被判死刑的將梁侯楊仆，居然讓竹子給救了一命。

元封二年（前109），漢武帝因漢臣被殺，決定對(duì)衛(wèi)氏朝鮮重拳出擊，由楊仆率領(lǐng)水軍橫渡渤海，與荀彘的遼東陸軍夾擊朝鮮。

這一仗卻成了楊仆職業(yè)生涯的“滑鐵盧”。據(jù)《史記·朝鮮列傳》記載，兩路漢軍到達(dá)前線后，沒(méi)有打出配合，王險(xiǎn)城久攻不下。期間，荀彘又以通敵謀反為名，將楊仆扣押，前線指揮一度混亂。

明明是一場(chǎng)碾壓局，卻打得一塌糊涂，漢武帝很惱火。事后，兩名軍事主官被追責(zé)，荀彘被斬首示眾，而楊仆也因“擅先縱，失亡多”，落了個(gè)殺頭的罪名。

求生欲極強(qiáng)的楊仆最終選擇了贖刑。有意思的是，他的贖金并不是什么金玉銀銅，而是“入竹二萬(wàn)個(gè)”。

▲明·仇英《獨(dú)樂(lè)園圖》局部。現(xiàn)藏于克利夫蘭藝術(shù)博物館。圖源：網(wǎng)絡(luò)

楊仆為活命而“入竹二萬(wàn)個(gè)”，其實(shí)是下了老本的。

早在先秦時(shí)期，贖刑就已經(jīng)有了雛形，著名的理財(cái)專家管仲就曾建議齊桓公，讓罪犯以甲盾兵器換取減刑。秦代贖刑制度趨于完善，成了有爵位者的一種“福利”。漢承秦制，并向全民推廣。

不過(guò)，這種“好事”也不是人人都能享受到，關(guān)鍵還得看“鈔能力”。

漢惠帝時(shí)期，老百姓如犯死罪，花六萬(wàn)錢就能留住小命。漢武帝愛折騰，各種干仗辦大事，以至于花錢如流水，贖金也跟著水漲船高，一路漲到了五十萬(wàn)錢，并且勢(shì)頭不減，直逼百萬(wàn)。

▲漢武帝畫像。圖源：網(wǎng)絡(luò)

漢代贖金，既可以現(xiàn)金支付，也可以用實(shí)物抵扣。

元封四年（前107），楊仆“入竹二萬(wàn)個(gè)”贖命，按最為相近的判罰標(biāo)準(zhǔn)，這批竹子折算下來(lái)，至少接近五十萬(wàn)錢。

漢代的竹子究竟有多值錢？史料少有筆墨敘述，但司馬遷還是在《史記·貨殖列傳》中透露了一些信息：“渭川千畝竹……此其人皆與千戶侯等”。一個(gè)人如果在渭水邊上擁有千畝竹林，他的資產(chǎn)就可以跟千戶侯相提并論。

由此可見，“入竹二萬(wàn)個(gè)”確實(shí)讓楊仆損失不小，但也總歸是破財(cái)保命了。

按現(xiàn)代植物學(xué)劃分，竹是禾本科竹屬速生型草本植物。從某種意義上說(shuō)，為楊仆減刑續(xù)命的竹子，就是一種另類的“草”。

在民以食為天的中國(guó)，古代的吃貨們很早就開啟了一段別樣的“吃草史”。

先秦時(shí)期，人們發(fā)現(xiàn)了竹筍的食用價(jià)值。竹筍由此入選《周禮》所載的宮廷御膳“七菹”，在周天子光環(huán)的加持下，晉升為先秦食材界的頂流之一?！对?shī)經(jīng)·韓奕》就曾記錄下一場(chǎng)宴席：

“其肴維何？炰鱉鮮魚。其蔌維何？維筍及蒲。”

相傳，周宣王時(shí)期，韓侯、顯父等一批賢臣輔佐天子，朝政煥然一新。后來(lái)韓侯離京，在屠地歇腳，顯父特意前來(lái)送別，并準(zhǔn)備了酒席來(lái)為他踐行。在這場(chǎng)宴席上，光是酒就有百壺之多。菜肴也很精致，除了“炰鱉鮮魚”還有“筍及蒲”，主打一個(gè)葷素搭配。

