這是「神希園」的第 297 期原創(chuàng)

作者 l 神希園

來源 l 神希園（ID：shenxiyuan999）

世人皆知，人參、黃芪是補(bǔ)益人體的良藥，人參被譽(yù)為“百草之王”，價(jià)格昂貴；黃芪被譽(yù)為“補(bǔ)氣之長(zhǎng)”，物美價(jià)廉。因此，這兩味中藥幾乎在補(bǔ)益領(lǐng)域自帶主角光環(huán)。然而，很多人可能不知道的是，人參、黃芪這兩味中藥都是溫性中藥，長(zhǎng)期進(jìn)補(bǔ)可能會(huì)助火斂邪，那么，有沒有一味中藥可以替代人參、黃芪，可以長(zhǎng)期進(jìn)補(bǔ)呢？《本草綱目》中卻記載了有一味中藥，“用代參、芪，不寒不燥，大有殊功”。果真有這樣不寒不燥，且有良好補(bǔ)益作用的中藥嗎？

還真有，《本草綱目》中所說的這味中藥，就是玉竹。說到玉竹，可能很多人對(duì)它并不陌生，因?yàn)橛行┑胤竭€喜歡用玉竹放在各種食療中，比如玉竹雞、玉竹泥鰍湯、玉竹魚湯、玉竹排骨湯、玉竹燉鴨頸、玉竹燉甲魚等，層出不窮。由此可見，玉竹這味中藥，雖然不像人參、黃芪那般在人們心目中地位高端，但是卻也走入尋常百姓家，深得人們喜愛。正是由于玉竹滋陰又生津，且還不寒不燥，所以它在藥膳食療領(lǐng)域中頗受歡迎，而且它還物美價(jià)廉。

對(duì)于玉竹的藥用功效，藥典和中藥學(xué)將它總結(jié)為“養(yǎng)陰潤(rùn)燥，生津止渴”，然而，玉竹這味中藥，也是一味歷史悠久的中藥，追溯歷史，可以上溯至《神農(nóng)本草經(jīng)》。只不過，對(duì)于玉竹這味中藥，它在歷代本草的流傳中，也是一筆糊涂賬。在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，玉竹的名字自然不叫玉竹，而是叫女萎，但是《神農(nóng)本草經(jīng)》所記載的女萎卻不止一種植物，其中女萎的藥用功效，僅僅只有一部分是玉竹的功效。在《名醫(yī)別錄》中，玉竹卻又以葳蕤的名稱出現(xiàn)。正是這樣的記載，讓玉竹這味中藥一直處于混用狀態(tài)，殊不知，女萎和葳蕤其實(shí)是兩種中藥。

據(jù)本草考證認(rèn)為，從歷代本草記載描述女萎、萎蕤的形態(tài)可知，歷代本草中這二者之間的確存在“同名異物”的情況，女萎首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，萎蕤首載于《名醫(yī)別錄》，而且《神農(nóng)本草經(jīng)》有女萎無萎蕤，《名醫(yī)別錄》有萎蕤無女萎；不過，唐代的《新修本草》首次在形態(tài)上明確區(qū)分兩者（但功效上仍然混淆）；在整個(gè)明代如《本草乘雅半偈》、《本草綱目》又把兩者混淆；直至清代《質(zhì)問本草》才完全將兩者從形態(tài)上區(qū)分開來，《本草便讀》才完全將兩者從功效上區(qū)分開來，并可初步推斷出，古代描述的女萎為現(xiàn)代的毛茛科女萎，葳蕤為現(xiàn)代的百合科玉竹[1]。由此可見，古代對(duì)于玉竹的藥物基原，在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都是混淆的。

