?娘家人的五忌

在生活中，夫妻之間在處理某一問題上，可能產(chǎn)生分歧。因此，也就難免出現(xiàn)磕磕碰碰的時候，甚至，爭吵與打架。此時，做為娘家人應(yīng)當(dāng)五忌。

一忌拒女于門外。做女兒的有個習(xí)慣，和丈夫爭吵后即回娘家。此時，娘家人不要不讓她進家。因為妻子和丈夫爭吵后，首先想到的就是娘家，視娘家為“靠山”和“避風(fēng)港”，這種想法雖不正確，但她即已來了，娘家人就應(yīng)熱情地將其迎入屋內(nèi)，否則，就易使她產(chǎn)生孤獨感，弄不好還會釀出悲劇來。

二忌留女久往。不拒女于門外，并不是說就讓她長留久住。要勸導(dǎo)她盡早回到自己家。

三忌火上澆油。誠懇的批評,善意的勸告，可使她自責(zé)，若火上澆油，只能是使其怒火未減，肝火更旺。

四忌“傾巢出動”。'一些娘家人在聽罷女方的“訴苦”后，便立刻全家出動找男方“評理”，甚至惡語傷人,大打出手，這樣做非但不能解決矛盾，反而可能使矛盾趨向激化。

五忌拒婿于門外。女婿來到丈人家請妻子回去，顯然這是認錯的具體表現(xiàn),也是給妻子一個下臺階的好機會，這時，娘家人不要拒之門外。

家庭自制香腸法

原料:豬肉5000克(夾縫肉、腿子肉，瘦的占70%,肥的占30%)。

配料:鹽200克,花椒末15克,胡椒粉15 克,八角粉5克，桂皮粉5克，丁香粉5克，白糖100克,冰糖50克(加少量開水蒸化)，味精25克,曲酒50克,姜汁(生姜100 克搗碎用紗布擠汁)，蔥汁(香蔥頭 200克搗碎用紗布擠汁)，豆粉 100克,雞蛋3個。

制法:將豬肉去皮、骨，洗凈血污，放在筲箕內(nèi)或掛起瀝干水分。切成片子或條子,放在盆內(nèi)加上配料拌和均勻，腌 2--3小時。灌時，將腸衣套在漏斗上,將腌好的肉塊通過漏斗緩緩灌入腸衣內(nèi)。肉塊灌進腸衣時，用手盡量擠抹，除去空氣，并讓肉塊擠緊。如有少量空氣擠不出，可用繡花針刺細孔排氣。灌好的香腸用麻繩或紗線拴成14-17厘米長的節(jié)子，再用清水洗凈香腸外面的油污。在太陽下曬一星期，然后掛在通風(fēng)處，晾至腸衣起皺紋,色澤紅亮即可。食用時上籠蒸熟便可。

特點:色澤棗紅,紅白分明,鮮香微甜,味道佳美,而且酥軟易嚼，十分可口。

巧用電冰箱

1、綠豆等豆類一般都不易煮爛，只要先煮一下，待冷卻后放入冰箱里冷凍半天后取出再煮可爛如泥。

2、粉腸、雞絲卷、香肚等帶有淀粉較多，用刀切時易散切不成片,但放入冰箱后,幾小時再拿出來切就不散了。

3、暫時不吃的活魚，可連水放入冰箱果盤盒內(nèi)，即使不換水,也可保護數(shù)天不死。

4、栗子煮熟后不易剝殼，只要冷卻后放入冰箱冷凍室內(nèi)凍上數(shù)小時，可使殼肉分離，剝起來既快又完整。

5、書本或紙張如被水弄濕，不論曬干或晾干,都會凹凸不平,如果壓平放入冰箱冷凍室里,過兩天后取出,就會既干又平整。

6、絲織衣服不易燙平，如將衣服噴上水裝進尼龍袋放入冰箱冷凍室內(nèi),一、二十分鐘后取出再燙，衣服會很平整。

7、受了潮而軟化的餅干,放入冰箱冷凍室內(nèi)，數(shù)天后便可恢復(fù)原狀，同樣，軟化的香皂,肥皂都可使用這種方法使其恢復(fù)堅硬。

8、干電池不用時會自然放電,在高溫情況下放電會更嚴(yán)重，冰箱冷藏室溫度在5℃左右,最適合干電池存放并延長使用時間。

9、蠟燭放入冰箱冷凍一、兩天，點燃時不會有燭淚流下來。

10、膠卷放入冰箱內(nèi)，可延長有效期，如過了期的膠卷放入冰箱，過幾天也能恢復(fù)原來效果。

11、衣服粘上泡泡糖膠,很難除掉，可將衣服放入冰箱里,把糖膠凍硬，然后刮凈。

12、香煙放入冰箱冷凍后，煙味更佳，煙絲也不干燥。

13、茶葉、藥品存放在冰箱里,1-2年內(nèi)不會變質(zhì)。

14、化妝品放在冰箱里，可以延長使用期。香水密封放入冰箱,香味保持會更長久。