass spectrometry，ICP-MS）從肉蓯蓉中測得25種礦質(zhì)元素，樣品回收率為84.25%～103.50%，RSD為1.23%～5.10%，具良好線性關(guān)系；試驗結(jié)果顯示K、Na、Mg、Ca元素含量較高，其中K、Na質(zhì)量分數(shù)分別為19.798、3.789 g/kg，常量礦質(zhì)元素含量相當于一般常見水果^[24]。王玉霞等^[25]采用ICP-MS聯(lián)合微波消解從肉蓯蓉中測定出21中礦質(zhì)元素，樣品加樣回收率為82.04%～119.09%，元素混合標準溶液RSD為0.35%～2.43%，各元素含量RSD為1.62%～4.97%，r≥0.998 2，線性關(guān)系良好；結(jié)果顯示，Fe、Zn、Mn、B等含量較豐富，人體非必需礦質(zhì)元素Pd、Cd、As、Hg等重金屬含量均低于《中國藥典》2020年版對藥用植物中部分元素限量標準。以上研究表明，肉蓯蓉中礦質(zhì)元素種類繁多，常量礦質(zhì)元素含量豐富，非必需礦質(zhì)元素含量符合相關(guān)規(guī)定標準，在藥食同源大健康產(chǎn)品開發(fā)方面具有較高的應用價值。

1.6  其他類

此外，肉蓯蓉中含有維生素A、維生素C、尿囊素、谷氨酰胺、次黃嘌呤等初生代謝成分，研究發(fā)現(xiàn)^[15]，肉蓯蓉中維生素A和維生素C含量分別為2.42、3.12 mg/100 g，維生素C作為天然抗氧化劑，可以有效清除體內(nèi)自由基，從而發(fā)揮抗氧化、減緩衰老的作用。曹麗波等^[5]采用直接注射-多級質(zhì)譜全掃描法快速定性分析出肉蓯蓉中含有次黃嘌呤、尿囊素等成分，次黃嘌呤主要參與嘌呤核苷酸的合成，從而抑制尿酸生成，減輕痛風癥狀；尿囊素具有促進細胞生長、抗炎、抗氧化等作用，廣泛用于護膚化妝品領域。另一項研究發(fā)現(xiàn)^[10]，肉蓯蓉中測定出谷氨酰胺等成分，谷氨酰胺作為蛋白質(zhì)合成中的編碼氨基酸，在蛋白質(zhì)合成過程中發(fā)揮至關(guān)重要的作用。

綜上，肉蓯蓉屬植物中初生代謝成分不僅含量豐富，而且種類多樣，其中肉蓯蓉多糖作為近年來研究的熱點，因其具有多種生物學活性與功能，受到廣泛關(guān)注；有機酸作為主要初生代謝成分目前對其生物活性研究較少；蛋白質(zhì)、脂肪可為人體提供直接能量來源，膳食纖維可顯著改善胃腸功能；氨基酸組成全面、營養(yǎng)均衡，具有較高的藥用及食用價值；礦質(zhì)元素種類繁多，常量礦質(zhì)元素含量豐富，非必需礦質(zhì)元素含量符合相關(guān)規(guī)定標準，在保證安全性的前提下為人體補充所需。肉蓯蓉屬植物豐富的初生代謝成分為其功能性大健康產(chǎn)品的開發(fā)及其生物資源的綜合利用提供堅實的物質(zhì)基礎。

2  次生代謝成分

目前從肉蓯蓉屬植物中發(fā)現(xiàn)并鑒定的次生代謝成分主要包括苯乙醇苷類、環(huán)烯醚萜及其苷類、木脂素及其苷類、苯甲醇苷類、酚苷類、單萜類、甾醇類等。其中苯乙醇苷類（31～119）、環(huán)烯醚萜類（120～145）及木脂素類（146～162）是肉蓯蓉屬植物的主要次生代謝成分，見表2。

2.1  苯乙醇苷類

肉蓯蓉屬植物苯乙醇苷類是肉蓯蓉屬植物中含量最為豐富的活性成分，其又被稱為苯丙素類化合物，是一類由苯乙醇苷元與糖基結(jié)合而成的苷類化合物，其通式結(jié)構(gòu)取代位置常見基團有乙?；?/span>β-D-葡萄糖、α-L-鼠李糖、咖啡?；⑽核峄?、香豆?；?/span>2,3,4-乙?；?/span>-α-L-鼠李糖等。

2.2  環(huán)烯醚萜及其苷類

環(huán)烯醚萜是萜類化合物中的一種具有環(huán)戊烷吡喃環(huán)系統(tǒng)的單萜類成分，其母核為環(huán)烯醚萜醇，具有環(huán)狀烯醚及醇羥基，其中醇羥基屬于半縮醛羥基，化學性質(zhì)活潑，易與糖結(jié)合，因此植物中天然的環(huán)烯醚萜多以苷的形式存在。肉蓯蓉屬植物中的環(huán)烯醚萜苷類成分均為葡萄糖單糖苷，且葡萄糖大多連在苷元的1位，極少數(shù)連在苷元10位；苷元的4位常連有羧基、甲氧甲?；蚣谆?，3、4位偶有加氫，6～8或10位常連有羥基，7、8位偶有脫羥基形成環(huán)氧醚鍵或雙鍵的情況，1位或3位羥基和10位羥基偶有脫水形成環(huán)氧結(jié)構(gòu)；苷元的5、9位的氫均為β構(gòu)型。

2.3  木脂素及其苷類

木脂素及其苷類是苯丙素衍生物（C3-C6）經(jīng)單電子自由基耦合反應而成的天然化學產(chǎn)物，從其化學結(jié)構(gòu)上可視為2分子的單體耦合而成，通常情況下部分化合物與糖結(jié)合形成苷，存在于植物的樹脂狀物質(zhì)中。

