炮制是指藥物在應(yīng)用或制成各種劑型前必要的加工處理過程包括對原藥材進(jìn)行的一般修制整理和部分藥物的特殊處理。炮制是否得當(dāng),對保證藥效、用藥安全及制劑等有十分重要的意義。

炮制目的

1.消除或降低毒副作用

  有毒中藥經(jīng)炮制后,使有毒成分減少或發(fā)生改變,毒副作用消除或降低，更能安全地服務(wù)于臨床。如川烏、草烏及附子等，經(jīng)炮制后有毒成分烏頭堿水解為烏頭原堿，毒性大為降低。

2.增強(qiáng)藥效   有些藥物經(jīng)炮制后,可增加有效成分的溶出和含量，或產(chǎn)生新的有效成分,使藥效增強(qiáng)。經(jīng)加工炮制后的中藥飲片有效成分溶出率往往高于生藥。如生黃連中小檗堿在水中的溶出率為58.2%,而酒制黃連為90.8% .炮制品明顯高于生品。許多種子,如萊服子、紫蘇子等炒熟后,種皮爆裂,有效成分溶出增加。

3.改變藥物性能   炮制可影響藥物的歸經(jīng)、四氣五味及升降浮沉,使應(yīng)用范圍改變或擴(kuò)大。如生地黃清熱涼血.滋陰生津,炮制成熟地黃則能滋陰補(bǔ)血填精補(bǔ)髓。生萊菔子升多于降,用于涌吐風(fēng)痰;炒萊菔子降多于升,用于降氣化痰、消食除脹。

4.利于貯存   藥物經(jīng)純凈修制 、除去雜質(zhì)、制成飲片、干燥等方法炮制處理后,有利于藥材貯藏和保存藥效。如蒸制桑螵蛸,殺死蟲卵后,更利于貯存。

5.便于服用  一些動(dòng)物藥、動(dòng)物糞便及有特殊臭味的藥,經(jīng)炮制后可矯味矯臭。如醋炒五靈脂及麩炒白僵蠶,可避免因服藥引起的惡心嘔吐而利于服用。

炮制方法

1.修制法  主要包括純凈 、粉碎和切制三道工序,為進(jìn)一步加工貯存、調(diào)劑 、制劑作準(zhǔn)備。

2.水制法  用水或其他輔料處理藥材的方法稱為水制法。其作用主要在于清潔藥物、除去雜質(zhì)、降低毒性、軟化藥物便于切制等。常用方法有漂洗、悶潤.浸泡噴灑、水飛等。

3.火制法  用火對藥物進(jìn)行加熱處理的一種方法稱火制法。根據(jù)加熱的方法、溫度、時(shí)間的不同,可分為炒、炙、燙、煅、煨、炮、燎、烘等八種?；鹬品ㄊ菓?yīng)用最廣泛的一種炮制方法。

4.水火共制法  本法既要用水， 又要用火。基本方法有蒸、煮、禪、淬、燉。

5.其他制法

主要有制霜、發(fā)酵、發(fā)芽、藥拌等。

此外,中藥炮制過程中,常會(huì)應(yīng)用炮制輔料。常用的輔料主要有液體輔料如酒醋、蜂蜜、生姜汁、甘草汁、黑豆汁、膽汁、米泔水、麻油等和固體輔料白礬.食鹽、稻米、麥麩、豆鷹、羊脂、土、蛤粉、滑石粉、朱砂等兩大類。