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2024年1月18日 癸卯年 臘月初八 “小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”，當這首熟悉的歌謠響起時，我們都知道，又是一年臘月初八了。
年味兒越來越濃，辛苦工作一年的人們，開始感受到家的溫暖，故鄉(xiāng)的一切隨風而至，歸心似箭。 臘八是粥，更是節(jié)，臘八節(jié)，是不盡的相思味道。 日子，是每年重復的節(jié)氣鏈接的，生活，是這節(jié)氣中濃濃的思念和幸福的守候涂抹的。多少的牽掛和不舍，回憶和感動，在這思鄉(xiāng)的畫卷里緩緩流動，不息。 臘八，是春節(jié)的序幕，注定了是團聚的時光，是安詳?shù)募竟?jié)。 
臘八節(jié)，俗稱“臘八” ，即農(nóng)歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，也有喝臘八粥的習俗。 臘八至，春節(jié)也愈發(fā)近了，這一年在外的拼搏的你辛苦了，別忘了喝一碗熱氣騰騰的臘八粥，養(yǎng)胃又暖心，來年可萬事“粥”全。 臘八粥吃了幾天還有剩下來的，便是好兆頭，取其“年年有余”，期盼來年生活富足，財源滾滾。 在寒冬臘月里，家人圍坐，品美食，話家常，喝上一碗熱氣騰騰的臘八粥，驅(qū)散臘月的寒意，帶著新年的祈盼，對生活的熱情，共享一碗冒著熱氣，香甜的臘八粥，暖暖活活過新年。 最美冬日，也不過如此。 
臘八節(jié)因臘日而來，是農(nóng)歷臘月最重大的節(jié)日，日期為臘月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”。 傳說當年朱元璋在牢中受難，饑寒交迫的朱元璋在地里扒出來了稻、黍、麥、黃豆等食物，朱元璋在鍋里把這些東西給燉了吃了，這些東西救了朱元璋的命。 后來朱元璋成了明朝的皇帝，為了紀念他在牢中的日子，他把那天定為臘八節(jié)，習俗就是吃五谷雜糧煮成的粥，美名曰：臘八粥！ 臘八節(jié)的傳說還有“ 赤豆打鬼”、“懷念岳飛”等傳說。  “臘”的含義有三： 一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思（《隋書·禮儀志》記載）； 二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”； 三曰“臘者，逐疫迎春”。 
  
臘八節(jié)來源于古代的“臘日”，“臘日”在早期并沒有固定的日期，一般在歲末的最后幾天。臘月初八祭八方八神，祈求來年風調(diào)雨順。  臘八粥以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬物、調(diào)和千靈之意。 在臘八粥流行之前，民間有冬至吃赤豆粥祛邪避疫的習慣，認為冬天喝粥可以保平安。 人們對臘八粥的偏愛，或許是因為它預兆著年的開始，所以，人們年年過臘八，年年有粥喝。  臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，至除夕啟封。 蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨特。 “臘八粥、臘八蒜，放賬的送信兒，欠債的還錢。”中華文化博大精深，連要賬都這么這么“有文化”。  臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。 據(jù)說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會肚子疼。 寒冬臘月，一爐火，一鍋粥。 其樂融融，一片心，一家人。 我們帶著對生活的熱忱，帶著對新年的祈盼，對生活的熱情，共享一碗冒著熱氣，香甜的臘八粥。 歲月靜好，大抵就是如此。 俗話說過了臘八就是年，這是迎接春節(jié)的前奏，也是送你祝福的開始。 愿您無人相伴處，自在瀟灑；愿您有人常伴處，也不忘布施送福；愿有人與你立黃昏，有人你問粥可溫。 過了臘八就是年，愿君歲歲常團圓。臘八快樂，一起喝粥！ 來源：詩詞天地 既白編輯整理 我們轉(zhuǎn)自壹號收藏 |
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