2.4  其他類

肉蓯蓉屬植物除含上述成分外，還有苯甲醇苷類、苯丙素類、單萜類、酚苷類、甾醇類及生物堿類等次生代謝成分。研究表明^[27]，肉蓯蓉屬植物中還分離出胡蘿卜苷、β-谷甾醇和β-谷甾醇葡萄糖苷-3′-O-十七酸酯等甾醇類化合物和甜菜堿等生物堿類成分。王力偉^[29]通過反相硅膠色譜、凝膠色譜、HPLC制備等分離純化技術(shù)從肉蓯蓉的甲醇提取物中分離出腺苷、對羥基香豆素、β-谷甾醇等活性成分；屠鵬飛等^[30]從肉蓯蓉中分離得到3種苯甲醇苷類化合物分別為鹽生苷A、鹽生苷B、鹽生苷Ca等。

綜上，肉蓯蓉屬植物化學成分組成豐富多樣，主要包括初級和次生代謝成分，初級代謝成分主要以多糖和有機酸為主，次生代謝成分主要以苯乙醇苷類、環(huán)烯醚萜及其苷類和木脂素及其苷類為主，具有多種藥理活性；現(xiàn)代研究表明，肉蓯蓉屬植物具有藥理活性的成分主要以肉蓯蓉總苷、肉蓯蓉多糖、苯乙醇苷類、松果菊苷、毛蕊花糖苷、肉蓯蓉苷A等為主。

3  藥理活性

現(xiàn)代藥理學研究表明，肉蓯蓉屬植物具有多種藥理活性，如神經(jīng)系統(tǒng)保護、潤腸通便、增強免疫調(diào)節(jié)、預防骨質(zhì)疏松、抗腫瘤、補腎、保肝、抗炎、抗氧化及其他藥理活性。

3.1  神經(jīng)保護

神經(jīng)系統(tǒng)疾病是一種影響大腦、脊髓、神經(jīng)和肌肉的一系列復雜疾病，其病機錯綜復雜，發(fā)病率與致死率逐年上升，嚴重危害患者健康和生活。西醫(yī)治療手段相對有限，雖能取得一定療效，但長期用藥易產(chǎn)生耐藥性及多種不良反應。近年來中醫(yī)藥在治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病方面展現(xiàn)出顯著的療效、較少的不良反應、高度的安全性等獨特優(yōu)勢，極具推廣與應用價值。現(xiàn)代藥理學證實^[31]，肉蓯蓉活性成分可通過抑制神經(jīng)細胞凋亡，減輕缺血性腦損傷，改善學習記憶功能和認知功能障礙，治療帕金森?。?/span>Parkinson’s disease，PD）、阿爾茨海默?。?/span>Alzheimer’s disease，AD）、血管性癡呆（vascular dementia，VD）等發(fā)揮神經(jīng)保護活性。

3.1.1  抑制神經(jīng)細胞凋亡 細胞凋亡是由多種基因調(diào)控的過程，主要涉及B淋巴細胞瘤-2（B-cell lymphoma-2，Bcl-2）、半胱氨酸天冬氨酸蛋白酶（cystein-asparate protease，Caspase）等，其中Bcl-2在調(diào)控神經(jīng)細胞凋亡中發(fā)揮重要作用。研究發(fā)現(xiàn)^[32]，肉蓯蓉多糖對D-半乳糖致衰小鼠神經(jīng)功能具有改善作用，主要通過提高谷胱甘肽過氧化物酶（glutathione peroxidase，GSH-Px）活力、增強小鼠腦組織超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）活性、降低丙二醛含量，增加Bcl-2基因表達，來增強神經(jīng)細胞的修復能力，從而減少細胞凋亡數(shù)量。張明洋等^[33]通過藥理實驗發(fā)現(xiàn)，毛蕊花糖苷對Erastin誘導的鼠中腦多巴胺能神經(jīng)元MN9D細胞鐵死亡有顯著抑制作用，與模型組相比調(diào)控核因子E2相關(guān)因子2（nuclear factor E2 related factor 2，Nrf2）、血紅素加氧酶-1（heme oxygenase-1，HO-1）、谷胱甘肽過氧化物酶4（glutathione peroxidase 4，GPX4）等表達顯著增加。其作用機制可能與調(diào)控Nrf2/HO-1/GPX4信號通路有關(guān)。另一項研究發(fā)現(xiàn)^[34]，毛蕊花糖苷可通過上調(diào)環(huán)腺苷酸（cyclic adenosine monophosphate，cAMP）/蛋白激酶A（protein kinase A，PKA）/環(huán)磷腺苷效應元件結(jié)合蛋白（cAMP-response element binding protein，CREB）信號通路水平促進神經(jīng)細胞修復，從而對神經(jīng)細胞損傷發(fā)揮保護作用。綜上，肉蓯蓉多糖和毛蕊花糖苷主要通過調(diào)節(jié)丙二醛含量、SOD活性及Bcl-2表達，調(diào)控Nrf2/HO-1/GPX4、cAMP/PKA/CREB等信號通路來抑制神經(jīng)細胞凋亡而發(fā)揮神經(jīng)保護作用。

