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如果你是一個心理學學生，或者對心理學感興趣，那你應(yīng)該知道喬丹·彼得森（Jordan B. Peterson）。

他加拿大臨床心理學家，也是全世界最有名的心理學家之一，他是一個有爭議的人，但我非常佩服他。

上圖：世界著名心理學家喬丹·彼得森↑

他表達的方式令人耳目一新，沒有浮夸，只有令人印象深刻的推理深度，就算是深奧難懂的理論他也能簡單直接描述。

他在全世界有很多粉絲，通過聽他的播客或者看他的公開課視頻，學到了很多對他們的生活產(chǎn)生了很大的影響。

今天，我不是要給彼得森做宣傳，我要介紹一下他令人爭議的地方。

就是他的飲食方式：純?nèi)怙嬍?/span>。

彼得森的飲食方式叫獅子飲食法（lion diet），比一般的生酮飲食還要極端，最近在海外社交媒體上掀起了極高的熱度。

什么是獅子飲食法？它極端在哪里呢？這么吃5年，身體會發(fā)生什么變化。

我們一起看看?！?/span>

純?nèi)怙嬍车拈_始，為了治愈女兒

2018 年，Jordan Peterson在美國熱度極高的播客節(jié)目上分享了肉食性飲食的經(jīng)驗，當時他已經(jīng)純?nèi)怙嬍沉撕芫?，這讓純?nèi)怙嬍车玫搅烁嗟年P(guān)注。

→關(guān)節(jié)炎與消除飲食

彼得森探索肉食動物飲食，主要是因為他女兒的健康問題，他的女兒Mikhaila Peterson有很多身體慢性疾病。

上圖：彼得森與其女兒Mikhaila Peterson↑

說實話，彼得森不介紹真的看不出來，這個小女孩從小就有非常嚴重的關(guān)節(jié)炎，已經(jīng)摧毀了她的兩個關(guān)節(jié)，還有 38 個受到影響。

除了關(guān)節(jié)炎，她還有其他的免疫問題，比如牛皮癬、過敏等等，所以她總是很痛苦，也推動彼得森教授開始研究相關(guān)的資料。

通過近幾年的文獻，他發(fā)現(xiàn)飲食在關(guān)節(jié)炎中起作用，研究發(fā)現(xiàn)，如果類風濕性關(guān)節(jié)炎后完全禁食，患者的癥狀經(jīng)常消失。

后來他們?nèi)フ伊艘晃粻I養(yǎng)學家，營養(yǎng)學家建議采用消除飲食，也就是把那些會引起她反應(yīng)的食物去掉，根據(jù)適應(yīng)度可能慢慢加進來。

他們注意到，Mikhaila平時對草莓和橘子有反應(yīng)，一天之內(nèi)她的拇指就會腫起來，懷疑是否還有其他食物引起她的免疫反應(yīng)。

然而，給她做了食物免疫反應(yīng)測試，卻發(fā)現(xiàn)她對他們測試的幾乎所有東西都表現(xiàn)出超強的反應(yīng)。

也就是說，Mikhaila幾乎要把大部分正常的食物都消除掉，她能吃的就很有限了，最終她選擇采取獅子飲食法。

→純?nèi)怙嬍尘徑怅P(guān)節(jié)炎

從某種層面上說，Mikhaila Peterson的飲食方式更像是消除飲食一種變體，是一種非常極致的消除飲食。

為了尋找治愈的方式她嘗試了不同的飲食，一開始可能也沒有想到純?nèi)怙嬍?，只是能吃的東西太少，只有肉類能提供營養(yǎng)還不會引起她的免疫反應(yīng)。

但是沒有想到，嚴格的以牛肉為主的飲食消除了她的免疫癥狀，包括牛皮癬、類風濕性關(guān)節(jié)炎等，甚至緩解了她的抑郁癥。

肉食者飲食方式在外網(wǎng)的流行，很大程度上就是歸功于Mikhaila Peterson的特殊經(jīng)歷，后來，彼得森和他的妻子也采用了肉食動物飲食。

