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很多困擾人體的疾病 都有一個共同的特點——炎癥 炎癥真的與飲食習(xí)慣有關(guān)？ 如何科學(xué)抗炎？ 這些知識你需要知道↓ 這五類典型的促炎食物 有研究證明 慢性炎癥與很多慢性病相關(guān) 如肥胖、2型糖尿病、心血管疾病、 慢性呼吸道疾病、牛皮癬、 類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等
按照膳食炎癥指數(shù)評分方法來看 以下五類食物都屬于促炎食物 ?????? 紅肉包括常吃的豬、牛、羊肉 攝入過多紅肉 會促進(jìn)身體炎癥反應(yīng)的發(fā)生 還會增加患2型糖尿病、結(jié)直腸癌 以及肥胖的風(fēng)險
加工肉類 比如煙熏肉、臘腸、火腿、培根等 在加工生產(chǎn)過程中 會產(chǎn)生包括N-亞硝基化合物 多環(huán)芳烴類、雜環(huán)胺類在內(nèi)的大量有害物質(zhì) 過量食用會提高人體的氧化應(yīng)激水平 產(chǎn)生炎癥反應(yīng)
高糖食物 可通過擾亂腸道菌群環(huán)境 誘發(fā)慢性炎癥 比如精細(xì)的主食 以及含糖量較高的飲料、面包、蛋糕等
經(jīng)常攝入含有反式脂肪酸的食物 也會促進(jìn)炎癥的發(fā)生 比如含起酥油的面包 含植脂末的奶茶 含代可可脂的巧克力 含人造奶油的蛋糕等
研究發(fā)現(xiàn) 油炸食物攝入減少 體內(nèi)炎癥標(biāo)志物也會減少 很多油炸食物需要反復(fù)煎炸過油 含大量飽和脂肪酸 此外，高溫油炸過程 還會生成反式脂肪酸
哪些食物能抗炎？ 三文魚等魚類含有抗炎成分ω-3脂肪酸，對預(yù)防多種疾病都有幫助?？梢悦恐艹詢纱昔~類。 海帶、裙帶菜等含高纖維的褐色藻類，具有潛在抗腫瘤和抗氧化的特性，可以幫助對抗炎癥。 羽衣甘藍(lán)、卷心菜、西蘭花等十字花科蔬菜都含抗氧化劑，可以使機(jī)體免受有害化合物的損傷。 部分品種的藍(lán)莓富含花青素，而花青素的抗氧化能力很強(qiáng)，具有潛在抗炎特性。此外，漿果類中的蔓越莓、草莓也具有抗炎功能。 綠茶含有抗炎的類黃酮成分，甚至還可以降低患某些癌癥的風(fēng)險。 紅薯含有豐富的復(fù)合碳水化合物、纖維、β-胡蘿卜素、錳和維生素B6和維生素C等營養(yǎng)素，對體內(nèi)的炎癥康復(fù)有積極作用。 全谷物能增強(qiáng)免疫力，降低身體的炎癥水平。建議全谷物的攝入量達(dá)到平時主食的1/3~1/2。比如小米、玉米、燕麥、蕎麥、糙米、黑米、藜麥等。 姜黃含天然的抗炎化合物姜黃素，具有潛在抗炎特性，咖喱等食品中有這種成分。姜對健康有很多益處，具有潛在抗炎癥和控制血糖的特性。此外，肉桂、八角、桂皮、大蒜、蔥等都可以降低身體的炎癥水平。
如何科學(xué)抗炎？ 01 烹飪方式不對 醫(yī)生介紹 促炎和抗炎食物不是絕對的 因為除了食物本身特性以外 還和烹飪方式有關(guān) 素菜湯也能從抗炎變促炎？ 戳↓看看你有沒有中招  彩虹飲食法 進(jìn)食不同顏色的蔬菜水果 能讓營養(yǎng)更均衡，提高機(jī)體免疫力 推薦每天吃5~7種不同顏色的蔬果 蔬菜應(yīng)該達(dá)到500克以上
紅色和黃色蔬果 具有抗炎、抗氧化和免疫調(diào)節(jié)的作用 例如西紅柿、胡蘿卜、玉米 含有豐富的番茄紅素、類胡蘿卜素、葉黃素等 不同顏色的食物有哪些營養(yǎng)？ 一起了解↓ 科學(xué)抗炎 人體非常復(fù)雜 要提升免疫力、減少慢性炎癥發(fā)生 不能只靠飲食 還要注意以下五個方面 每天進(jìn)行30分鐘的適度運動，有氧運動在提升免疫力方面效果十分驚人。 長期的壓力和緊張會增加人體的炎癥水平，保持樂觀心態(tài)和良好習(xí)慣有利于控制體內(nèi)炎癥因子的水平，規(guī)律的睡眠也有助于減緩炎癥因子的積累。 肥胖可導(dǎo)致荷爾蒙和免疫系統(tǒng)紊亂，加劇慢性炎癥的發(fā)生，應(yīng)平衡飲食與運動，保持適宜的體重和體重指數(shù)BMI。 抽煙酗酒均會造成血液中炎性細(xì)胞因子水平的提升，應(yīng)戒煙限酒。此外，建議定期開展體檢，及時發(fā)現(xiàn)機(jī)體潛在的風(fēng)險。 過敏也是引發(fā)慢性炎癥的重要原因，對于過敏人群，剔除過敏原是抵御慢性炎癥的重要途徑。  |
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