李唐白樂天曾云：杜康能散悶，萱草解忘憂。我蕭某人，祁東儒流。有感家鄉(xiāng)黃花菜之全身是寶，無私之尤。助力振興之精神。憶及曩時種植、采摘、蒸煮、曝曬黃花菜之辛勞，故為此野物而籌謀。愿其來日畝產(chǎn)更增、質(zhì)量更優(yōu)。舍此則夫復(fù)何求哉？

“焉得諼草，言樹之背。愿言思伯，使我心痗?！逼罩餐ピ?，令人忘憂；背負篋匣，異鄉(xiāng)垂淚。萱草獨艷于堂階，幽花眾芳于園地。游子行走于天涯，老大傷悲于海內(nèi)。亂葉離披而經(jīng)雨，誰言寸草之心；庭前三春而臨暉，報得雙親之慰。攜手綠叢含其笑靨，養(yǎng)性而開黃英；纖莖窈窕擢其薰風(fēng)，芳草而比君子。東方之康乃馨，名曰中華之母親花；當(dāng)今之致富源，振興鄉(xiāng)村則日子美。

原夫神州浩浩，湖湘泱泱。南岳綿亙，衡祁湯湯。山道彎彎，阡陌交錯；幢幢麗宇，花木蒼茫。大吉大利甲風(fēng)水，大受之桑梓；千百春秋耘沃土，千秋之故鄉(xiāng)。蔣琬之嫡裔，克勤克儉建其家園；曹炎之親胞，十萬精田種其優(yōu)糧。丘崗逶迤，黃花彌而映眼；溪水蜿蜒，佳肴撲鼻而吐芳。戶戶碗中，美味可口四時所饗；家家屋上，竹匾金燦千里之香。

是則湖南祁東，鐘毓之地；家鄉(xiāng)父老，勤勉之民。五百年前，始識萱草；栽培烹食，綿衍至今。曾是貢品，惟入朝廷御膳房；今屬常菜，能臨百姓酒樓門。

嗟其四十萬名菜農(nóng)，年收干貨之四萬噸；十六萬畝土地，產(chǎn)銷全國之六七成。盛夏日曬，男女老少而辛苦；菜商來購，換得厚鈔而歡容。為奇花而展顏笑，為家鄉(xiāng)則揚美名。為菜為糧而盡可，為食為藥而皆能。