西漢辭賦家枚乘除了擅長(zhǎng)文學(xué)，還是個(gè)吃筍的行家。起初，枚乘是在吳王劉濞手下做官，因?yàn)閮纱沃G阻吳王發(fā)動(dòng)七國(guó)之亂，名噪一時(shí)。后來(lái)，漢景帝想召他做弘農(nóng)都尉，但枚乘以專業(yè)不對(duì)口為由婉拒了，并開始了半隱居生活，留下千古名篇《七發(fā)》。

在《七發(fā)》里，枚乘推薦了一道蒲筍燒小牛肉：“雛牛之腴，菜以筍蒲。”即用小牛肉，連同竹筍、蒲菜一起烹煮，“此亦天下之至美也”。

漢朝人不光在筍味搭配上下功夫，同時(shí)也在尋找新的筍品?！稏|觀漢記·馬援傳》記載了一則軼事，東漢將軍馬援平定嶺南，在冬季的荔浦（廣西桂林）遇見了一種苞筍，初嘗之下，覺得很不錯(cuò)。馬援很高興，立馬采集進(jìn)貢，并向漢光武帝報(bào)告，稱這玩意可能就是《尚書·禹貢》里提及的上等貢品“笣”。自此之后，冬筍進(jìn)入人們的視野。

到了魏晉時(shí)期，吃筍還被賦予了孝道的特殊含義。

孫吳有個(gè)人叫孟宗，他母親病得很重，臨死前想吃筍。為了不讓母親抱憾而終，孟宗就跑到竹林找筍。奈何寒冬時(shí)節(jié)春筍尚未長(zhǎng)出，一無(wú)所獲的孟宗哭得很傷心。也許是這份孝心感動(dòng)上蒼，竹林里突然長(zhǎng)出了筍，孟宗采回給母親食用后，她的病情竟然跟著好轉(zhuǎn)了。事后，孟宗憑著孝子的美名入了仕。這則故事后來(lái)還被收錄進(jìn)《二十四孝》。

▲《二十四孝》之孟宗哭竹。圖源：網(wǎng)絡(luò)

有意思的是，孟宗“哭竹生筍”的故事就像是一個(gè)劇本模板，在魏晉南北朝時(shí)期出現(xiàn)了各種“翻拍”，先后涌現(xiàn)出丁固（三國(guó)吳）、劉殷年（晉代）、劉虛（南朝宋）等一批同樣“哭竹”的孝子賢孫，愣是在寒冬時(shí)節(jié)里“催生”出了竹筍。

唐宋時(shí)期是個(gè)文化繁榮的年代，但吃筍卻走出了一條簡(jiǎn)單質(zhì)樸的路子，“傍林鮮”就是個(gè)例子。

有一次，唐朝詩(shī)人姚合生病了，好友胡遇前來(lái)探視。貧病交加的姚合欣慰極了，抱病作了一首《喜胡遇至》，并以“就林燒嫩筍”來(lái)招待好友。后來(lái)，這道農(nóng)家菜流傳于世，宋朝人林洪將其收錄進(jìn)《山家清供》，并給它起了個(gè)文雅的名字——傍林鮮。

所謂傍林鮮，其實(shí)就是用竹葉生火，就地烤筍，待筍烤熟后剝皮，撕成條即食（也可蘸醬）。這一做法，生動(dòng)地詮釋了——高端的食材往往只需要最簡(jiǎn)單的烹飪。

竹筍的美味，常常令人著迷。既讓唐朝詩(shī)人白居易“每日遂加餐，經(jīng)時(shí)不思肉”，也讓宋朝和尚天目僧感嘆“我本無(wú)根株，只將筍為命”。然而，美好的事物，總是容易為他人覬覦。

清初曾流行一股吃筍風(fēng)，筍價(jià)也跟著水漲船高，眼見有利可圖，偷筍謀利逐漸成為最常見的治安問(wèn)題。在陜西華縣，筍農(nóng)為守護(hù)竹林，經(jīng)常全副武裝，與盜賊斗智斗勇，以至于偷筍賊被筍農(nóng)打殺，釀成流血沖突和命案。但當(dāng)?shù)貦?quán)貴喜歡吃竹筍，愿出高價(jià)收購(gòu)，所以總有人不惜冒著生命危險(xiǎn)入林盜筍。后來(lái)，嘉慶進(jìn)士吳振棫赴西南任職，路過(guò)華縣時(shí)，聽人談及這些盜筍舊聞，作了一首《華筍行》，里面說(shuō)道：

