“谷雨谷雨，采茶對(duì)雨。”作為春季最后一個(gè)節(jié)氣，谷雨后雨水漸多、濕氣加重，人體易受濕邪困擾，出現(xiàn)食欲不振、身體困倦等問(wèn)題。此時(shí)養(yǎng)生關(guān)鍵在于“祛濕健脾”，而“吃對(duì)”比“多吃”更重要！今天教你用一碗粥、一壺茶、幾道家常菜，把濕氣“吃”出體外。

一、谷雨飲食兩大原則：祛濕+養(yǎng)脾

1. 祛濕不傷陽(yáng)，食材要溫和

薏米、赤小豆、山藥、茯苓是“祛濕黃金搭檔”，但薏米性寒，建議炒制后使用；赤小豆搭配紅棗、桂圓更溫和。

推薦搭配：薏米紅豆粥（炒薏米+赤小豆+粳米）、山藥茯苓排骨湯。

2. 養(yǎng)脾護(hù)胃，少吃生冷油膩

濕氣重時(shí)脾胃虛弱，避免涼拌菜、冰飲，多吃小米、南瓜、蓮子等黃色食物健脾胃。

早餐建議：小米南瓜粥+水煮蛋，簡(jiǎn)單又養(yǎng)人。

二、谷雨必吃的5種“祛濕菜”

1. 菠菜：谷雨前后“補(bǔ)鐵王”，焯水后涼拌或煮湯，清肝火、防春困。

2. 香椿：時(shí)令“祛濕菜”，香椿炒雞蛋或拌豆腐，祛濕開(kāi)胃。

3. 薺菜：煮薺菜豆腐羹，清熱利尿，緩解濕熱引起的浮腫。

4. 芡實(shí)：芡實(shí)蓮子小米粥，祛濕固精，適合熬夜、疲勞人群。

5. 茯苓：茯苓小米糕，健脾安神，辦公室小餓時(shí)來(lái)一塊。

三、3道懶人食譜，一周不重樣

1. 冬瓜薏米老鴨湯

食材：冬瓜500g、老鴨半只、炒薏米20g、姜片

做法：老鴨焯水，與薏米、姜片燉煮1小時(shí)，加冬瓜再煮20分鐘，加鹽調(diào)味。

功效：清熱祛濕，適合虛火旺、易上火人群。

2. 陳皮茯苓小米粥

食材：小米50g、陳皮5g、茯苓10g、紅棗3顆

做法：茯苓搗碎，與陳皮、小米、紅棗同煮40分鐘。

功效：健脾祛濕，改善食欲不振、舌苔厚膩。

3. 薺菜雞蛋餅

食材：薺菜1把、雞蛋3個(gè)、面粉適量

做法：薺菜焯水切碎，加雞蛋、面粉調(diào)糊，平底鍋煎至兩面金黃。

功效：清肝明目，適合長(zhǎng)期用眼的上班族。

四、谷雨飲食避坑指南

? 濕熱體質(zhì)慎吃榴蓮、荔枝等熱性水果；
? 避免過(guò)度進(jìn)補(bǔ)，如阿膠、當(dāng)歸等滋膩食材易加重濕氣；
? 外出就餐少點(diǎn)油膩老火湯，改喝冬瓜薏米湯、苦瓜黃豆湯。

結(jié)語(yǔ)
谷雨養(yǎng)生，貴在“順時(shí)”。與其花大價(jià)錢(qián)買(mǎi)保健品，不如從一餐一飯入手。記?。?span>祛濕不靠藥，廚房就是最好的藥房！