Jordan Peterson的純?nèi)怙嬍?/h2>

很多人可能以為彼得森一家用的就是生酮飲食，其實不是，肉食動物飲食也分好幾種，主要區(qū)別就在于攝入食物的范疇。

→純?nèi)怙嬍澈蜕膮^(qū)別

生酮飲食主要追求吃低碳水、高脂肪的食物，控制蛋白質(zhì)的量不要超過一定的上限，但是一定要吃優(yōu)質(zhì)脂肪。

其原理在于，通過減少碳水化合物的攝入，強制身體通過消耗脂肪而非碳水化合物供能，進入酮體代謝供能狀態(tài)。

為了吃能量密度更高的脂肪和蛋白質(zhì)，生酮飲食也食用肉類，但是也可以吃一些低糖的水果蔬菜、堅果以及種子類食物。

同屬于低碳飲食的類別里面，還有阿特金斯飲食，不過他們都強調(diào)低碳水，并不追求高脂肪。

外網(wǎng)還流行過一種舊石器時代飲食，或者叫原始飲食，指食用原始時代可獲取的食物，包括魚、肉、水果、蔬菜、堅果等，主要限制精加工食物的攝入。

可以看出來生酮飲食等方式都不是很極端，飲食可選范圍還是很廣的，但是純?nèi)怙嬍?/span>只食用肉類及肉類相關(guān)制品，只不過內(nèi)部又有分類而已。

肉食動物飲食的范圍包括家禽、魚類、蛋類、內(nèi)臟、乳制品等食物，不吃水果、蔬菜、豆類、堅果、谷物等植物性食物。

從作用上看，生酮飲食主要為減肥瘦身，治療也僅限于癲癇，而肉食者飲食支持者認為這種飲食方式有很多健康益處。

→純?nèi)怙嬍车膸追N分支

肉食者飲食方式可以分為三個類別：動物性飲食法（animal-based diet）、純?nèi)怙嬍撤ǎ╟arnivore diet）、獅子飲食法（lion diet）。

動物性飲食法相對局限性較少，主要吃肉類和動物內(nèi)臟，但是水果和乳制品也可以，只是不能吃種子類、谷物、豆類、茄科植物等。

純?nèi)怙嬍撤ㄝ^動物性飲食法更為嚴格，要完全剔除碳水化合物、水果蔬菜，只能吃魚、肉、家禽、雞蛋和奶制品。

最為嚴格的肉食者飲食方式就是獅子飲食法，也是彼得森教授他們家用的這種，他們只吃水、鹽、反芻動物肉制品。

反芻動物就是具有反芻習性的哺乳動物，比如牛、羊、鹿等，有好幾個胃，會把胃內(nèi)食物倒流回口腔內(nèi)再次咀嚼。

Peterson教授認為這類動物通過許多胃消化食物，因此在消化植物方面能力更強，最后變成肉的時候幾乎沒有別的化學物質(zhì)，是一種非常純凈的食物。

其實還有一個吃法的，吃生肉的，我這里就不做推薦了。

可以看出來，肉食者飲食方式雖然限制程度不同，但是比起生酮飲食更極端。

Peterson純?nèi)怙嬍?年后，結(jié)果如何？

根據(jù) Peterson 教授自己的介紹，在他的女兒肉食者飲食后不久，他和他妻子都開始用那種飲食法，他基本上只吃牛肉將近五年了。

→體重得到了控制

Peterson 教授說，肉食者飲食后有兩件事讓他做夢也沒想到，第一是可以完全靠吃肉生存，第二是只吃肉會有如此有益的效果。

上圖：彼得森與其妻子↑

按我們的思維定式來想，只吃肉不吃別的會缺乏營養(yǎng)，身體會出問題，而且吃很多肉可能會變成大胖子。

但是這兩種想法都是錯的，Peterson 教授的經(jīng)驗證明，動物性飲食其實對減肥非常有效，而且對身體健康也產(chǎn)生了顯著的影響。

他自我介紹說，在7個月內(nèi)減掉了52磅（47斤），從212磅減到了165磅，那以后他就一直保持著這個體重，165 磅是他 23歲時才有的體重......