吁嗟賞盜盜乃多，饞舌殺人將奈何。

吾儕作吏那免俗，曷不飽食花豬肉。

當(dāng)口腹之欲升格成金錢之欲，鮮美的竹筍似乎也跟著變味了，不知當(dāng)時(shí)的食客品筍時(shí)，是否能嘗出其中那一股淡淡的血腥味？也難怪吳振棫要感慨一番，說(shuō)做官的人還是吃豬肉吧，不要吃竹筍了，免得帶壞風(fēng)氣。

從竹筍的美味第一次被發(fā)現(xiàn)之日起，人們就嘗試著把竹子從山野移植到自己身邊。

周穆王可能是中國(guó)歷史上第一個(gè)把竹子引進(jìn)園林的人?！赌绿熳觽鳌酚涊d，周穆王西巡時(shí)，路過(guò)玄池（今西安洪慶），便命人在此地種竹。相傳，這片竹林長(zhǎng)成后，不但長(zhǎng)出了竹斑，而且竹竿像椽一樣粗壯，即便到了秦朝也仍舊茂盛異常。

春秋以后，一些愛竹的君主也將竹子植入自己的私家園林中?！蛾套哟呵铩酚涊d，齊景公很喜歡竹子，特意種了一批，并專門派人看護(hù)。怎料防不勝防，所種之竹還是被人盜砍，齊景公大怒，派車馬追捕。為了園中竹不惜在街頭飆車，最終將肇事者抓獲歸案。

魏晉時(shí)期，局勢(shì)動(dòng)蕩，以竹林七賢為代表的文人雅士，鐘情于隱世避俗，寄情于自然。賞竹、種竹緊跟著成為了社會(huì)風(fēng)尚，有些人甚至還為此“上癮”。

王徽之曾借住在朋友的空宅，每當(dāng)于院中閑逛時(shí)，總感覺少了點(diǎn)東西，于是命人移栽了一些竹子。有人對(duì)比很不解，僅僅是借住幾日，為何要大費(fèi)周章地去種這些玩意？望著移栽入園的竹子，王徽之心滿意足地解釋道：“我一天到晚可不能沒(méi)有它?！保?/span>“何可一日無(wú)此君”）

“吾愛王子猷，借齋也種竹。一日不可無(wú)，瀟灑常在目?！?/span>這是北宋人司馬光對(duì)王徽之種竹一事的評(píng)價(jià)，而這件事也給了他一些靈感和啟發(fā)。

北宋熙寧四年（1071），司馬光因?yàn)樾屡f黨爭(zhēng)，主動(dòng)請(qǐng)辭遠(yuǎn)離朝廷，搬到洛陽(yáng)定居。在當(dāng)?shù)?，他?gòu)置了二十畝地，打造成自己的新居“獨(dú)樂(lè)園”。在這座宅園中，他特意留了一塊地來(lái)種竹，并稱之“種竹齋”。

與竹林相伴的日子里，沒(méi)有政壇紛爭(zhēng)，只有安逸與自由，司馬光在這種悠然自得的環(huán)境中，寫成了史學(xué)巨著《資治通鑒》。

▲明·仇英《獨(dú)樂(lè)園圖》局部?，F(xiàn)藏于克利夫蘭藝術(shù)博物館。圖源：網(wǎng)絡(luò)

宋室南渡后，江南開發(fā)再加速，南方園林蓬勃發(fā)展。名列“歲寒三友”和“四君子”的竹子，逐漸成為造園藝術(shù)的主要植材。明清時(shí)期，竹子造園進(jìn)入高峰期。

