?涼茶具有中藥的藥性，那么在購(gòu)買中藥泡制涼茶時(shí)就應(yīng)該掌握一點(diǎn)中醫(yī)理論的知識(shí)。首先，要了解藥物功能。同一植物的不同部位，如花和梗、葉的性味和功能會(huì)有很大的差異，浸泡后對(duì)人體產(chǎn)生的作用也有天壤之別。因此，在購(gòu)買前要做詳細(xì)咨詢和確認(rèn)；其次，要了解藥物配伍的知識(shí)。幾種藥物混合在一起，由于氣味的升降浮沉，寒熱溫涼各不相同，彼此的功能就會(huì)相互抵消或得到加強(qiáng)。搭配不當(dāng)，有可能會(huì)使泡出的茶有暴熱或酷寒的現(xiàn)象出現(xiàn)，這種寒熱表現(xiàn)不是我們平常所說(shuō)溫度的寒熱，用味覺(jué)和觸覺(jué)根本不能感覺(jué)到，而是吸收入人體后才會(huì)產(chǎn)生的變化，因此對(duì)人體的影響最大。

所以說(shuō)，涼茶的泡制是需要科學(xué)的指導(dǎo)的，我們不能在藥店或街頭小攤上看到某某藥材能清熱解暑，就自行買來(lái)幾種一泡了之，這是非常危險(xiǎn)的。

1、陳皮茶：將干橘子皮10克洗凈，撕成小塊，放入茶杯中，用開水沖入，蓋上杯蓋燜10分鐘左右，然后去渣，放入少量白糖。稍涼后，放入冰箱中冰鎮(zhèn)一下更好。常飲此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

2、桑菊茶：將桑葉、白菊花各10克，甘草3克放入鍋中稍煮，然后去渣葉，加入少量白糖，桑菊茶制成了。常飲這種桑菊茶，可散熱清肺潤(rùn)喉，清肝明目，對(duì)風(fēng)熱感冒也有一定療效。

3、荷葉涼茶：將半張荷葉撕成碎塊，與中藥滑石、白術(shù)各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻后飲用，可防暑降溫。

4、西瓜皮涼茶：很多人吃完西瓜將皮丟棄很可惜，可將外皮綠色的那一層利用起來(lái)，洗凈后切成碎塊，放入適量的水煮半小時(shí)左右，去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻，去暑利尿解毒的西瓜皮涼茶就做成了。

5、薄荷涼茶：到中藥鋪買回薄荷葉、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分鐘后，放入白糖攪勻。常飲此涼茶提神醒腦。

6、風(fēng)熱感冒茶：桑葉、菊花各5克，薄荷3克，苦竹葉、白茅根各30克洗凈，放入茶壺內(nèi)，用開水泡10分鐘即成。代替茶水隨時(shí)飲用，辛涼解表，適用于風(fēng)熱感冒 .

7、香蘭涼茶 :將藿香9克與佩蘭9克洗凈后，和茶葉6克一起放入茶壺中，用500毫升開水沖溶，蓋上蓋悶5分鐘，再加入冰塊冷卻，即可飲用。這種調(diào)配茶可解熱祛風(fēng)，清暑化濕，開胃止嘔。

8、四時(shí)感冒茶：藿香(止嘔）連翹(疏風(fēng)）牛蒡子(利咽散腫）荊芥(祛風(fēng)解表，醫(yī)治感冒）防風(fēng)(祛濕止痛）桔梗(開宣肺氣，祛痰）北杏仁(止咳平緩）川芎(活血行氣）各3錢甘草 (調(diào)和藥性）1錢 菊花(明目）5錢 生姜 (祛風(fēng)，止嘔，止咳）3片

煎法：清水3碗煎存1碗溫服。

功能：四時(shí)感冒，鼻塞頭痛，咽喉不利，痰多咳嗽，消暑利濕。

禁忌：一般皆可飲用。

9、清熱祛濕茶：金銀花(清熱解毒）夏枯草(清肝火,散郁結(jié),降血壓）棉茵陳(利濕）白菊花(舒風(fēng)清熱,解毒,明目）各5錢  川萆薢(祛風(fēng)濕）土茯苓(解毒，利關(guān)節(jié)）各3錢

煎法：清水3碗煎存1碗溫服。

功能：清熱除濕。

禁忌：虛寒人士或孕婦忌服，胃寒者可以加生姜2片，陳皮1錢同煲。

適合人群：小便赤痛，舌偏黃白，口舌生瘡

10、銀花解毒茶：金銀花(清熱解毒）夏枯草(清肝火,散郁結(jié),降血壓）蒲公英(利濕）白菊花(舒風(fēng)清熱,解毒,明目）各5錢 生地(清熱涼血,養(yǎng)陰生津）魚腥草(清熱解毒，除濕通淋）各3錢

煎法：清水3碗煎存1碗溫服。

功能：清熱解毒，養(yǎng)陰生津。

禁忌：虛寒人士或孕婦忌服，胃寒者可以加生姜2片，陳皮1錢同煲。

11、廿四味涼茶配方： 

棗片、金銀花、杭白菊、玫瑰花、烏龍茶、黃山貢菊、臘梅花、枸杞、黑芝麻、金菊花、白芝麻、麥冬、胖大海、茉莉花、山楂、甘草、蓮心、果干、薄荷、毛峰茶、銀菊、玫瑰茄、銀杏葉、冰糖各3克。 

涼茶功效：降火、清熱祛濕、清熱解暑、去濕消滯、生津止渴、提神醒腦或養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、保健止渴等作用。 