既然古代本草將女萎和葳蕤混用，因此在歷代本草中對(duì)于二者的功效記載，需要審慎對(duì)待，比如《神農(nóng)本草經(jīng)》中所載，女萎“治中風(fēng)暴熱，不能動(dòng)搖、跌筋結(jié)肉、諸不足”的相關(guān)文字，與現(xiàn)代的女萎主治風(fēng)濕痹證類似，因此這一段內(nèi)容可以作為女萎的最早藥用記載；而 “久服去面黑黯，好顏色潤(rùn)澤，輕身不老”的相關(guān)文字，主要是指女萎的滋潤(rùn)補(bǔ)養(yǎng)、抗衰老作用，與玉竹的現(xiàn)代功效近似，因此這一段內(nèi)容可以作為玉竹的最早藥用記載。對(duì)于歷代本草中，記載玉竹的功效，最接近現(xiàn)代的是《日華子本草》，一句“除煩悶，止渴，潤(rùn)心肺”，就可窺見一斑。到了清代的《本草便讀》，認(rèn)為玉竹具有“金玉威儀之象”，又因形態(tài)似竹，于是直接用上了玉竹之名，并將玉竹的功效歸納為“補(bǔ)脾潤(rùn)肺可填陰”，“散熱搜風(fēng)不礙補(bǔ)”，“具甘平潤(rùn)澤之功”，這與現(xiàn)代對(duì)玉竹“滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津”功效的描述，驚人的一致。

玉竹這味中藥，味甘而多脂，不僅柔潤(rùn)可食，入藥還長(zhǎng)于養(yǎng)陰，是一味不可多得的良藥。它補(bǔ)而不膩，不寒不燥，因此有“補(bǔ)益五臟，滋養(yǎng)氣血，平補(bǔ)而潤(rùn)，兼除風(fēng)熱”的奇妙功效。不過對(duì)于《本草綱目》說它可以替代人參、黃芪，清代醫(yī)學(xué)家陳士鐸、汪昂都不這么認(rèn)為。陳士鐸認(rèn)為，“萎蕤性純，其功甚緩，不能救一時(shí)之急，必須多服始妙”；汪昂認(rèn)為，“若急虛之證，必須參、芪，方能復(fù)脈回陽，斯時(shí)即用萎蕤斤許，亦不能敵參、芪數(shù)分也”。實(shí)際上，玉竹從來都沒有想過要搶人參和黃芪的風(fēng)頭，而且陳士鐸還認(rèn)為玉竹與人參搭配，堪稱奇妙，“萎蕤補(bǔ)陰”，“人參補(bǔ)陽”，二者合用，“則陰陽有既濟(jì)之妙，而所收之功用實(shí)奇”，也就是說，“人參得萎蕤而益力，萎蕤得人參而鼓勇”，二者可以相須為用。既然如此，玉竹其實(shí)不僅不用代替人參、黃芪，還可以與人參、黃芪同用。

由于玉竹在古代本草典籍中，常常與女萎混用，因此，從藥用植物的角度將二者進(jìn)行區(qū)分，是很有必要的。由于女萎和葳蕤（玉竹）實(shí)際上是兩種不同的植物，且玉竹滋養(yǎng)的功效卻一直備受醫(yī)家們喜愛?，F(xiàn)代藥理對(duì)玉竹也進(jìn)行了廣泛研究，藥理研究表明，玉竹具有對(duì)免疫系統(tǒng)的影響，降血糖，降血脂，抗腫瘤[2]；延緩衰老，對(duì)心血管系統(tǒng)的作用，抗病毒，抗疲勞，抗氧化，提高機(jī)體耐缺氧能力[3]；免疫調(diào)節(jié)、抗衰老[4]等藥理作用。

總體來講，玉竹這味中藥，柔潤(rùn)甘補(bǔ)、平而少偏，確是一味平補(bǔ)的良藥。玉竹入肺經(jīng)，能夠滋養(yǎng)肺陰而潤(rùn)肺止咳；入胃經(jīng)，能夠滋養(yǎng)胃陰而生津止渴；玉竹平補(bǔ)，不滋膩斂邪，入表藥，能夠滋養(yǎng)解表。而且現(xiàn)代藥理也發(fā)現(xiàn)玉竹具有抗氧化、抗疲勞、抗衰老、抗腫瘤，以及降血糖、降血脂、免疫調(diào)節(jié)、耐受缺氧等綜合實(shí)力，的確是一味十分奇妙的中藥。不過，在臨床使用玉竹的時(shí)候，需要記住的是，痰濕氣滯者禁服，脾虛便溏者慎服。

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