讓我們先來揭開鱸魚的神秘面紗。

這條魚可不簡單，營養(yǎng)成分堪比大海的珍寶，DHA含量甚至超過了不少海水魚，儼然成為了“水中貴族”。按照最新的研究數(shù)據(jù)，100克淡水鱸魚中竟含有高達238毫克的DHA，這可是比許多海魚還要豐富，簡直是大腦開發(fā)的超級加油站。而且，它的EPA含量也是不可小覷的，達到了357毫克/100克——想要讓孩子的腦袋更聰明，眼睛更亮，鱸魚絕對是個不錯的選擇。

而你可能會問，蛋白質(zhì)呢？哎呀，這點鱸魚也不含糊，每100克肉里就含有18.6克蛋白質(zhì)，差不多是瘦豬肉的水平，關(guān)鍵是脂肪卻只有3.4克，比豬肉還少一半。這樣既能補充孩子成長所需的蛋白質(zhì)，又不擔(dān)心脂肪過多，讓小寶貝吃得健康又不怕長胖。

不僅如此，鱸魚中的鈣、鐵、鎂、鋅等礦物質(zhì)也非常豐富。鈣的含量高達138毫克/100克，超過了不少牛奶的鈣含量；鐵和鋅的含量更是高得讓人驚艷，對于孩子的骨骼發(fā)育、免疫力提高大有裨益。

更關(guān)鍵的是，鱸魚的價格親民！

我們知道，鱈魚雖然營養(yǎng)豐富，可是價格也讓不少家庭覺得“錢包受傷”。而淡水鱸魚的價格卻遠低于鱈魚，性價比簡直無敵！以杭州市場為例，24塊錢就能買到400到500克的鮮鱸魚，而鱈魚則要花大約24塊錢才能買到200克，想想這差距，真是讓人心動！

此外，鱸魚不像某些海魚那樣有著密密麻麻的魚刺，孩子吃起來更加放心。它的魚肉細(xì)嫩如蒜瓣，彈牙又不腥，非常適合小朋友食用。

怎么做才能讓鱸魚更加美味，去腥味又能保留營養(yǎng)呢？

我們知道，很多家長都擔(dān)心淡水魚的土腥味，怕孩子不喜歡。其實，只要掌握了些小技巧，鱸魚做起來既簡單又美味，讓孩子一次吃個夠！

首先，選擇新鮮的鱸魚至關(guān)重要。新鮮的魚外表光澤亮麗，魚鱗完整無損，魚眼黑亮凸出，絕對是鮮活無誤的好貨。別忘了在購買時，還要看魚皮上的粘液是否清澈透明哦。

然后，處理鱸魚時要注意去除魚身上的粘液、魚鱗、腮部和內(nèi)臟，這些部位是腥味的源頭。確保清理干凈后，鱸魚的腥味就會大大減少。如果是給寶寶做，可以去除掉魚皮和魚肉中較深的部分，這樣能夠避免腥味的干擾，魚肉更加鮮美。

接下來，做法上我們可以選擇最經(jīng)典的“清蒸”方式，保留鱸魚最原始的鮮味和營養(yǎng)。蒸之前，在魚身上放一些蔥段、姜片、香芹、薄荷等天然的去腥香料，再加上一點檸檬汁，香氣撲鼻、風(fēng)味十足。而且，清蒸可以最大程度地保留鱸魚的營養(yǎng)成分，不會有過多的油脂流失，是給孩子補充營養(yǎng)的最佳方式。

如果孩子對腥味比較敏感，可以選擇只讓他們吃魚肉，去除掉魚皮和一些顏色較深的肌肉部分。這樣，土腥味會被有效減少，孩子更容易接受。

怎樣吃更健康，控制好份量？

關(guān)于孩子每天應(yīng)該吃多少鱸魚，家長們不用擔(dān)心。根據(jù)《中國居民膳食指南》建議，寶寶7到9個月時可以吃大約25克左右的魚肉，隨著年齡的增長，攝入量可以逐漸增加。1到5歲的孩子每天可以吃50到75克的魚肉，具體量還需要根據(jù)孩子的食量和其它食物的攝入量來調(diào)整。

不過，雖說鱸魚營養(yǎng)豐富，但也要注意多樣化飲食，

畢竟孩子的成長需要各種營養(yǎng)素的均衡攝取。我們不建議孩子單一食用鱸魚，而是要配合其他肉類、蔬菜、水果等食物，做到營養(yǎng)全面，幫助孩子健康成長。