3.1.2  減輕腦缺血再灌注損傷（cerebral ischemia reperfusion injury，CIRI） CIRI是一種復雜的、多種機制參與的病理生理過程，常見于中樞神經(jīng)系統(tǒng)，與氧化應激、自由基生成、免疫炎癥反應、凋亡基因激活、興奮性氨基酸與一氧化氮大量釋放增多等多個環(huán)節(jié)密切相關(guān)。樊燕燕等^[35]以大鼠腎上腺髓質(zhì)嗜鉻瘤PC12細胞氧糖剝離再復氧復糖模型為研究對象進行藥理活性實驗，結(jié)果顯示肉蓯蓉總苷對CIRI具有顯著保護作用，其中Caspase-3表達顯著增加，腫瘤壞死因子-α（tumor necrosis factor-α，TNF-α）、白細胞介素-6（interleukin-6，IL-6）水平顯著降低，其作用機制與下調(diào)lncRNA生長抑制特異性基因（growth arrest specific 5，GAS5）基因表達、抑制Caspase-3蛋白等有關(guān)。Wei等^[36]通過大鼠缺血性腦損傷模型探討肉蓯蓉對缺血性腦損傷的保護作用及其機制，結(jié)果發(fā)現(xiàn)松果菊苷能夠顯著減少大鼠腦梗死體積，并減輕腦組織中神經(jīng)細胞損傷及凋亡，其作用機制與調(diào)節(jié)凋亡蛋白、改善氧化應激有關(guān)。徐霞等^[37]研究發(fā)現(xiàn)，毛蕊花糖苷可通過調(diào)控Wnt/β-連環(huán)蛋白（β-catenin）信號通路，降低相關(guān)凋亡蛋白Caspase-3、Bcl-2相關(guān)X蛋白（Bcl-2 associated X protein，Bax）及炎癥指標TNF-α、IL-1β含量，促進Wnt1、Wnt3a、β-catenin mRNA及蛋白的表達，緩解新生大鼠缺血缺氧性腦損傷。上述研究表明，肉蓯蓉總苷和苯乙醇苷類成分可顯著改善CIRI，其作用機制與調(diào)控lncRNA GAS5基因、調(diào)控Wnt/β-catenin信號通路、減輕炎癥反應、降低凋亡蛋白表達有關(guān)。

3.1.3  改善學習記憶功能 學習記憶功能的相關(guān)研究目前受廣泛重視，經(jīng)生物信息學分析，已經(jīng)確定了和學習記憶功能相應的腦區(qū)域及相關(guān)蛋白^[38]，在神經(jīng)可塑性方面益智藥物作用機制研究也逐漸增多。尹若熙等^[39]以東莨菪堿誘導的學習記憶功能障礙模型小鼠為研究對象進行試驗，結(jié)果顯示肉蓯蓉多糖能夠顯著改善東莨菪堿所致的學習記憶障礙，提高模型小鼠的學習記憶能力，主要與提高小鼠海馬區(qū)的突觸素和生長相關(guān)蛋白43（growth associated protein 43，GAP43）蛋白表達水平、促進突觸形成、增加突觸數(shù)量、增強突觸的可塑性密切相關(guān)。肉蓯蓉多糖對衰老的神經(jīng)細胞有明顯的保護作用，另一項研究發(fā)現(xiàn)^[40]，肉蓯蓉多糖對D-半乳糖誘導PC12細胞損傷建立的亞急性衰老模型小鼠學習記憶能力有顯著改善作用，作用機制與其抗氧化、抗凋亡和上調(diào)cAMP/PKA/CREB信號通路有關(guān)。劉心朗等^[41]研究發(fā)現(xiàn)肉蓯蓉總苷50、100 mg/kg均可增加SAMP8小鼠海馬突觸素、突觸后致密物蛋白-95（postsynaptic density-95，PSD-95）和腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子（brain-derived neurotrophic factor，BDNF）蛋白表達，肉蓯蓉總苷50 mg/kg對SAMP8小鼠學習記憶能力和突觸可塑性的改善作用更為顯著。以上研究發(fā)現(xiàn)，肉蓯蓉多糖可顯著改善學習記憶能力，主要通過上調(diào)突觸素、促進GAP-43表達和上調(diào)cAMP/PKA/CREB信號通路有關(guān)。

3.1.4  改善認知功能障礙 乙酰膽堿是大腦神經(jīng)沖動傳導所必需的神經(jīng)遞質(zhì)，乙酰膽堿酯酶（acetylcholinesterase，AChE）的活性增強可引起乙酰膽堿的過度水解，從而引發(fā)腦部神經(jīng)傳導出現(xiàn)紊亂，導致神經(jīng)系統(tǒng)類疾病的發(fā)生^[42]。Yang等^[43]通過七氟醚誘導的小鼠認知障礙模型來探討松果菊苷改善認知功能障礙的作用及機制，發(fā)現(xiàn)松果菊苷可通過激活模型小鼠海馬叉頭框蛋白O1（forkhead box protein O1，FoxO1）表達，誘導海馬體細胞自噬，減輕七氟醚造成的神經(jīng)毒性，改善認知功能障礙。羅蘭等^[44]研究發(fā)現(xiàn)，肉蓯蓉總苷能夠增強β-淀粉樣蛋白（amyloid-β，Aβ）的清除能力，促進模型大鼠神經(jīng)細胞恢復，可顯著改善Aβ所致的AD模型大鼠認知功能障礙。劉恩寵等^[45]以微彈簧致雙側(cè)頸總動脈狹窄復制慢性全腦低灌注（chronic cerebral hypoperfusion，CCH）模型小鼠為研究對象進行藥理實驗，結(jié)果顯示毛蕊花糖苷對CCH小鼠認知功能障礙有顯著改善作用，作用機制可能與維持小鼠海馬組織AChE活性、降低丙二醛水平、增強SOD活力有關(guān)。綜上，肉蓯蓉總苷、苯乙醇苷類成分可顯著改善認知功能障礙，主要通過促進FoxO1表達、增強Aβ、SOD活性、調(diào)控AChE活性和下調(diào)丙二醛等作用機制而實現(xiàn)。

