“冬至一碗湯，不用醫(yī)生幫”，這6道湯要多喝，驅(qū)寒暖身又開胃，少生病，健康過寒冬

24節(jié)氣的冬至即將來到，在12月22號，它的到來，意味著，一年的最冷時(shí)節(jié)要來了，“數(shù)九寒天”即將開始。因此大家要做好身體的愛護(hù)，健康的度過這一年最冷的時(shí)節(jié)。

老話說的好，“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”。冬季進(jìn)補(bǔ)，吃對，吃好，才可以少生病。古話講究，冬令大補(bǔ)湯才是冬令最好滋補(bǔ)的補(bǔ)冬美食。冬季的時(shí)候比較干冷，喝湯不但能夠補(bǔ)充身體的水分，同時(shí)也可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，提高身體抵抗力，冬天才少生病。

“冬至一碗湯，不用醫(yī)生幫”，冬至節(jié)氣，喝湯最滋補(bǔ)，這6道滋補(bǔ)湯值得一試，每天喝一碗，既能補(bǔ)充營養(yǎng)又能暖和身體，開胃下飯，驅(qū)寒暖胃，強(qiáng)身壯體，勝過補(bǔ)半年，早知道早受益，喜歡的朋友收藏起來試試吧！

第一道：開胃酸辣湯

一碗酸辣湯，熱情的口感帶來的不僅僅是溫暖，還有一份酸辣與鮮美的記憶。酸辣的口感能御寒暖身，湯好喝鮮美。

食材：木耳，豆腐，香菜， 蔥，姜，淀粉，雞蛋

做法：1干木耳用熱水泡法，清洗， 切條，備用。

2豆腐切小塊，備用，雞蛋打好

3鍋里放油，爆香切后的蔥姜，加入溫水，大火煮開

4加入豆腐塊，木耳，讓其煮沸

5雞蛋打進(jìn)鍋里，煮開，準(zhǔn)備一點(diǎn)淀粉勾芡水，拌均勻，倒進(jìn)鍋里

6起鍋前，加入鹽， 醋，香油，雞精，香菜末，拌均勻即可。

第二道：白蘿卜羊肉湯

冬天喝羊肉湯最滋補(bǔ)，搭配白蘿卜一起燉湯，葷素搭配，營養(yǎng)均衡，好喝美味。寒冷時(shí)節(jié)喝一碗，暖身暖胃。

食材；羊肉2斤，白蘿卜21個(gè)，鹽， 胡椒粉，蔥，姜

做法：1新鮮羊肉，切塊，放進(jìn)水里漂洗一下。瀝干水分備用

2鍋里燒熱水，水沸后，放進(jìn)羊肉，焯水一下，加入料酒去腥

3煮沸后，浮沫撈干凈，瀝干水分，備用。

4燉鍋里加入溫水，放進(jìn)羊肉，加入姜片，大火來煮

5白蘿卜去皮清洗， 切塊，備用。

6羊肉煮沸后，加入蘿卜塊，中小火慢燉，讓食材煮爛

7起鍋前，加入鹽， 胡椒粉，蔥花即可。

第三道：番茄黃豆豬蹄湯

豬蹄里面含有豐富的膠原蛋白，對人體的滋補(bǔ)好處多。搭配黃豆，番茄一起燉湯喝，開胃酸甜好喝美味。

食材：黃豆適量，豬蹄2個(gè)，番茄3個(gè)，鹽，胡椒粉，蔥花

做法：1提前用溫水把黃豆泡軟，備用。

2新鮮豬蹄切塊后，冷水下鍋，加生姜料酒，水沸后2分鐘撈出，去掉血沫

3西紅柿去皮，清洗，切塊

4燉鍋里放油，放進(jìn)西紅柿塊，炒出里面的汁，想味道濃一點(diǎn)可以加番茄醬。

5再放進(jìn)豬蹄，翻炒均勻，放進(jìn)溫水，加入泡軟的黃豆，大火來煮

6煮沸后，用中小火慢燉，讓食材燉爛，入味。

7起鍋前，加入鹽，胡椒粉，蔥花即可。一碗香噴噴的番茄黃豆豬蹄湯就完成啦。

第四道；蝦仁菌菇豆腐湯

鮮蝦仁搭配嫩豆腐，海鮮菇一起煮湯喝，清香味美，是冬日里一道美味好喝的湯。做好的湯，不僅暖胃，還滋補(bǔ)。人人可以喝，養(yǎng)人養(yǎng)胃養(yǎng)心。

