在我們農(nóng)村，紅白喜事，都是有規(guī)矩和講究的。村民結(jié)婚會挑選個好日子，為的就是圖個吉利。

辦紅事的時候，豈諱說不吉利的話在，而在辦白事喪禮的時候，卻豈諱大紅大紫的衣服以及有關(guān)紅色的一些東西，畢竟白事是悲痛和傷心之事。

這也是我們老祖宗，一直傳留下來的。

在我們農(nóng)村民間有這樣一句俗語：“白事不上三，紅事不上四”，指的是哪方面，到底是什么意思呢？

“白事不上三，紅事不上四”，意思就是我們農(nóng)村的紅白喜事，在安排酒席時，對菜品的要求，白事時不要上這三道菜，紅事上不能上這四道菜。

白事時不能上的三道菜：

第一道菜：紅燒肉。

在古代，紅色就是喜慶的象征，象征著紅紅火火。那年代紅色也是農(nóng)村人心中的一種精神力量。

在刀耕火種的年代，村民通過鉆木取火，用來驅(qū)趕野獸，吃上了美味的食物，而火的顏色也為紅色。

而太陽也為紅色，在那年代，村民們種地完全靠天吃飯，風(fēng)調(diào)雨順時，當(dāng)年的收成就好。

如果碰上天干年成，或者發(fā)大水的年成，那農(nóng)村可能就會鬧饑荒。

所以，在辦白事時，不能上這種帶有“紅”的菜，以免讓人產(chǎn)生聯(lián)想，難道白事后面還要繼續(xù)辦下去嗎？

第二道菜：豆腐。

我們中國地大物博，少數(shù)民族也多，各地的風(fēng)俗習(xí)慣也有不同。

在一些地方，豆腐被認(rèn)為是廉價的食物，是一窮二白的象征。那么人都已經(jīng)走了，難道還想讓己走之后以后都這樣一窮二白嗎？

所以，在有些地方，如是做這道菜，就是對逝者的不敬。另外，有些村民認(rèn)為，“豆腐”的“腐”與“腐爛、腐敗”中的“腐”音相似，有不好的寓意。

當(dāng)然，在有些農(nóng)村地區(qū)，“豆腐”這道菜在白事中也是必上的一道菜，所以我們在安排酒席食物菜譜的時候，一定要根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣而定，以免讓主家不高興。

第三道菜：成雙成對的菜。

白事中，不能出現(xiàn)成雙成對的菜，在白事酒席中，我們可以安排9個菜或者11個菜，以表示對逝者的祭祀和致敬。

如果是成雙成對的菜，那只有在喜慶的時候才會用，象征幸福美滿，而白事的時候做成雙成對的菜，是被視為不吉利的。

紅事不上的四道菜：

第一道菜：狗肉。

狗肉的營養(yǎng)價值高，特別是一些城里人最喜歡到我們農(nóng)村來買土狗肉吃。

農(nóng)村的土狗是我們?nèi)祟愖钪艺\的朋友，也是我們農(nóng)村村民家里看家護(hù)院的一把好手。

就算家里再窮，土狗也會不離不棄，不會舍棄主人而走。所以，在我們農(nóng)村喜慶的酒席上不宜上狗肉這道菜。

第二道菜：劣質(zhì)的酒。

喜宴中怎么會少了酒，但酒的種類繁多。有些商家，為了利益，利用酒精勾兌出一些假酒，人喝了會醉，對我們?nèi)说纳眢w也不好。

所以，在酒宴中，不要出現(xiàn)這種劣質(zhì)的酒。

如今，在我們農(nóng)村，喜宴中有村民用的是自家釀的米酒，好喝但不上頭，深受農(nóng)村村民們的喜歡。

第三道菜：豆腐。

豆腐的顏色就與紅色喜慶的喜事不符，雖然如今的豆腐，做成菜品后，花樣百出，但其豆腐的白色與喜慶主題不相符，還是不要有豆腐這道菜為好。

第四道菜：花菜。

花菜雖然味道鮮美，深受村民們的喜歡，但因其“花菜”的“花”與我們常說的“花心”，有相似的味道在里面，難免會讓人產(chǎn)生聯(lián)想。

所以，在我們農(nóng)村，對于這道菜，依然是建議不要上的菜。

總而言之，通過這句農(nóng)村俗語，讓我們得知：紅白喜事的酒席中，一定要注意菜品。

雖然如今的時代變了，沒有那么多的講究，但是我們老祖宗留下的一些習(xí)慣和規(guī)矩，有些還是要懂得，這樣更利于我們?nèi)穗H交往，更好地維護(hù)村民之間的關(guān)系和友情。