明崇禎年間，吳江人計(jì)成寫成了中國(guó)第一部園林藝術(shù)專著《園冶》，書中多個(gè)篇章都提到竹子，造園幾乎處處都需要竹子。

在清代，隨著江南地區(qū)商業(yè)的繁盛，私家園林如雨后春筍一樣冒出。揚(yáng)州是兩淮鹽運(yùn)的樞紐中心，許多人在這里賺到了人生第一桶金，并造就了以黃至筠為代表的一批鹽商巨富。嘉慶二十三年（1818），黃至筠在明代壽芝園的基礎(chǔ)上擴(kuò)建，建成了屬于自己的私人住宅園林。因?yàn)橄矚g竹子，黃至筠在園中大量種植。劉鳳誥曾受黃至筠邀請(qǐng)前往個(gè)園赴宴，事后在《個(gè)園記》中稱其“種竹萬(wàn)竿”。

沒(méi)錯(cuò)，黃至筠將此園取名為“個(gè)園”（個(gè)，即半個(gè)“竹”字）。

此時(shí)的竹子，已然是江南園林藝術(shù)的靈魂。

吃竹、種竹，然后是畫竹。

隋唐之后，以“墨竹”為代表的國(guó)畫開始興起，但墨竹具體發(fā)端于誰(shuí)、于何處、于何時(shí)，至今仍舊莫衷一是。

唐人畫墨竹，最出色者當(dāng)屬蕭悅。

關(guān)于蕭悅生平，史書沒(méi)有留下多少筆墨，只言他曾做過(guò)協(xié)律郎這樣的微末小官。唐穆宗長(zhǎng)慶二年（822），白居易在杭州結(jié)識(shí)蕭悅，彼此成為好友。蕭悅愛作畫，尤其擅長(zhǎng)畫竹。他曾為白居易單獨(dú)執(zhí)筆，寫竹十五竿?？吹竭@幅大作，白居易大為贊嘆，特意贈(zèng)了一首《畫竹歌》：

植物之中竹難寫，古今雖畫無(wú)似者。

蕭郞下筆獨(dú)逼真，丹青以來(lái)唯一人。

經(jīng)過(guò)唐和五代的沉淀，宋代墨竹畫翻開了新篇章，涌現(xiàn)了以文同為代表的湖州竹派。

文同畫竹，注重寫實(shí)風(fēng)格。為了畫好竹子，經(jīng)常不顧風(fēng)雨觀察竹子風(fēng)貌，以便打好腹稿。蘇軾曾調(diào)侃他說(shuō)：“畫竹，必先得成竹于胸中”，“胸有成竹”這一成語(yǔ)，便是出自于此。

▲北宋·文同 《墨竹圖》。現(xiàn)藏于臺(tái)北故宮博物院。圖源：網(wǎng)絡(luò)

人怕出名豬怕壯，因?yàn)楫嬛瘢耐€鬧出過(guò)一些趣事。熙寧八年（1075），文同到洋州（今陜西洋縣）出任太守，一些慕名求畫者也尾隨而至，整天跟蒼蠅一樣纏著他，趕都趕不走。文同當(dāng)場(chǎng)發(fā)飆，把禮品都扔到地上，罵道：“再糾纏的話，我就拿你們送的這些白絹去做襪子?！?/span>不過(guò)，文同低估了粉絲們求畫的執(zhí)著，他的震怒并未起到驅(qū)趕的效果。

情急之下，文同跟大家說(shuō)蘇軾也很擅長(zhǎng)畫竹，并把蘇軾人在彭城的消息散布出去。與此同時(shí)，還去信蘇軾，提醒他注意簽收“襪子”。文同這一招“禍水東引”，弄得蘇軾哭笑不得。

與文同“胸有成竹”有所不同的，是“胸?zé)o成竹”的鄭板橋。

清代人鄭板橋畫竹，更傾向于寫意，超凡脫俗，給人一種特立獨(dú)行之感。乾隆十八年（1753），鄭板橋因得罪權(quán)貴被迫下崗，雖遠(yuǎn)離了官場(chǎng)的勾心斗角，但同時(shí)也面臨著囊中羞澀的窘境。他不得不靠賣畫維持生計(jì)，養(yǎng)家糊口。

由于名聲在外，向鄭板橋求購(gòu)竹畫的人絡(luò)繹不絕。不過(guò)，生意好也有煩惱，訂單爆滿之時(shí)，產(chǎn)能卻跟不上，以至于鄭板橋經(jīng)常忙得不可開交，不時(shí)向親友吐槽道：“終日作字作畫，不得休息，便要罵人?！?/span>

