孩子吃飯像 “打仗”，積食、便秘、挑食、厭食、腹脹、腹痛等脾胃問題幾乎困擾著每一個家庭。中醫(yī)常說 “脾為后天之本”，孩子的身高發(fā)育、免疫力強弱，全靠脾胃運化食物來滋養(yǎng)。今天就教大家用一碗簡單的炒面茶，把孩子虛弱的脾胃慢慢 “養(yǎng)” 回來！

說到炒面茶，可不是什么網(wǎng)紅養(yǎng)生品，它早在元代飲膳太醫(yī)忽思慧所撰的《飲膳正要》中就有記載：

"小麥炒研為末，沸湯點服，補中益氣，止泄瀉。"

古人早就發(fā)現(xiàn)了炒制谷物的神奇功效，用最簡單的食材，解決最常見的健康難題。

接下來手把手教你制作這碗健脾神器：

為什么炒制后的面粉能更好地養(yǎng)脾胃？

生麥性涼，吃多了容易傷脾陽；經(jīng)過文火炒制后轉(zhuǎn)為溫性，正合脾胃 "喜溫惡寒" 的特性，能增強脾胃的運化功能，使脾胃之氣充足，從而起到補中益氣的效果。就如同給脾胃這個 “加工廠” 注入了更強的動力，讓它能更好地消化食物、吸收營養(yǎng)，為身體提供充足的能量 。

炒制過程還可去除面粉中的部分濕氣，減輕了脾胃的負擔(dān)，更適合脾胃功能較弱的人群，尤其是兒童。

同時炒面茶里的焦香之味入脾土，不僅能激發(fā)食欲，還可幫助調(diào)節(jié)胃腸的運化，從而幫助消化積食，并且還可以幫助減少水濕停滯。

這也是古籍中說炒面茶、炒面糊能夠調(diào)理小兒泄瀉的原因，因為小兒泄瀉多因脾胃虛弱、運化失常，導(dǎo)致水濕內(nèi)生、清濁不分，而炒面茶的特點剛好能夠彌補這些問題。

孩子處于不同情況時，如何搭配更有效：

1、肝旺脾虛：孩子脾氣大、胃口差，

用 50g 炒面 + 10g 陳皮 + 20g 山藥粉，再加一勺桂花蜜，疏肝又健脾；

2 、脾胃濕熱：舌苔厚膩發(fā)黃、大便黏膩，

40g 炒面搭配 10g 茯苓粉、5g 荷葉，薄荷葉點綴，清暑濕超有效；

3、燥咳少痰：咳嗽時無痰或痰少而黏，不易咳出，口鼻干燥、咽干口渴，咽喉腫痛、舌尖邊紅：

50g 炒面 + 10g 百合粉 + 5g 杏仁粉，用梨湯沖泡，潤肺止咳一舉兩得；

4、 脾胃虛寒：手腳冰涼，大便溏薄，面色蒼白或萎黃，精神倦怠、舌質(zhì)淡，舌苔白

50g 炒面加 2g 姜粉、10g 紅棗粉，驅(qū)寒暖胃最合適；

5、積食：舌苔厚膩、食欲不振，腹脹腹痛，噯氣酸腐：

炒面茶配上 5g 陳皮、3 片山楂，消食化積效果一絕。

最后提醒大家，再好的食療也要講究方法：

炒面茶雖好，但一次別喝太多，孩子脾胃嬌嫩，過量反而增加負擔(dān)；

腹瀉急性期、對麩質(zhì)過敏的孩子不適合；

不要和生冷油膩食物一起吃，避免影響效果。

生活處處有中醫(yī)，想要健康，就要學(xué)會在生活的方方面面落實中醫(yī)的思維和知識，不妨加入我們這個溫暖而正能量的大家庭，和大家一起抱團學(xué)習(xí)。相信一定會有更多的收獲！

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