3.1.5  對PD的作用 PD是一種常見于中老年人群的神經(jīng)退行性病變，主要病理學特征與腦部紋狀體-黑體變性、黑質(zhì)-紋狀體中多巴胺神經(jīng)元丟失及α-突觸核蛋白（α-synuclein，α-Syn）的積聚等因素密切相關(guān)^[46]。Zhang等^[47]研究發(fā)現(xiàn)松果菊苷可通過調(diào)控p38絲裂原活化蛋白激酶（mitogen-activated protein kinase，MAPK）和核因子-κB（nuclear factor-κB，NF-κB）信號通路來抑制p38 MAPK和NF-κB p52的磷酸化，減少小膠質(zhì)細胞及星形膠質(zhì)細胞活化，從而改善神經(jīng)炎癥。另一項研究表明^[48]，松果菊苷可通過調(diào)節(jié)NOD樣受體熱蛋白結(jié)構(gòu)域3（NOD like receptor family pyrin domain containing 3，NLRP3）/Caspase-1/IL-1β炎癥信號通路傳導，減少α-Syn堆積，抑制神經(jīng)炎癥反應，促進神經(jīng)細胞修復，改善PD模型小鼠的神經(jīng)功能。上述研究表明，肉蓯蓉中松果菊苷主要通過調(diào)控p38 MAPK、NF-κB、NLRP3/Caspase-1/IL-1β等相關(guān)信號通路來改善PD癥狀。

3.1.6  對AD的作用 AD是一種常見的神經(jīng)退行性疾病，病理學特征以進行性認知障礙和記憶減退為主，占據(jù)全球癡呆患者的50%～70%^[49]。AD與多個病理環(huán)節(jié)有關(guān)，包括Aβ、沉積形成的老年斑、膽堿能神經(jīng)元損傷、神經(jīng)炎癥與氧化應激反應、tau蛋白異常磷酸化形成的神經(jīng)原纖維纏結(jié)等^[50]。Qiu等^[51]研究發(fā)現(xiàn)，松果菊苷可通過激活模型小鼠皮質(zhì)內(nèi)Nrf2蛋白表達、下調(diào)硫氧還蛋白相互作用蛋白（thioredoxin-interacting protein nod-like receptor pyrin domain containing，TXNIP）/NLRP3信號通路和激活磷脂酰肌醇3-激酶（phosphatidylinositol-3-kinase，PI3K）/蛋白激酶B（protein kinase B，Akt）信號通路來減少TNF-α、IL-1β等炎癥因子釋放、增加過氧化物酶體增殖物激活受體γ（peroxisome proliferators-activated receptor γ，PPARγ）啟動子活性及抗氧化酶活性，從而有效抑制模型小鼠神經(jīng)炎癥反應及氧化應激損傷。尹剛等^[52]以Aβ_25-35誘導的AD模型大鼠為研究對象進行藥理實驗，結(jié)果顯示肉蓯蓉多糖可顯著增強Bcl-2基因的表達、抑制Caspase-3的活性、減輕AD模型大鼠海馬神經(jīng)元的損傷，從而改善Aβ_25-35誘導的AD模型大鼠的學習記憶能力。胡航^[53]研究發(fā)現(xiàn)毛蕊花糖苷60、120 mg/kg可通過減少Aβ沉積及神經(jīng)細胞凋亡，增加神經(jīng)元數(shù)量，來改善AD模型小鼠學習記憶能力。綜上，肉蓯蓉多糖、松果菊苷、毛蕊花糖苷對AD有顯著改善作用，其作用機制主要與下調(diào)PI3K/ Akt、TXNIP/NLRP3信號通路，減少TNF-α、IL-1β炎癥因子釋放，增強Bcl-2基因表達，減少Aβ沉積等有關(guān)。

3.1.7   對VD的作用  VD是由一系列腦血管疾病因素導致腦組織損傷引起的嚴重認知功能障礙綜合征。其中以缺血性腦血管疾病所導致的癡呆最為常見。研究發(fā)現(xiàn)^[54]，松果菊苷可顯著改善VD大鼠學習記憶能力，機制可能與上調(diào)VD模型大鼠海馬區(qū)BDNF、酪氨酸激酶受體B（tyrosine kinase receptor B，TrkB）、N-甲基-D-天冬氨酸受體（N-methyl-D-aspartic acid receptor，NMDAR）、Akt等表達相關(guān)。另一項研究表明^[55]，松果菊苷對VD大鼠氧化應激損傷有較好的保護作用。楊波等^[56]通過臨床調(diào)研發(fā)現(xiàn)，肉蓯蓉總苷可降低患者的癡呆程度，顯著改善血管性癡呆患者的認知功能和提高日常生活能力，機制可能與增強腦組織抗氧化酶活性，抑制抗氧化反應有關(guān)。上述研究發(fā)現(xiàn)，肉蓯蓉中松果菊苷可通過上調(diào)BDNF、TrkB、Akt、NMDAR表達等作用機制來減輕VD癥狀。

綜上，肉蓯蓉中具有神經(jīng)保護活性的成分主要有肉蓯蓉總苷、肉蓯蓉多糖、松果菊苷、毛蕊花糖苷，現(xiàn)代藥理學研究證實，肉蓯蓉中初生代謝成分發(fā)揮神經(jīng)保護作用主要以肉蓯蓉多糖為主，其次生代謝成分神經(jīng)保護活性主要以苯乙醇苷類化合物為主；其作用機制主要與增加相關(guān)基因表達、抑制炎癥因子釋放、調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)、調(diào)控相關(guān)酶活性及調(diào)控相關(guān)信號通路等密切相關(guān)。

