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來自： 溪上雅士 > 《菜》
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做麻婆豆腐萬萬不可直接燒，多上這樣一步，不僅口感好顏色還好看
做麻婆豆腐萬萬不可直接燒，多上這樣一步，不僅口感好顏色還好看。
麻婆豆腐的做法
麻婆豆腐的做法溫馨小提示：特點(diǎn)：顏色紅亮、氣味芳香、香熱麻辣、口感嫩滑、味道濃郁，開胃下飯。2、豆腐要買稍嫩些的為好，此菜不適宜用老豆腐制作，太嫩也不行，軟硬適中才好，燒出來的麻婆豆腐，要...
麻婆豆腐最簡單的做法，超級下飯，口感嫩滑，麻辣過癮，比飯店的還好吃！
今天逛市場的時(shí)候買了一包麻婆豆腐的料汁，晚上回來做一個(gè)麻婆豆腐，麻婆豆腐是一道極為著名的川菜，具有麻，嫩，酥，香，辣等特點(diǎn)，色...
豆腐要吃的燙，川味麻婆豆腐這樣做太好吃了，顏色鮮亮嫩滑入味
豆腐要吃的燙，川味麻婆豆腐這樣做太好吃了，顏色鮮亮嫩滑入味。
舌尖上的川菜：麻婆豆腐下飯的秘訣，口味獨(dú)特口感順滑
舌尖上的川菜：麻婆豆腐下飯的秘訣，口味獨(dú)特口感順滑。麻婆豆腐也是很有名的一道川菜，不僅四川人喜歡吃，很多外地人也喜歡吃，豆腐鮮...
做麻婆豆腐，別直接下鍋炒，多加這1步是秘訣，豆腐炒不碎還嫩口
做麻婆豆腐，別直接下鍋炒，多加這1步是秘訣，豆腐炒不碎還嫩口。麻婆豆腐簡直就是米飯的“殺手”，香辣開胃，讓人食欲倍增。關(guān)于麻婆豆...
麻婆豆腐焯水時(shí)，用熱水還是涼水？之前做錯(cuò)了，難怪容易散開
先要用鹽水浸泡豆腐20分鐘左右，可以使味道保持鮮嫩，而且用鹽水泡過的豆腐也不容易散掉，然后把水倒掉，把豆腐切成小塊狀，鍋里加水煮...
做的麻婆豆腐不嫩滑？是焯水的方法不對？牢記一招，豆腐口感更好
之所以有不少人做的麻婆豆腐不好吃，就是因?yàn)闆]有用熱水焯水，用熱水給豆腐焯水，牢記這招，不僅可以很好的去除豆腐中的腥味，也能讓豆...
麻婆豆腐不嫩滑，是焯水的方法不對？教你一招，豆腐口感好！
教你一招，豆腐口感好！麻婆豆腐不嫩滑，是焯水的方法不對？豆腐是十分容易散開的，我們需要將豆腐用鹽水浸泡15分鐘，記住一定是鹽水。...
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