 碳源就是微生物生長需要的一類營養(yǎng)物，是含碳化合物，為微生物生長繁殖提供能量的。最常見的就是糖類，如紅糖、葡萄糖等，屬于簡單碳水化合物。 碳是藻類十分重要的營養(yǎng)元素，構(gòu)成藻類的基本骨架。在養(yǎng)殖過程中缺碳，藻類生長便受到抑制。缺乏碳源，微生物（有益菌）缺乏能量，不能有效分解水體中的有機質(zhì)，水體越來越臟。多余的有機氮池塘難以凈化完全，大量有機氮積累，導(dǎo)致氨氮和亞硝酸鹽偏高，水體缺氧等一系列水質(zhì)問題。
在池塘當(dāng)中加入碳源將能夠加速氮元素的分解，如氨氮、亞硝酸鹽、硝酸鹽等，顯著地減少池塘當(dāng)中有毒有害物質(zhì)的增加。加入碳源將能夠顯著地促進(jìn)反硝化反應(yīng)和增加反硝化菌的數(shù)量。添加碳源（如糖蜜），提高水體碳氮比，可以促進(jìn)異養(yǎng)細(xì)菌的生長繁殖，降低氨氮濃度，從而穩(wěn)定養(yǎng)殖環(huán)境，有利于養(yǎng)殖動物的健康生長。
碳源的選擇：紅糖，糖蜜，葡萄糖（單糖） 1.紅糖，價格貴但購買方便 2.糖蜜，價格便宜，效果好（如果用糖蜜其使用量是紅糖的兩倍） 3.葡萄糖，不適合大量使用，因為弧菌對葡萄糖利用率很高，容易導(dǎo)致弧菌大量繁殖。
建議在養(yǎng)殖前期、中后期和陰雨天氣來臨前向池塘中補充碳源。養(yǎng)殖前期和中后期補碳的原因已在前文闡述，陰雨天氣來臨前補碳的主要原因是陰雨天氣發(fā)生時，由于缺乏光照，將會影響水草和藻類的光合作用，導(dǎo)致養(yǎng)殖池塘中的碳來源受到限制，所以建議補充碳源以維持池塘生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性。 |
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