3.2 潤腸通便

中藥在便秘相關(guān)疾病的治療中發(fā)揮著越來越重要的作用，肉蓯蓉具有潤腸通便的功效，臨床上主要用于治療腸燥便秘。段曉宇等^[57]以洛哌丁胺構(gòu)建便秘模型小鼠為研究對象，探討松果菊苷對便秘小鼠的通便作用及其機制，結(jié)果顯示，松果菊苷可通過增加腸道水液和腸動力來改善便秘小鼠癥狀，其機制可能與減輕腸道炎癥及氧化應激反應、改善腸神經(jīng)遞質(zhì)功能和增加腸黏膜水通道蛋白3（aquaporin 3，AQP3）表達有關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)^[58]，肉蓯蓉多糖可顯著提高復方地芬諾酯構(gòu)建便秘模型小鼠的小腸墨汁推進率，增強腸蠕動，改善腸肌運動功能。Zhang等^[59]研究發(fā)現(xiàn)，荒漠肉蓯蓉可顯著改善洛哌丁胺或復方地芬諾酯誘導的模型大鼠便秘癥狀，作用機制可能與調(diào)控干細胞因子（stem cell factor，SCF）/原癌基因c-Kit（stem cell factor/stem cell growth factor receptor，c-Kit）信號通路、下調(diào)AQP3的表達和上調(diào)縫隙連接蛋白43（connexin 43，Cx43）的表達有關(guān)。以上研究表明，肉蓯蓉多糖、松果菊苷在肉蓯蓉改善胃腸道功能中發(fā)揮主要作用，作用機制可能與減輕炎癥及氧化應激反應、增加AQP3表達、調(diào)控SCF/c-Kit信號通路等有關(guān)。

3.3  免疫調(diào)節(jié)

巨噬細胞是免疫活性細胞，可通過吞噬和殺傷病原微生物，從而起到調(diào)節(jié)免疫的作用，肉蓯蓉活性成分具有較強的免疫活性，其中苷類化合物和糖類化合物可顯著提高機體的免疫功能。駱紫燕等^[60]通過巨噬細胞激活實驗發(fā)現(xiàn)，肉蓯蓉苯乙醇苷提取物可誘導誘導型一氧化氮合酶（inducible nitric oxide synthase，iNOS）表達，刺激巨噬細胞合成一氧化氮，同時刺激巨噬細胞釋放炎癥指標TNF-α和IL-6，激活巨噬細胞的免疫調(diào)節(jié)功能。艾拉旦·麥麥提艾力等^[61]采用CCK-8細胞增殖毒性檢測法研究不同質(zhì)量濃度肉蓯蓉多糖對小鼠巨噬細胞增殖率的影響，結(jié)果顯示，肉蓯蓉多糖12.5、25、50 μg/mL可顯著增加小鼠巨噬RAW264.7細胞增殖率，并抑制巨噬細胞釋放一氧化氮、IL-6、TNF-α等炎癥因子，從而發(fā)揮較強的免疫調(diào)節(jié)活性。綜上，肉蓯蓉增強免疫調(diào)節(jié)作用的主要活性成分為肉蓯蓉多糖和苯乙醇苷類，其作用機制與誘導iNOS表達、抑制炎癥因子釋放等密切相關(guān)。

3.4   預防骨質(zhì)疏松

骨質(zhì)疏松是一種由于以骨密度降低、骨強度下降、骨組織損傷、骨量和骨中礦物質(zhì)流失，進而骨脆性增高及易發(fā)生骨折的全身性骨骼代謝性疾病。破骨細胞是一類來源于骨髓造血細胞系的多核細胞，是唯一具有吸收骨基質(zhì)的能力的細胞^[62]，破骨細胞的過度產(chǎn)生或活化會導致骨吸收功能的異常，進而導致骨皮質(zhì)變薄，骨松質(zhì)中骨小梁減少變細，增加骨質(zhì)疏松等疾病的發(fā)病風險^[63]。李岳堯等^[64]以4周齡C57BL/6小鼠為研究對象，探討肉蓯蓉苷A對NF-κB受體活化因子配體誘導的體外破骨細胞分化和骨吸收功能的影響及作用機制，結(jié)果顯示，肉蓯蓉苷A能夠通過降低應激活化c-Jun氨基末端激酶（c-Jun N-terminal kinase，JNK）水平，抑制MAPK通路的激活和降低下游破骨細胞關(guān)鍵基因的表達，進而抑制破骨細胞的形成和骨吸收功能。上述研究表明，肉蓯蓉苷A主要通過降低p-JNK水平、抑制MAPK信號通路等作用機制來預防骨質(zhì)疏松。

3.5  抗腫瘤

目前惡性腫瘤的發(fā)病率、死亡率呈不斷上升趨勢，多方向、多角度探討行之有效的治療方案和新藥開發(fā)日顯重要?，F(xiàn)代藥理學研究發(fā)現(xiàn)^[65]，肉蓯蓉苯乙醇苷類成分具有顯著抗腫瘤作用，主要通過調(diào)控多種細胞信號傳導通路、誘導癌癥細胞自動凋亡、抑制癌細胞增殖及遷移、減輕炎癥及氧化應激反應和促進機體免疫功能等作用機制來發(fā)揮抗腫瘤作用。樊黎麗等^[66]通過細胞實驗發(fā)現(xiàn)，與對照組相比，肉蓯蓉多糖100、200、400 ng/mL可呈劑量相關(guān)性下調(diào)lnc01410表達來抑制人肺癌A549細胞增殖、克隆形成及遷移侵襲，并促進細胞凋亡。