12、一點(diǎn)通的涼茶

材料：雞骨草 夏枯草各1兩甘草 胖大海 桂圓肉 杏仁各5錢，枸杞2錢，大棗5-7個(gè)冰糖適量，紅茶1兩  煮5斤水的量。

13、薄荷涼茶：取薄荷葉、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分鐘后，放入白糖攪勻。常飲此涼茶可提神醒腦。

14、陳茶皮：將干橘子皮10克洗凈，撕成小塊，放入茶杯中，用開水沖入，蓋上杯蓋燜10分鐘左右，然后去渣，放入少量白糖。稍涼后，放入冰箱中冰鎮(zhèn)一下更好。常飲此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

15、桑菊茶：將桑葉、白菊花各10克，甘草3克放入鍋中稍煮，然后去渣葉，加入少量白糖即成，可散熱清肺潤(rùn)喉，清肝明目，對(duì)風(fēng)熱感冒也有一定療效。

16、荷葉涼茶：將半張荷葉撕成碎塊，與中藥滑石、白術(shù)各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻后飲用，可防暑降溫。

17、香蘭涼茶:配方比例 藿香9克、佩蘭9克、茶葉6克

制作方法藿香9克、佩蘭9克洗凈，和茶葉6克一起放茶壺中，用500毫升開水沖溶，上蓋悶5分鐘，加入冰塊

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涼茶配方

1.小菊花 8-10朵,西洋參 6-8薄片,甘草 2-4片,枸杞 6-8顆,山楂 1-2片,蓮子芯 3-4根,冰糖或蜂蜜若干。

2.西瓜皮涼茶：可將外皮綠色的那一層利用起來(lái)，洗凈后切碎去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻，有去暑利尿解毒之功，冷卻待飲。 功效解熱祛風(fēng)，清暑化濕，開胃止嘔。

18、外感涼茶：適合用于風(fēng)熱感冒：發(fā)熱，頭痛，咽喉腫痛，咳嗽痰黃，舌苔黃等。組方：銀花15克，板蘭根15克，土牛膝15克，崗梅根30克，桔梗10克，連翹15克，淡竹葉10克，魚腥草30克，薄荷5克。

19、清熱去濕茶：適合用于腸胃濕熱證：疲倦乏力，昏昏欲睡，胃口不好，腹脹或痛，口臭，口腔潰瘍，牙肉腫痛，或有濕疹，皮膚瘙癢，大便硬或爛，小便黃，舌苔黃厚。

組方：銀花15克，木棉花30克，槐花10克，火炭母30克，山梔子15克,綿茵陳15克，扁豆30克，枳殼15克，山楂15克，藿香10克，蒲公英15克。

20、清肝明目茶：適合用于肝膽濕熱證：頭脹痛，煩躁易怒，眼屎多，口苦，眼睛紅或癢或流淚，睡眠差，大便硬或爛，小便黃，舌苔黃厚。

組方：夏枯草15克，桑葉10克，野菊花15克，山梔子15克，綿茵陳15克，溪黃草15克，車前子10克，黃芩10克。

21、小兒涼茶：適合用于小兒心肝火旺證：出現(xiàn)煩躁易怒，睡眠差，胃口不好，大便硬，口臭，口腔潰瘍，眼屎多等。

組方：連翹8克，淡竹葉5克，燈芯花5扎，山楂8克，銀花8克，蘆根8克，火炭母8克，山梔子8克，淮山10克，麥冬8克。

（注意：上述涼茶服用方法：一日一劑一人量，癥狀好轉(zhuǎn)即減量或停用，轉(zhuǎn)為食物調(diào)理。）

22、淡鹽涼茶：開水500毫升沖泡綠茶5克，食鹽2克，晾涼待飲。除了可以止渴解熱除煩，治頭暈惡心，常飲用綠茶還可以消除疲勞養(yǎng)顏美容，平靜心情。

23、烏梅涼茶：烏梅是薔薇科梅的干燥成熟果實(shí)，經(jīng)文火炕焙成黑色，故稱烏梅，有收斂生津，清暑解渴的作用，也可以促進(jìn)消化。

24、銀甘涼茶：由金銀花和甘草二味泡茶，金銀花是忍冬植物忍冬的花蕾，有清熱解毒并有抑菌作用，每日5—15克。甘草是豆科植物甘草的根及根狀莖，急慢性咽喉炎，皮膚易生癤痱者，甚為適宜。

25、玉米須茶：取玉米須20克，洗凈用沸水浸泡后飲用，有通便利尿之功效。

26、王老吉涼茶

組成：崗梅根308克、山芝麻43克、五指柑59克、淡竹葉18克、木蝴蝶1克、布渣葉18克、火炭母46克、金沙藤104克、廣東金錢草27克、金櫻根106克。

制法：以上10味，除木蝴蝶外，其余各藥分別切碎，與木蝴蝶混勻；或以上10味，除部分布渣葉粉碎成粗粉，其余各藥水煮兩次，濾過(guò)，濾液濃縮，加布渣葉粗粉，混勻，干燥，分裝即得。

功效：疏風(fēng)清熱，祛濕解暑。

主治：四時(shí)感冒。發(fā)熱喉痛，濕熱積滯，口干尿赤。

用法：需要自行煎煮者，取上方藥物各10～15克，用清水3碗煎成1碗，飯后服。成品茶劑每次1～2包，每日1～2次，清水煎服。沖劑1次1包，每日2次。

宜忌：風(fēng)寒外感，脾胃虛寒者慎用，孕婦慎服。