中秋的供品自然是有講究的，家人常說：“中秋吃5寶，財氣福氣往家跑！”這5寶指啥？根據(jù)地區(qū)的不同也會有不同的說法，今天就來說說我們當?shù)氐?寶！

一、蓮藕

蓮藕的外形是一節(jié)一節(jié)的，寓意“節(jié)節(jié)高”，而秋季也正是吃蓮藕的季節(jié)，蓮藕滋陰潤燥，清熱解毒，清炒、涼拌走不錯。

推薦菜譜：【涼拌蓮藕】

主要食材：蓮藕1段，蔥1根，大蒜3個，生姜1小塊，米醋1勺，鹽1勺，雞精1勺，香油1勺

【具體做法】

1、蓮藕去皮切薄片，鍋中燒水，水開倒入蓮藕焯水1分鐘，撈出過涼水，瀝干水分。

2、蓮藕中加入一勺米醋、一小勺鹽、一勺雞精，加入切好的蔥姜蒜，拌飯均勻。

3、最后在淋入一勺香油翻拌均勻即可。

二、芋頭

芋頭寓意“遇好人”，芋頭中的膳食纖維有助于促進腸道蠕動，改善消化系統(tǒng)的功能。此外，芋頭中的黏液蛋白被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，有助于增強免疫力。芋頭中的維生素C和β-胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)也有助于皮膚健康。

推薦菜譜：【桂花芋頭紅豆沙】

主要食材：紅豆20克，芋頭2個，冰糖10克，桂花適量

【具體做法】

1、紅豆清洗干凈，芋頭去皮切小塊，所有食材倒入破壁機，加入600毫升清水，選擇豆?jié){功能。

2、打好的芋頭紅豆沙加入冰糖攪拌至融化，撒上一些干桂花就可以了。

三、螃蟹

中秋時節(jié)的螃蟹是最肥美的，而螃蟹的八只腳寓意“八方來財”。

推薦菜譜：【清蒸螃蟹】

食材：螃蟹4只，生姜1塊，陳醋1勺，生抽1勺。

【具體做法】

1、買來的螃蟹用清水浸泡一會兒，讓螃蟹繼續(xù)吐沙。然后用牙刷刷洗干凈。

2、開始綁線了，先將八條小腿給它收攏，用左手抓緊，一定要避開兩只大鉗子。再順勢將兩只大鉗子用食指和中指按下去，將棉線壓在左手大拇指下面，圍著螃蟹身子捆兩圈。再豎著捆兩圈，最后在肚子部位打結(jié)就可以了。這樣螃蟹就老實了。

3、將螃蟹肚子朝上，放在甑子中，螃蟹身上放上幾片姜片，放入蒸鍋蒸15分鐘。

4、超級鮮美的螃蟹就出鍋了，螃蟹寒性大，我們可以用一勺姜末、一勺陳醋、一勺生抽調(diào)成料汁。

四、桂花糕

金桂飄香的季節(jié)，一籠散發(fā)著桂花香氣的桂花糕，不僅僅口感香甜，而且寓意“步步高升”，寓意好、味道香！

推薦菜譜：【桂花糕】

主要食材：粘米粉200克，糯米粉100克，清水130克，白糖50克，干桂花適量。

【具體做法】

1、粘米粉、糯米粉，加入白糖混合均勻。往碗中加清水，邊加邊攪拌，用手抓勻，抓起一把面粉，輕輕抓緊米粉便成團了。再輕輕一碰，米粉團就松散開了，這個程度是正好的。

2、紗布打濕再擰干水分，鋪在蒸籠上，將拌好米粉過篩，這一步比較費時間。

3、過篩好的米粉不要用力壓實，用刮板輕輕刮平就可以了。

4、可以提前用刀分割好，撒上一些干桂花，蓋上蒸籠蓋。如果用其他模具來做，需要在里面墊上油紙或者刷一層油，在碗口蓋上保鮮膜，或者蓋上一塊紗布。

5、鍋中燒水，水開大火蒸25分鐘。出鍋撒上一些干桂花或者淋上一些糖桂花。

五、月餅

中秋自然要吃月餅，月餅寓意“團團圓圓”。月餅可以是烤的，也可以是蒸的，可以是咸口的，也可以是甜口的。

推薦菜譜：【粗糧蒸月餅】

主要食材：面粉200克，玉米面100克，酵母粉3克，清水160克，花生、芝麻150克，紅糖適量

【具體做法】

1、玉米面和面粉混合，加入酵母粉，倒入清水攪拌成面絮狀，再揉成光滑的面團，醒面10分鐘，不需要等待發(fā)酵。

2、花生和芝麻炒熟，倒在案板上，用搟面杖搟碎，加入一些紅糖，加入一勺面粉拌勻，紅糖的量根據(jù)自己喜歡的甜度來添加就可以，加入面粉可以防止紅糖融化后的紅糖汁兒會流出來。

3、醒好的面團分成8份，每一個都搓圓。取一個面團整理成一個窩窩，包入紅糖花生芝麻餡兒，收口收緊，不要留縫隙。

4、月餅?zāi)＞呷錾弦粚痈擅娣鄯勒?，將包好餡兒的面團放進去壓平，然后用力倒扣，這樣一個蒸月餅的餅胚就做好了，上面有清晰的花紋。

5、做好的月餅開始發(fā)酵，蓋上保鮮膜或者放在密封的空間，天熱醒發(fā)15到20分鐘，醒發(fā)的程度可以用手按壓表面，面皮明顯蓬松，按壓有彈性不凹陷就是發(fā)酵完成。

6、鍋中燒水，水開大火蒸15分鐘，我用的蒸烤箱同樣蒸15分鐘，再燜兩分鐘出鍋。

最后，祝愿所有的朋友中秋快樂，闔家團圓，幸福安康！