3.6  益腎保肝作用

急性腎損傷（acute kidney injury，AKI）是一種兇險的臨床病證，通常伴有各種嚴重并發(fā)癥，氨基糖苷類抗生素常見最嚴重的不良反應是腎毒性。馬曉晴等^[67]通過慶大霉素誘導的大鼠AKI模型來探討肉蓯蓉苯乙醇苷類對AKI的保護作用，研究發(fā)現(xiàn)苯乙醇苷類成分500、250 mg/kg可顯著降低血清肌酐、血尿素氮、丙二醛含量，增強腎臟組織中過氧化氫酶（catalase，CAT）、GSH-Px及SOD活性，從而減輕慶大霉素對腎臟的損傷，改善腎臟功能。研究發(fā)現(xiàn)^[68]，肉蓯蓉苷A對順鉑誘導的AKI人腎皮質(zhì)近曲小管上皮HK2細胞的存活率和細胞活性具有一定的保護作用。另外有研究發(fā)現(xiàn)^[69]，肉蓯蓉經(jīng)（酒燉）炮制后可顯著改善大鼠腎陽虛癥狀，且作用強于生品肉蓯蓉，推測可能與主要差異性化合物含量變化有關(guān)。

肝臟疾病的發(fā)展過程與Nrf2/Kelch樣環(huán)氧氯丙烷相關(guān)蛋白1（Kelch-like ECH-associated protein 1，Keap1）信號通路的調(diào)控密切相關(guān)，王富江等^[70]研究發(fā)現(xiàn)，肉蓯蓉總苷400 mg/kg可顯著降低肝臟中脂質(zhì)沉積和血清中內(nèi)毒素、二胺氧化酶（diamine oxidase，DAO）、D-乳酸含量，且能夠促進Nrf2入核并降低胞質(zhì)蛋白伴侶分子Keap1和質(zhì)膜囊泡相關(guān)蛋白1（plasma membrane vesicle-associated protein 1，PV1）表達，對急性酒精性肝損傷具有保護作用，其作用機制可能與調(diào)控Nrf2/Keap1信號通路有關(guān)。

3.7  其他藥理活性

肉蓯蓉多糖種類豐富，是天然的抗氧化劑，可以清除超氧自由基、羥自由基等自由基，從而保護機體免受氧化損傷，王國衛(wèi)等^[71]研究發(fā)現(xiàn)，新疆肉蓯蓉多糖對羥自由基、單線態(tài)氧自由基、超氧陰離子自由基、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl，DPPH）均有清除作用，且清除能力與多糖濃度呈正相關(guān)性。放療性肺損傷是癌癥放療最常見的并發(fā)癥，包括早期的放射性肺炎和晚期的放射性肺纖維化，許東風等^[72]以C57BL/6放射性肺炎小鼠為研究對象，結(jié)果發(fā)現(xiàn)肉蓯蓉苷A能抑制放射性肺損傷小鼠肺部的氧化應激和炎癥反應，其機制與轉(zhuǎn)化生長因子-β1（transforming growth factor β1，TGF-β1）/血管內(nèi)皮生長因子（vascular endothelial growth factor，VEGF）通路有關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)，肉蓯蓉還具有改善抑郁癥和脊髓型頸椎病、抗衰老等神經(jīng)保護作用。岳凌峰等^[73]以慢性不可預知應激抑郁癥模型（chronic unpredictable mild stress，CUMS）大鼠為研究對象，結(jié)果顯示松果菊苷可減輕CUMS大鼠線粒體損傷，機制與抑制丙二醛和乳酸脫氫酶，增加SOD和磷酸化線粒體動力相關(guān)蛋白（p-dynamin related protein 1，p-DRP1）有關(guān)。另一項研究表明^[74]，松果菊苷能夠通過調(diào)控DRP1蛋白水平、逆轉(zhuǎn)線粒體異常斷裂、改善氧化應激反應，來緩解慢性頸椎壓迫誘導的大鼠模型神經(jīng)炎性反應。肉蓯蓉苯乙醇苷可顯著提高D-半乳糖致衰老模型小鼠腦組織SOD活性，增強機體免疫力及抗氧化能力，提高學習記憶能力^[75]。肉蓯蓉的主要藥理機制見圖1。

4  肉蓯蓉的藥食兩用研究

肉蓯蓉的藥理活性為其藥食同源大健康產(chǎn)品的開發(fā)利用提供了方向。其被納入藥食同源物質(zhì)目錄，足以說明其在臨床應用過程中具有極高的安全性。肉蓯蓉中豐富的初生與次生代謝成分為其藥食同源開發(fā)提供了堅實的物質(zhì)基礎，目前已廣泛用于醫(yī)藥、保健食品和化妝品等領域，涉及潤腸通便、改善睡眠、輔助降血糖、輔助調(diào)血脂、輔助改善記憶、緩解視疲勞和增加骨密度等保健功能。

4.1  在成方制劑中的應用

肉蓯蓉作為我國傳統(tǒng)大宗藥材，廣泛用于神經(jīng)保護、潤腸通便、抗骨質(zhì)疏松、補腎、保肝、抗腫瘤、抗炎、抗氧化、免疫調(diào)節(jié)等。肉蓯蓉常以組方的形式廣泛用于臨床諸癥的治療，如在孫思邈《千金要方》中，肉蓯蓉多見于治療腎臟和膀胱的方劑，此外其他臟腑方劑（肝、心、脾、肺、膽、大腸、小腸）及治諸風方、婦人方、備急方、痔漏方、傷寒方、消渴方、丁腫方、風毒腳氣方中也可見肉蓯蓉。《中國藥典》2020年版中收載的肉蓯蓉成方制劑有男康片、健腦膠囊、腎寶糖漿、便通膠囊、蓯蓉益腎顆粒等，具有健脾益腎、補腎健腦、養(yǎng)血安神、潤腸通便之功效。中醫(yī)臨床上常用于治療認知功能障礙、心悸、失眠、脾腎兩虛等。通過國家藥品食品監(jiān)督管理網(wǎng)站查詢，目前具有批準文號的肉蓯蓉藥品及其復方制劑共有64種，其劑型主要有膠囊劑、顆粒劑、丸劑、口服液、酒劑、合劑6類。其中膠囊劑占比35.9%、顆粒劑占比20.3%、丸劑占比9.4%、口服液占比15.6%、酒劑占比14.1%、合劑占比4.7%。