上圖：212磅的彼得森↑

他和很多也用純?nèi)怙嬍撤ǖ娜私涣?，有的人甚至一年能減掉150磅，他們給他看一年前的照片，他們自己都對這種轉(zhuǎn)變感到震驚。

→平時一點都不餓

有的人可能會猜測，吃肉吃到飽還能減重，是不是節(jié)食了呀？

實際上還真沒有，他們家都只吃純?nèi)猓沂浅院芏?/span>高脂肪的肉，也吃高脂肪的食肉動物零食，牛排就按照戰(zhàn)斧牛排那樣吃。

換句話說，食肉動物飲食法可以想吃多少就吃多少，但是只吃肉你不可能吃很多，因為很快就感到飽了，其實不是節(jié)食，而是抑制了饑餓感。

Peterson 教授也描述過，如果他只吃牛肉，就一直不會想吃點別的，但是如果吃碳水化合物，就會開始瘋狂地渴望。

而且如果特別想吃碳水，比如水果和主食，可以再吃五六盎司的牛排，然后他就不再想吃了。

彼得森教授是個心理學家，他從腦科學角度解釋了這種感覺，他認為節(jié)食會驅(qū)動產(chǎn)生一種溜溜球效應(yīng)。

什么意思呢？節(jié)食的關(guān)鍵是要一直饑餓，這種持續(xù)的匱乏感會驅(qū)動下丘腦，如果我們和下丘腦打架肯定會輸?shù)?，所以要讓身體產(chǎn)生滿足感。

比如吃了足夠的肉之后再去超市，盡管店里各種展示美味的食物，但是也沒關(guān)系；如果餓的時候去雜貨店就會很痛苦， 食物也顯得更誘人了。

從根本上說，人類對肉類有種與生俱來的渴望，對肉類的渴望就是對蛋白質(zhì)的渴望，可以追溯到靈長類祖先時期，它保證了我們的生存和進化。

進入現(xiàn)代社會，可食用的食物品類即使再豐富，也無法改變?nèi)祟愰L期以來對肉類的渴望，缺少肉類帶來的饑餓感是其他食物無法滿足的。

與此相反，碳水會點燃人的饑餓感，彼得森教授試驗過，如果吃了碳水，那種對食物的渴望就會重新回來了。

→很多身體癥狀消失

Mikhaila Peterson 是出于健康因素而嘗試獅子飲食法，很多嘗試肉食者飲食方式的人也是因為健康問題，而且是難以治愈的長期問題。

彼得森教授也說肉食動物飲食改善了他的很多癥狀，比如炎癥、銀屑病和胃酸反流。

要知道他已經(jīng)六十二歲了，有很多炎癥，包括相當嚴重的周圍葡萄膜炎，這種病嚴重的甚至使人致盲。

21年哈佛大學的一個小組發(fā)表了一項研究，評估食肉動物飲食的人，發(fā)現(xiàn)食肉動物飲食的成年人幾乎沒有不良反應(yīng)，而且健康狀況極大改善。

這 2000 多受訪人中，69%的慢性病得到改善，95%的人報告說他們的整體健康狀況有所改善，85%的人看到了更好的精神清晰度。

→更年輕的狀態(tài)

他特別提到了牙齦疾病，因為這種病在技術(shù)上是無法治愈的，與心血管退化有關(guān)，但他的已經(jīng)百分百地消失了，與五十歲時一樣。

彼得森教授確信他身體恢復到了更年輕的狀態(tài)，隨著年齡增長，讀書時集中注意力的能力在下降，很多時候就是瞥了一眼。

但是當他二十多歲的時候，一整天都能夠集中注意力深入閱讀，當他開始這種食肉動物飲食后，讀得更快更有效率了，也更能承受壓力。

他的妻子也一樣，盡管她也過六十歲了，但是活力和肌肉張力像四十歲的時候，狀態(tài)完全不輸年輕人。

關(guān)鍵的瘦龍說

很多人擔心，肉食者飲食法食材范圍局限，可能會缺少部分營養(yǎng)素，比如纖維素、抗氧化劑、多酚、維生素、益生菌等。

但是其實肉類中并不缺維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑等營養(yǎng)素，尤其是獨特的必需營養(yǎng)素，比如鐵、鋅、硒、維生素D、維生素B6和B12等。

我們可以從肉身上獲取全部的營養(yǎng)。

素食支持者認為，紅肉中的唾液酸會導致慢性炎癥，但這個說法并不科學，提出它的研究并沒有證明因果關(guān)系，而且紅肉中的唾液酸與人體不同。

很多人發(fā)現(xiàn)，純?nèi)怙嬍持?，炎癥問題消失了。

植物性食品殘留的植物毒素、農(nóng)藥正在損害人類的健康，不攝入或少攝入植物性食品才是好事。

其實，開始嘗試肉食者飲食法后，自然就會少吃、不吃精制碳水化合物、糖和加工食品，慢慢消除原本身體存在的炎癥。

大量肉類有助于抑制饑餓感，恢復身體機能，同時還幫助人們減少了加工食品的攝入，而減少加工食品對身體很有益。

最后給大家分享匈牙利這家診所的純?nèi)怙嬍辰ㄗh，他們用純?nèi)怙嬍硜斫鉀Q自身免疫性問題，慢性病的問題。