1.中式快餐類：豉汁蒸排骨、宮保雞丁、青瓜炒肉片、鮮炒雞、咸魚肉絲茄子、酸菜炒大腸、清蒸魚、蝦米蒸水蛋、蒜蓉生菜、紅燒肉、冬瓜燜鴨、絲瓜炒肉片、青椒肉片、梅菜扣肉、番茄炒蛋、尖椒炒豬肝、手撕包菜、香菇滑雞、線椒炒雞胗、酸辣白菜、啤酒燒鴨、青瓜炒鮮魷、排骨燜土豆、紅燒鳳爪、尖椒炒豬心、榨菜花肉、魚香肉絲、豆角炒肉片、 絲瓜炒肉片、糖醋排骨、黃瓜炒火腿腸、酸辣土豆絲、炒菜心、麻婆豆腐、家常豆腐、酸辣豆芽、豬骨冬瓜湯 豆腐魚頭湯  酸辣湯、大骨蘿卜湯、紫菜蛋花湯、番茄雞蛋湯（3980元）；

2.扣碗類：酥肉扣碗、排骨扣碗、雞塊扣碗、魚塊扣碗、梅菜扣肉、帶魚扣碗、丸子扣碗、豆腐扣碗（2980元）；

3.黃燜雞米飯類：黃燜雞、黃燜魚塊、黃燜排骨、黃燜牛肉、黃燜小酥肉、黃燜豆腐、黃燜茄子、黃燜蓮?qiáng)A、黃燜腐竹（2980元）；

4.小碗菜類：番茄雞蛋 、 魚香肉絲 、小炒肉 、獅子頭 、梅菜扣肉 、麻婆豆腐 、小碗酥肉 、 回鍋肉 、清蒸魚塊 、土豆燒雞塊、 蝦仁蒸蛋 、 紅燒排骨 、紅燒肉 、家常豆腐 、地三鮮 、 紅燒茄子、酸辣土豆絲、番茄蛋花湯 、酒釀圓子湯 、紫菜蛋花湯（2980元）；

5.波波魚類：六種口味：醬香、香辣、番茄、酸椒、藤椒、咖喱（2980元）；

6.煲仔飯類：小炒肉煲仔飯，醬爆五花肉煲仔飯，土豆牛肉煲仔飯，臺灣香腸煲仔飯，臘肉煲仔飯，香辣牛肉煲仔飯，魚香肉絲煲仔飯，鮑汁蝦仁堡仔飯，什錦素炒煲仔飯，回鍋肉煲仔飯，酸豆角鴨珍煲仔飯，香菇滑雞煲仔飯，宮保雞丁煲仔飯，紅燒肉煲仔飯，香菇牛肉煲仔飯，香魚茄子煲仔飯，黑椒雞柳煲仔飯，豉椒脆骨煲仔飯，肉末茄子煲仔飯，金針肥牛煲仔飯，青瓜蛋花湯、紫菜蛋花湯、蕃茄蛋花湯（3980元）

7.木桶飯類：青椒肉絲木桶飯，木桶蕃茄雞蛋飯，木桶回鍋肉飯，木桶滑蛋蝦仁飯，木桶干椒辣子雞，木桶千頁豆腐，木桶魷魚飯，木桶青椒香干肉絲飯，木桶杏鮑菇肉片飯，木桶豬肝飯，木桶香辣雞珍飯，木桶紅燒牛肉飯，酸辣土豆絲，木桶小炒肉，木桶手撕包菜飯，木桶魚香肉絲飯，木桶紅燒排骨飯，木桶茄子豆角飯，木桶香菇滑雞飯，木桶咖喱雞塊飯，青瓜蛋花湯，紫菜蛋花湯，蕃茄蛋花湯（3980元）

8.小地鍋類：地鍋雞、地鍋魚、地鍋排骨、地鍋豬手、地鍋肥腸、地鍋大蝦、地鍋雞蛋嫩豆腐、地鍋粉絲娃娃菜、地鍋茄條干豆角、地鍋葷素配、地鍋麻辣金針菇、玉米餅（3980元）；