4.2  在保健食品中的應用

研究發(fā)現(xiàn)，歷代本草中便有關(guān)于肉蓯蓉藥食同源的記載，如《本草經(jīng)集注》曰：“生時似肉，以作羊肉羹，補虛乏極佳，亦可生啖?！薄端幮哉摗吩啤坝蒙惾厮膬?，水煮令爛，薄切細研，精羊肉分為四度，五味，以米煮粥，空心服之。”《本草品匯精要》亦云：“合山芋、羊肉作羹益人?！鼻逵赫觊g沈青崖《陜西通志》第43卷記載“肉蓯蓉，陜西州郡多有之，西人多用作食品?！彼幧乓彩撬幨惩吹囊环N存在形式，民間多用肉蓯蓉與羊肉燉食、煮粥以解乏增力，其營養(yǎng)豐富，具有補脾益腎、增強免疫力等功效。通過國家市場監(jiān)督管理總局“特殊食品信息查詢網(wǎng)站”查詢，發(fā)現(xiàn)具有批準文號的肉蓯蓉保健食品共計47種，其中片劑占25.5%（共計12種）、酒類占21.3%（共計10種）、膠囊劑占19.1%（共計9種）、茶類占14.9%（共計7種）、口服液占8.5%（共計4種）、顆粒劑占6.4%（共計3種）、沖劑占4.3%（共計2種）；主要涉及緩解疲勞、免疫調(diào)節(jié)、改善記憶功能、潤腸通便、預防骨質(zhì)疏松、保肝、降血脂、抗氧化等保健功能，經(jīng)統(tǒng)計分析發(fā)現(xiàn)保健功能主要以緩解疲勞（占比43.5%）和免疫調(diào)節(jié)（占比33.9%）為主。從劑型上來看，片劑、酒劑、膠囊劑劑型的產(chǎn)品居多，片劑方便服用及攜帶，膠囊劑可掩蓋內(nèi)容物的不良氣味，其次生物利用度高，易于人體吸收，外觀整潔美觀、易于吞服。肉蓯蓉主要保健功能為緩解疲勞及免疫調(diào)節(jié)，結(jié)合市場定位的食用人群以男性為主，因此在劑型上多偏好于酒劑。各類劑型用于滿足不同需求的人群，但目前肉蓯蓉保健食品多為傳統(tǒng)劑型，有待進一步創(chuàng)新。

4.3  在化妝品中的應用

肉蓯蓉中含有苯乙醇苷類、多糖、氨基酸、有機酸等，具有抗炎、抑菌、抗氧化等藥理活性。現(xiàn)代藥理學研究發(fā)現(xiàn)^[76]，肉蓯蓉在化妝品中的功效主要包括美白、防曬、抑菌、保濕、抗衰老、防輻射等。Yang等^[77]發(fā)現(xiàn)苯乙醇總苷400 μg/mL可通過抑制酪氨酸酶活性來抑制黑色素的生成，抑制率高達31.43%。郭俏儷等^[78]通過肉蓯蓉多糖抗氧化活性研究發(fā)現(xiàn)，中性多糖2.0 mg/mL對DPPH自由基清除能力高達91.73%，半數(shù)抑制濃度為0.383 mg/mL，且同一濃度下總抗氧化能力高于肉蓯蓉粗多糖和酸性多糖。肉蓯蓉中甘露醇、甜菜堿、尿囊素成分均為常見的保濕成分。研究發(fā)現(xiàn)^[79]，肉蓯蓉鱗莖提取物可通過增加角質(zhì)細胞中AQP3和透明質(zhì)酸受體CD44蛋白表達水平，提高表皮層自身鎖水力，從而達到長久保濕的效果。王曉琴等^[80]研究發(fā)現(xiàn)肉蓯蓉多糖對橘青霉、四疊球菌、啤酒酵母、大腸桿菌和枯草桿菌均有抑制作用，且最小抑菌濃度分別為0.874、0.109、0.437、0.437、0.218 mg/mL。由肉蓯蓉在化妝品中的應用現(xiàn)狀可以看出，肉蓯蓉憑借其天然中藥優(yōu)勢，將在化妝品中有廣泛的應用價值。

綜上，肉蓯蓉相關(guān)藥食同源產(chǎn)品的種類及劑型和保健功能覆蓋面相對較廣，但是藥品、保健食品、及化妝品的組成結(jié)構(gòu)不均衡，需要進一步加強對肉蓯蓉類藥食同源大健康產(chǎn)品的深度開發(fā)和綜合利用。雖然肉蓯蓉在化妝品中有一定的應用，但研究數(shù)據(jù)多以體外實驗為主，缺少臨床數(shù)據(jù)，且針對美白、防曬等功效的應用較少，亟待進一步研究與補充，為其在化妝品中的應用開拓更加廣闊的天地。隨著我國社會人口老齡化和“健康中國2030”規(guī)劃綱要的實施，后期可針對于肉蓯蓉藥理活性開發(fā)相應藥食同源產(chǎn)品，用于輔助藥物來預防、治療疾病，尤其在神經(jīng)保護方面具有確切作用和特色的肉蓯蓉必將迎來輝煌的發(fā)展前景。