食材：鮮蝦仁，海鮮菇，嫩豆腐，鹽， 胡椒粉，蔥，香油

做法；1新鮮海鮮去殼，只要肉，去掉蝦線，沖洗， 腌制一下，加入鹽， 料酒，胡椒粉

2海鮮菇，清洗，備用。嫩豆腐切小塊

3鍋里放油，爆香切好的蔥姜，加入溫水，大火煮開

4加入蝦仁，讓其煮沸，加入海鮮菇，嫩豆腐，煮沸

5起鍋前，放一點(diǎn)淀粉勾芡水，讓湯更佳粘稠

6再加入鹽， 胡椒粉，香油即可。一道營養(yǎng)豐富，味道鮮美的蝦仁菌菇湯就做好了。

第五道：銀耳蓮子紅棗湯

銀耳湯是冬季里一道滋補(bǔ)湯，搭配蓮子，大棗一起煮湯喝，不僅可以驅(qū)寒保暖 ，還可以滋潤肌膚，延緩衰老，補(bǔ)血養(yǎng)顏，是冬季里一道滋補(bǔ)養(yǎng)人湯。

食材：銀耳，蓮子，紅棗，冰糖，枸杞

做法：1干銀耳用熱水泡發(fā)，清洗， 剪去根部，撕成小朵備用

2干蓮子用熱水泡軟，剝開，去掉里面的芯，防止苦味

3大棗沖洗一下，備用。

4燉鍋里加入清水，放進(jìn)銀耳，蓮子，大棗，大火來煮

5煮沸后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉，讓銀耳里面的膠質(zhì)煮出來

6再加入冰糖，口感更佳香甜

7起鍋前，加入枸杞，一道香甜好喝滋補(bǔ)的湯就好了。趁熱喝一碗，太美味了。

第六道：金桔雪梨湯

雪梨金桔是冬季里常見的水果，兩者一起搭配煮湯喝，喝著暖暖的羹湯，既能暖身又能溫暖心。既可以預(yù)防流感、潤肺止咳，還可以驅(qū)寒保暖，養(yǎng)胃養(yǎng)人，在整個(gè)冬季少生病。

食材；雪梨1個(gè)，金桔4個(gè)，冰糖，枸杞

做法；1雪梨清洗，用食鹽搓洗干凈表面，再切成小塊

2金桔清洗干凈，切成小塊，備用。

3燉鍋里加入清水，放進(jìn)雪梨塊， 金桔，大火來煮

4煮沸后，轉(zhuǎn)小火，慢燉，讓食材煮爛

5加入冰糖，口感更佳香甜，起鍋前，加入枸杞完美。

上面這幾道湯，寒冷冬季喝一喝，御寒暖身，不僅可以提高身體的免疫力，減少感冒的發(fā)生，還能給予我們的味蕾極大的滿足感。大家學(xué)會(huì)了，在家可以做一做，與家人、朋友一起感受美食的力量，并渡過一個(gè)溫暖又美味的冬季。

希望大家在寒冷的冬季能夠保持健康、遠(yuǎn)離疾病。除了飲食調(diào)理外，我們還應(yīng)注意保暖，保持室內(nèi)通風(fēng)，并多參加戶外活動(dòng)，適度鍛煉身體。健康的身體是幸福生活的基礎(chǔ)，讓我們一起享受一個(gè)健康而溫暖的冬天吧！