然而，鄭板橋畫竹已經(jīng)成了一種習(xí)慣。當(dāng)習(xí)慣成自然，真要他停筆歇一歇，他又覺得渾身難受：“三日不動(dòng)筆，又想畫一幅紙來(lái)，以舒其沉悶之氣?！?/span>

有時(shí)倔脾氣一上來(lái)，作不作畫，全看心情好壞。“索我畫偏不畫，不索我畫偏要畫”，在鄭板橋的商業(yè)邏輯里，根本沒(méi)有“顧客是上帝”這一說(shuō)。

▲清代·鄭板橋《墨竹圖》?，F(xiàn)藏于大都會(huì)博物館。圖源：網(wǎng)絡(luò)

這種反復(fù)無(wú)常、自我矛盾的狀態(tài)，連鄭板橋本人都忍不住自嘲一番，說(shuō)自己的行為純屬犯賤：“此亦吾曹之賤相也?！?/span>

現(xiàn)代人談及竹子，第一印象可能是“南方物產(chǎn)”，人們似乎都忘了——北方中原地區(qū)也曾是竹林繁盛之地。

《詩(shī)經(jīng)》里，中原淇水流域曾是“綠竹猗猗”?！妒酚洝ず忧防?，漢代關(guān)中地區(qū)“褒斜材木竹箭之饒，擬于巴蜀”，竹業(yè)資源那是相當(dāng)豐富。

在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間里，北方竹產(chǎn)區(qū)還誕生了一些規(guī)模龐大的竹木基地。最富盛名者，莫過(guò)于衛(wèi)地的淇園（今河南淇縣）。相傳，淇園是商紂王的羽箭料場(chǎng)，但后世更愿意相信它是衛(wèi)武公時(shí)期的王侯園林。歷史上的淇園常為王朝供應(yīng)竹木，尤其是在漢代。

黃河水患，一直是歷代君主最為頭疼的問(wèn)題。漢武帝時(shí)期，黃河決堤二十多年都堵不上。元封二年（前109），漢武帝為解決水患，派遣十余萬(wàn)大軍前往河南抗洪。當(dāng)時(shí)，濮陽(yáng)瓠子的河堤決口需要大量的楗（治水用的木樁），于是漢武帝命人到淇縣境內(nèi)，采伐淇園竹木作為楗材，配合土石方作業(yè)，最后成功封住了決口。

到了東漢時(shí)期，淇園也為光武帝送上了神助攻。建武元年(25)，光武帝劉秀北伐燕、代，恰逢羽箭短缺，河內(nèi)太守寇恂想到了淇園之竹。于是，淇園再度被采伐，所得竹木造箭百萬(wàn)支，以供應(yīng)前線。

經(jīng)歷兩次大規(guī)?？撤ズ?，淇園竹林元?dú)馐軗p。北魏著名驢友酈道元曾到當(dāng)?shù)靥诫U(xiǎn)，已看不到“綠竹猗猗”的舊貌，事后便在《水經(jīng)注·淇水》里寫下：“今望通淇川，不復(fù)其物?！?/span>

千年之后，南下的金軍大規(guī)模伐木燒炭，包括淇園在內(nèi)的中原竹區(qū)遭到重創(chuàng)。后來(lái)，因黃河堤壩加固與浮橋建造需要，宋、元兩朝頻繁向民間征收竹木，以至于中原“民間竹園率皆荒廢”。

與此同時(shí)，隨著人口增加，與竹爭(zhēng)地的現(xiàn)象越來(lái)越多。竹子在中原地區(qū)，越來(lái)越難待下去了。

氣候惡化，給了北方竹產(chǎn)區(qū)“致命一擊”。竺可楨《中國(guó)近五千年來(lái)氣候變遷的初步研究》指出，中國(guó)五千多年來(lái)的氣候變化并不是很穩(wěn)定，大致上呈曲線波動(dòng)：從西周到西漢，氣候比現(xiàn)代還要溫暖，秦漢時(shí)期的年降雨量甚至略高于現(xiàn)代。而東漢至南北朝時(shí)期，氣候開始趨于偏冷狀態(tài)。當(dāng)時(shí)間來(lái)到隋唐至北宋，平均氣溫又明顯回升至高位。南宋之后近千年，平均氣溫再度回落，甚至出現(xiàn)了所謂的“17世紀(jì)小冰期”。