5 肉蓯蓉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

隨著現(xiàn)代生活水平的不斷提高，肉蓯蓉用于各種藥品、保健食品^[81]的開發(fā)，臨床上以肉蓯蓉為主的復方制劑也日益增多。我國新疆地區(qū)自古以來有食用肉蓯蓉的傳統(tǒng)，如民間常以肉蓯蓉切片泡酒、燉煮羊肉、添加肉蓯蓉粉制作面食及煮粥等。肉蓯蓉屬植物為根寄生植物，其寄生于梭梭、檉柳等植物根部，由于長期亂采濫挖，其野生資源已瀕臨枯竭，荒漠肉蓯蓉已被列入《野生動植物種國際貿(mào)易公約》，屠鵬飛教授團隊通過近30年的不懈努力，對肉蓯蓉栽培技術(shù)研究與推廣、藥效物質(zhì)及其作用機制研究、質(zhì)量控制與標準建立、新產(chǎn)品開發(fā)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面進行深入研究，最終創(chuàng)建了瀕危中藥全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展新模式^[82]。近年來，甘肅、新疆和內(nèi)蒙古為肉蓯蓉的3大主產(chǎn)區(qū)，肉蓯蓉從昔日的瀕危中藥，發(fā)展到如今的種植面積達13.33萬hm²、年產(chǎn)量達7 000 t的中藥材品種。目前肉蓯蓉資源市場需求量大，野生資源嚴重失衡，市場上所流通的藥材多為人工種植品，但人工種植的肉蓯蓉存在品種混雜、藥材質(zhì)量參差不齊等問題，所以有必要進行規(guī)范化種植，建立系統(tǒng)的質(zhì)量標準體系。根據(jù)肉蓯蓉首席專家屠鵬飛教授提出“打造肉蓯蓉大健康產(chǎn)業(yè)，培育五百億中藥材大品種”產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，結(jié)合肉蓯蓉產(chǎn)業(yè)具有不爭地、不爭水、不爭人的“三不優(yōu)勢”及耐旱、耐寒、耐鹽堿的“三耐特點”。利用“沙區(qū)生態(tài)”屬性與“藥食同源”機遇，優(yōu)化肉蓯蓉精深加工產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展肉蓯蓉產(chǎn)業(yè)。

6  結(jié)語與展望

藥食同源概念最早可追溯到《黃帝內(nèi)經(jīng)》，寓醫(yī)于食、藥膳文化是傳統(tǒng)中醫(yī)藥重要的組成部分，更是中醫(yī)藥的精髓，在飽腹的同時可提高人體免疫功能，以達到防治疾病的效果。藥食同源植物以中藥的補虛藥居多，如肉蓯蓉、人參、黃芪、當歸、黨參、補骨脂、黃精、地黃、杜仲、枸杞子、麥冬、山藥、淫羊藿、桑葉、桑椹等均屬于補虛藥范疇，大部分藥食同源植物類中藥歸屬腎、肝、肺、脾經(jīng)，因此具有補益肝腎、補氣健脾等功效，大多含有多糖類、黃酮類、苯丙素類、萜類等化學成分。肉蓯蓉作為中國傳統(tǒng)補益類中藥之一，在2023年通過食用安全性評價正式被國家衛(wèi)生健康委員會列入藥食同源物質(zhì)目錄，其化學成分多樣，生物活性廣泛，具有極高的藥用及食用價值。肉蓯蓉屬植物富含糖類化合物、有機酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦質(zhì)元素、氨基酸、維生素等初生代謝成分，及苯乙醇苷類、環(huán)烯醚萜苷類、木脂素類等次生代謝成分，神經(jīng)保護、益腎保肝、潤腸通便、增強免疫調(diào)節(jié)、預防骨質(zhì)疏松、抗腫瘤、抗炎、抗氧化等藥理活性已在基礎藥理研究中得以證實^[83]，為后期臨床應用提供了堅實的基礎。

目前，肉蓯蓉產(chǎn)業(yè)是內(nèi)蒙古、新疆、甘肅和寧夏發(fā)展的重要生態(tài)經(jīng)濟型產(chǎn)業(yè)之一，肉蓯蓉所寄生的梭梭樹是一種極其重要的防風固沙植物，大面積肉蓯蓉的種植不僅可以起到防風固沙的作用，而且還可以帶動貧困地區(qū)的人民經(jīng)濟收入。我國肉蓯蓉藥用資源豐富，對肉蓯蓉有效成分及藥理活性的深入探索研究，不斷挖掘肉蓯蓉綜合利用新途徑及藥食同源大健康產(chǎn)品開發(fā)潛力，為肉蓯蓉藥食同源產(chǎn)品開發(fā)提供理論支撐；并促進肉蓯蓉資源的綜合利用，提高肉蓯蓉利用效率及延伸肉蓯蓉產(chǎn)業(yè)鏈，加強“一帶一路”藥食同源資源共享及科技合作交流，提升肉蓯蓉資源社會效益、經(jīng)濟效益及生態(tài)效益，推動中醫(yī)藥文化發(fā)展現(xiàn)代化進程。近些年來，肉蓯蓉的化學成分和生物活性的研究取得較大進展，但目前存在以下問題：（1）肉蓯蓉活性成分的藥理作用及其機制多以基礎藥理學研究為主，缺少臨床療效研究數(shù)據(jù)，部分藥理作用的具體機制未得到完全闡明的問題，其有效成分及藥理活性還需全方位研究，為肉蓯蓉在臨床研究中擴大領域。（2）肉蓯蓉在保健食品開發(fā)方面還是較為局限，因此需要開發(fā)更多滿足消費者健康需求的保健食品，雖然在化妝品中有一定的應用，但研究數(shù)據(jù)多以體外實驗為主，缺少臨床數(shù)據(jù)，亟待進一步研究與補充。