9.鹵肉飯類：鹵肉飯、豬腳飯、雞腿飯、鴨腿飯、紅燒肉飯、肥腸飯、牛肉飯、把子肉飯、豬肝飯、酸菜肉末飯、紅燒魚塊飯（3980元）；

10.雞排拌飯類：咖喱雞排飯、沙拉醬雞排飯、番茄雞排飯、酸甜雞排飯、照燒雞排飯、黑椒雞排飯、孜然雞排飯、麻辣雞排飯（2980元）；

11.烤肉拌飯類：番茄烤肉拌飯、黑椒烤肉拌飯、泰式烤肉拌飯、沙拉醬烤肉拌飯、孜然烤肉拌飯、咖喱烤肉拌飯、酸甜烤肉拌飯、麻辣烤肉拌飯（2980元）；

12.沙縣小吃類：云吞，餛飩,，蒸餃，鹵鴨頭，鹵雞爪，鹵雞腿，鹵鴨腿，拌面，清湯面，酸菜面、炒粉，炒面，炒飯，雞爪蓋澆飯，雞腿蓋澆飯，鴨腿蓋澆飯，虎皮鹵蛋，營養(yǎng)燉品類：花旗參烏雞湯，玉米排骨湯，黨參鴿子湯，蓮子豬干湯，枸杞豬心湯，天麻豬腦湯，當(dāng)歸牛肉湯（3980元）；

13.鐵板焗飯類：鐵板牛排飯、鐵板照燒雞排飯、鐵板醬香魷魚須飯、鐵板三杯雞飯、鐵板黑椒牛柳飯、鐵板肉沫茄子飯、鐵板滑雞飯、鐵板泡椒牛娃飯、鐵板家常豆腐、鐵板千頁豆腐飯、鐵板牛仔骨飯、鐵板回鍋肉飯（3980元）；

14.砂鍋類：砂鍋小酥肉、砂鍋排骨、砂鍋牛腩、砂鍋魚塊、砂鍋肥腸、砂鍋丸子、砂鍋米線、砂鍋燴面、砂鍋土豆粉、砂鍋酸辣粉、砂鍋麻辣燙；（3580元）

15.石鍋拌飯類：石鍋肥牛飯、石鍋培根金針菇飯、石鍋肥腸飯、石鍋滑炒牛肉飯、石鍋醬香魷魚飯、石鍋豬腰飯、石鍋香干肉絲飯、石鍋雞肉飯、石鍋排骨飯、石鍋臘味有機(jī)花菜飯、石鍋墨魚仔飯、魚香肉絲飯、特色回鍋肉飯、魚香茄子飯、宮保雞丁飯、雞排飯、千葉豆腐飯、香辣鴨珍飯、菌菇飯、西芹臘肉飯、特色煎蛋，湯品：青瓜蛋花湯、紫菜蛋花湯、蕃茄蛋花湯（3980元）

16.蓋澆飯類：酸辣土豆絲、西紅柿雞蛋、青菜香菇、魚香肉絲、小炒花菜、紅燒肉、小炒肉、回鍋肉、青椒肉絲、香菇滑雞、西芹臘肉、韭菜炒千張、香菇肉片、青椒炒雞蛋、紅燒魚塊、酸菜肉末、小炒黃牛肉、蒜蓉生菜、（2980元）；

17.懶人燜飯類：咖喱香腸香菇燜飯、黑椒臘肉燜飯、老干媽牛肉燜飯、醬香排骨燜飯、番茄雞蛋燜飯、豆角肉丁燜飯、香辣牛肉燜飯、五彩時蔬燜飯（2980）；

18.隆江豬腳飯類：豬腳飯、烤鴨飯、白切雞飯、肥腸飯、鹵肉飯、豬耳飯、雞腿飯、蜜汁叉燒飯、豬肝飯、五花肉飯（3980元）

19.水餃餛飩類： 薺菜鮮肉水餃、白菜鮮肉水餃、芹菜鮮肉水餃、香菇鮮肉水餃、鮮肉蝦仁水餃、韭菜雞蛋水餃、肉三鮮水餃、素三鮮水餃、鮮肉大餛飩、牛肉大蔥水餃、羊肉胡蘿卜水餃、鮮肉大餛飩、素三鮮大餛飩、鮮肉蝦仁大餛飩、鮮肉玉米大餛飩（餛飩餡料制作：湯料制作、水餃餡料、餃子皮制作（3980）；

20.特色炒飯類：雞蛋火腿腸炒飯、老干媽炒飯、揚州炒飯、牛肉炒飯、五彩炒飯、雞丁炒飯、咖喱炒飯、菠蘿培根炒飯、蝦仁菠蘿炒飯、魷魚辣白菜炒飯（2580）

注：快餐任選三項技術(shù)學(xué)習(xí)5800元，任選六項技術(shù)學(xué)習(xí)8800元