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本篇內(nèi)容來源于 蔬菜是家家戶戶餐桌上必備的食物，但它們在生長和大規(guī)模儲運過程中，常常會受到寄生蟲、致病菌和農(nóng)藥殘留物的污染。成為寄生蟲、致病菌和農(nóng)藥殘留物的“極樂之地”！ 哪些蔬菜是藏蟲大戶？如何清洗才是真的“有效洗菜”？今天就來分享一下我的經(jīng)驗~ 01 這4種蔬菜因生長環(huán)境特殊，樣貌結(jié)構(gòu)特別，單單用水清洗不易清洗干凈，成為了寄生蟲的樂園。下面我們就來盤點這些我們經(jīng)常吃，需要仔細清洗的蔬菜。 ?? 第一種：生菜 生菜在生長過程中，葉子會一片片包起來，菜心如果清洗不到位容易隱藏寄生蟲和致病菌。并且它幾乎是貼著地面生長的，肥料、寄生蟲也更容易殘留。  所以給娃吃，尤其要生吃之前一定要充分清洗。 ? 清洗方法： 摘掉蟲吃的爛葉，先整個用流水清洗一下，再一片片掰開放入盆中，用面粉或者白醋清洗。 要特意清洗根莖部位，這里容易藏污納垢。 總的來說，還是建議洗完后用熱水煮煮再吃。 ?? 第二種：花椰菜（花菜&西蘭花） 花椰菜也是最容易隱藏寄生蟲的蔬菜之一，因為它的形狀是顆粒狀，寄生蟲藏在縫隙里不易察覺，所以不容易清洗。 ? 清洗方法：  用廚房剪刀剪成一朵朵，鹽水浸泡5分鐘； 換溫水加入面粉，再浸泡10分鐘左右，面粉可以吸附寄生蟲。 ?? 第三種：空心菜 空心菜的內(nèi)部是空心的，特別適合寄生蟲和蟲卵的繁殖成長，也是細菌的棲息地。也經(jīng)常會在葉子上看到很多黑色的寄生斑點，購買時一定要注意。 ? 清洗方法： 先去掉黃葉和被蟲啃食嚴重的葉子，在清水里放入適量的鹽和白醋，清洗、浸泡。 ?? 第四種：水生蔬菜（如藕等）  藕、荸薺、菱角、茭白，它們生長在湖里，容易感染寄生蟲。如果生吃這些食物，蟲卵很容易進入人體，在小腸發(fā)育成蟲，導(dǎo)致“姜片蟲病”。
? 清洗方法： 先去皮，沖洗一下，在水里加入淀粉浸泡10分鐘再清洗。 徹底清洗干凈后，焯水再食用口感更佳。 02 水果作為孩子必吃的食物之一，如何清洗才能吃得更放心也成為了家長們關(guān)心的問題。 那么，水果為啥難洗干凈？主要是以下2個原因： ? 原因一：不方便清洗 如草莓和楊梅都是出了名的難洗。因為它們的表面坑坑洼洼，容易藏匿臟東西。 又如葡萄和小番茄。它們個小，皮薄，不用力搓直接用水沖洗，上面的臟東西根本洗不干凈，用力搓洗就會破皮，臟東西會進入果肉里，讓人傷腦筋。 ? 原因二：農(nóng)藥殘留 像百香果、荔枝、草莓、香蕉、油桃等，為了避免蟲子啃咬水果，提高水果的產(chǎn)量和保證品質(zhì)，都會給水果噴灑農(nóng)藥，簡單的沖洗并不能洗干凈農(nóng)藥殘留。 所以我們購買水果一定要去正規(guī)的市場和超市，這里出售的水果農(nóng)藥殘留量都符合國家標準，家長們不必過于擔(dān)心。還有就是購買水果后，科學(xué)清洗也可以有效去除農(nóng)藥殘留！  水果農(nóng)殘如何清洗？ 有外皮的水果，去掉外皮是去除農(nóng)藥殘留最簡單的方法。 也不需要買果蔬清洗劑，用清水浸泡5分鐘，在水龍頭下沖1分鐘，連續(xù) 3 ~ 5 次即可。 實在不放心可以滴一兩滴洗潔精。據(jù)國標《GB 14930.1-2015 食品安全國家標準 洗滌劑》，A類洗滌劑可直接用于清洗食物，包括果蔬，買符合A類標準的洗潔精就夠用了。 對于果蔬的農(nóng)殘和寄生蟲，家長們不用過于緊張。購買蔬菜和水果的時候擦亮眼睛，仔細甄別，清洗得當，就可以有效避免吃到有蟲子的蔬菜和有農(nóng)藥殘留的水果啦~ 喜歡今天的內(nèi)容別忘了點贊+在看支持一下，轉(zhuǎn)發(fā)到相親相愛一家人群里給家人們看看吧！     |
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