美國路易斯安那州立大學(xué)的研究人員在" Nutrients "期刊上發(fā)表了一篇題為" Sugar-Sweetened Beverages and Artificially Sweetened Beverages Consumption and the Risk of Nonalcoholic Fatty Liver (NAFLD) and Nonalcoholic Steatohepatitis (NASH) "的研究論文。

該研究顯示，與不喝含糖飲料的人相比，每天大量攝入含糖飲料與NAFLD增加60%相關(guān)，每天大量攝入人工甜味飲料與NAFLD增加78%相關(guān)。

在該研究中，研究人員分析了美國健康和營養(yǎng)檢查調(diào)查（NHANES）數(shù)據(jù)庫中3739名參與者，平均年齡為48歲，男性占46%，通過飲食調(diào)研問卷收集了參與者的含糖飲料攝入量、種類，分析了含糖飲料攝入量與NAFLD和NASH的關(guān)系。

根據(jù)美國心臟協(xié)會（AHA）對每日添加糖攝入量的建議，男性和女性每天糖的攝入量最大值為36克和25克。

整體而言，從含糖飲料中攝入較高量的糖與NAFLD/NASH狀態(tài)相關(guān)。

研究發(fā)現(xiàn)，與不喝含糖飲料的人相比，每天從含糖飲料中攝入糖≥72克（男性）和≥50克（女性）的個體患，與NAFLD的風(fēng)險增加60%相關(guān)。

此外，含糖飲料的類型對NAFLD風(fēng)險也有影響。與不喝含糖飲料的人相比，飲用多種類型的ASB，與NAFLD的風(fēng)險增加94%相關(guān)；飲用多種類型的SSB，與NAFLD的風(fēng)險增加74%相關(guān)。

進一步調(diào)整BMI后發(fā)現(xiàn)，與不喝含糖飲料的人相比，僅飲用ASB，與NAFLD的風(fēng)險增加78%相關(guān)。

然而，對于NASH，當(dāng)調(diào)整完BMI后，含糖飲料的攝入量、類型均對NASH風(fēng)險沒有顯著影響。

研究人員表示，含糖飲料中的糖的大量攝入是NAFLD和NASH的主要危險因素之一，而人工甜味飲料中的人工甜味劑會導(dǎo)致腸道微生物群失調(diào)并釋放促炎介質(zhì)，這可能會增加患NAFLD的風(fēng)險。

另外，研究還顯示，運動量、總能量攝入、總酒精攝入量與NAFLD/NASH狀態(tài)相關(guān)，這與之前的研究結(jié)果一致。

盡管如此，研究人員強調(diào)，這是一項觀察性研究，不能表明因果關(guān)系。

2023年8月8日，美國南卡羅來納大學(xué)、哈佛醫(yī)學(xué)院的研究人員在《美國醫(yī)學(xué)會雜志》（

這項對10萬人21年的研究顯示，與從不喝含糖飲料或每月喝少于3杯的人相比（每杯約355mL），每天喝1杯或更多含糖飲料的女性，患肝癌的風(fēng)險高85%，患慢性肝病的死亡風(fēng)險高68%。

綜上，研究表明，過量攝入糖分會對健康產(chǎn)生負面影響，研究提醒人們減少糖的攝入，糖是很多疾病的潛在可改變風(fēng)險因素。