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“千金不換”的五香鹵肥腸配方,終于公開!

 丞相圖書 2023-09-08 發(fā)布于山東
“千金不換”的五香鹵肥腸配方,終于公開!

香料清單:八角:30克,給肥腸帶來獨(dú)特的甜香。桂皮:50克,增加了食物的濃郁味道。

丁香:4克,負(fù)責(zé)滲透,給肥腸增添一抹淡淡的甜味。木香:8克,引入一絲草本的清新。

紅蔻:16克,微妙的香氣使整體風(fēng)味更加復(fù)雜。草蔻:16克,為肥腸帶來豐富的層次感。

香果:16克,增加鹵水的香氣。枳實:16克,增加辛辣和香味。

小茴香:20克,帶來柔和的甜味。香葉:10克,為鹵水增加一份獨(dú)特的風(fēng)味。

千里香:10克,帶來微妙的甜味和濃郁的香氣。靈香草:10克,為整體口感增加一絲清新。

“千金不換”的五香鹵肥腸配方,終于公開!

烹飪步驟:

準(zhǔn)備肥腸:先用鹽、白醋清洗肥腸,去除異味。

熱鍋冷油:油熱后下肥腸,翻炒至表面微金黃。

加入配料:將所有準(zhǔn)備好的香料加入鍋中,加足量的水。

“千金不換”的五香鹵肥腸配方,終于公開!

慢火燉煮:將火調(diào)至中小火,慢慢燉煮,直至肥腸完全吸收了各種香料的味道。

調(diào)味品嘗:適當(dāng)嘗味,如有需要,可以添加適量的鹽或糖。

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