感覺真是太坑了！前段時間，我在一家水果店——就是那家賣10元一個牛油果的水果店，買了一箱軟籽石榴，15元一斤，而昨天我在超市發(fā)現(xiàn)卻只賣4.99元一斤！

生氣也沒有用，還是細(xì)細(xì)解剖一個，看一看它的形態(tài)和結(jié)構(gòu)吧。

這個石榴徑約10厘米，高約9厘米，看上去并不是很圓，而是有棱，有點方正。按照經(jīng)驗，外觀比較圓的石榴皮都比較厚，而果棱顯現(xiàn)的才是皮薄完全成熟的石榴。這個我們很快就會得到驗證。

說到果皮，石榴的果皮是由子房壁和萼筒共同形成的，所以石榴屬于假果。

在解剖之前，我又想起了一種說法，說是石榴果嘴合攏的，十有八九是甜的；而果嘴外張的，則多半是酸的。石榴的果嘴一般有閉合狀、圓筒狀、喇叭狀或萼片反卷緊貼果頂?shù)葞追N方式，這個石榴的果嘴呈筒狀，也算是合攏吧，我想應(yīng)該是甜的，讓我們拭目以待。

再多說一句，石榴的花萼是一種典型的宿存的花萼，裂片就像我們看到的這個一樣一般為6裂，它在開花結(jié)果的過程中都不會脫落，最終成為石榴的一種顯著性標(biāo)識——果嘴和種子保護(hù)墻的一部分——果皮。

我學(xué)著從抖音上看到的方法，在果嘴周圍縱橫各切兩刀，切成方塊形，輕輕一掰，上面的“茶壺蓋”就打開了，密密麻麻、晶瑩剔透的石榴籽便呈現(xiàn)在我們面前。

沿方形缺口的四個角用小刀各劃一下，將果皮劃透，直至果蒂，然后順著對角線各用力一掰，它便立刻“四分四裂”了。皮果然很薄，籽果然很紅！

仔細(xì)觀察一下，你就會發(fā)現(xiàn)它有多個子房室，確切的說應(yīng)該是7個，由極薄的膜將其分隔了開來，令人垂涎的籽就擠在這些小房子里。

再仔細(xì)一點，你還會發(fā)現(xiàn)它的胎座竟然有兩種：上層為側(cè)膜胎座，而下層為中軸胎座！不過下層是中軸胎座這是因為我早知道所以才能看得出來，其實用這種解剖方法是很難發(fā)現(xiàn)的，那要不將它掰裂，而是從外圍慢慢向里拆解才容易發(fā)現(xiàn)的。

有一種說法，說是石榴的籽數(shù)是固定的，有的說583個，有的說720個，或650個，有人說是偶數(shù)個，有人則說是奇數(shù)個。還有具神秘色彩的，據(jù)猶太教傳說，每個石榴都有613個種子，象征著摩西律法的613條誡命。爭來爭去的沒有定論，其實這好辦，數(shù)一下不就得了！

把裂成的四瓣逐一掰下來，將石榴籽一個個地取下放到盤子里，中間忍住不要吃，專心致志，每完成一瓣記錄一下，大約10分鐘，它便“皮肉分離”了。最后合計156+179+134+125＝594，哈哈，這可以做為一個參考了，以后再猜時，大小中外，概莫能外！但如果你真的這樣想，那可就大錯了。因為現(xiàn)實中石榴品種實在是太多了，石榴籽的數(shù)量上下浮動很大，從200到1400個都有。

我們來看看每個石榴籽的情況。它們呈各種不同的多面體形狀，看似雜亂無章，但互相之間緊密連接，充滿了整個果實空間，密度之高、結(jié)構(gòu)之嚴(yán)謹(jǐn)，讓我覺得石榴一定是一個空間結(jié)構(gòu)大師，它懂得怎樣用有限的空間來填充最多數(shù)的石榴籽。

每一個石榴籽我們稱之為“果?！保鋵嵾@是它的種子。外面那晶瑩璀璨發(fā)著紅寶石般光芒的肉質(zhì)可食用部分是它的外種皮，而里面那白色硬硬的是它的內(nèi)種皮。這個石榴是軟籽石榴，所以它的內(nèi)種皮有點軟，吃起來不咯牙，如果你愿意可以把它一起吃掉。當(dāng)然，一個一個地吃味道實在是有些寡淡，要大把大把地掩在嘴里那才過癮！這時我們上面說的看果嘴知酸甜也該揭秘了，這個石榴是甜的。把一個籽咬開，里面的胚還是完整的，只是內(nèi)種皮發(fā)軟而已?？磥碥涀咽窆麑嵑头N子的各個零部件還是齊全的，功能也是正常的。

看到這里，我想吃貨朋友們那些和無籽西瓜，無籽葡萄一樣的“無籽石榴”的夢可以醒了，我們吃的就是它的外種皮啊，種之不存，皮將焉附！我們只能將它的籽變得更小、更軟，培育出內(nèi)種皮發(fā)育不全的畸形個體，也就是我們解剖的這樣的軟籽石榴，這已經(jīng)是大自然對我們特別的恩賜了。

最后，我們再來看看它的果皮吧，畢竟石榴假果之實因它而名，當(dāng)然，它還有止瀉、止血、驅(qū)蟲等多種功效呢。