▲南北朝—清代氣溫變化圖。圖源：網(wǎng)絡(luò)

每一次氣候的變化，對(duì)一些植物而言，不亞于一場(chǎng)生死局。竹子是一種喜溫喜濕的植物，古人對(duì)此也早有認(rèn)知，戴凱之就曾在《竹譜》里道出了竹子的致命弱點(diǎn)：性忌殊寒。一旦遇上低溫，等待它的只有死亡。

史料記載，王莽新朝天鳳三年(16)二月，關(guān)東地區(qū)遭遇了嚴(yán)重的雪災(zāi)，以至于“竹柏成枯”（《漢書·王莽傳》）。而在公元165年及167年冬，東漢的洛陽(yáng)遇上了極寒天氣，“城傍松竹，皆為傷絕”（《后漢書》）。事實(shí)證明，哪怕是“歲寒三友”之一的竹子，也不特別抗凍。

在整體偏暖濕的年代，竹子北進(jìn)中原，留下歷史的印記。而在偏寒冷的年代，竹子只能向南退避。

大致從南宋開始，中國(guó)進(jìn)入了歷史上的一個(gè)“寒冷期”。畏寒的竹子開始南遷，這場(chǎng)蝴蝶效應(yīng)，連帶引起河內(nèi)（今河南博愛）與西安地區(qū)管理竹業(yè)的竹監(jiān)司被裁撤。

河南的竹，于西漢時(shí)尚能在黃河以北的淇園枝繁葉茂（北緯36°），到了清代，卻不得不退縮至秦嶺-淮河線以南的商城縣（北緯32°）。

在中原，竹因天災(zāi)人禍而逐漸凋敝，但在南方，尤其是嶺南卻是生機(jī)勃勃。對(duì)此，蘇軾深有體會(huì)。

紹圣元年（1094），因政敵攻擊，蘇軾被扣上“譏訕先朝”的帽子，踏上了前往廣東惠州的道路。這一刻他是郁悶的，嶺南自古以來(lái)被視為化外之地、野蠻世界，被貶至此，無(wú)異于罪人流放。

不過(guò)，南行之旅也并非一片昏暗。當(dāng)蘇軾踏上惠州這片土地時(shí)，老百姓扶老攜幼前來(lái)迎接這位馳名已久的大文豪，當(dāng)?shù)厝说臒崆樽屘K軾心里多了幾分慰藉。在嶺南生活的日子里，蘇軾邂逅了兩種讓他心情大好的物產(chǎn)，其一是荔枝，其二便是竹子。

對(duì)于荔枝，他在《惠州一絕》留下了“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”的好評(píng)。對(duì)于竹子，他曾有詩(shī)曰：“可使食無(wú)肉，不可居無(wú)竹。無(wú)肉令人瘦，無(wú)竹令人俗?！?/span>嶺南是中國(guó)竹產(chǎn)區(qū)之一，蘇軾又是愛竹之人，這一刻，如同熊貓掉進(jìn)了竹筍堆。

當(dāng)時(shí)的嶺南，開發(fā)程度顯然不及中原與江南。原生態(tài)的竹子，在當(dāng)?shù)厣鐣?huì)生活中依舊扮演著重要的角色。在《記嶺南竹》里，蘇軾描述當(dāng)?shù)厣鐣?huì)：“食者竹筍，庇者竹瓦，載者竹筏，爨者竹薪，衣者竹皮，書者竹紙，履者竹鞋。”

在他看來(lái)，竹子于嶺南當(dāng)?shù)厝?，幾乎就等同于生活的全部，“真可謂一日不可無(wú)此君也”。

時(shí)過(guò)境遷，進(jìn)入工業(yè)化時(shí)代后，竹的許多功用已被塑料和金屬替代。但在某些方面，比如食材、造景等等，竹與中國(guó)人之間的聯(lián)系依然緊密。

昔日，蘇軾看著一身是寶、為人取用的竹子，曾嘆道：“嶺南人，當(dāng)有愧于竹?！?/span>

可翻開中國(guó)歷史的書卷，有愧于竹者，又何止是嶺南人？

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