芹菜葉炒雞蛋是一道常見的家常菜，制作簡單，味道清淡可口。

而且芹菜葉富含營養(yǎng)，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，搭配雞蛋后更加美味可口。

下面就為大家講解如何制作美味的芹菜葉炒雞蛋。

?

所需材料?：

1.芹菜葉適量
2.雞蛋2個
3.鹽、味精、料酒、生抽、蔥姜蒜、食用油適量

?????制作步驟：????

1、將芹菜葉摘下洗干凈，瀝干水分備用。

2、將雞蛋打散，加入鹽、味精、料酒、生抽適量的調(diào)料，攪拌均勻。

?

?

3、將芹菜葉切成段狀，蔥姜蒜切成末備用。

4、鍋中熱油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味。

5、加入芹菜葉段翻炒均勻。

6、將雞蛋液倒入鍋中，炒勻。

7、煮至雞蛋熟透即可，起鍋前加入少量的蔥花點(diǎn)綴即可。

?

?

?

Tips：

1、在煮芹菜葉之前，先將它們焯水一下可以去除其苦味。

2、在翻炒芹菜葉的時候要快速炒勻，以免油熱過度而影響芹菜葉的口感。

3、芹菜葉中含有豐富的水分，所以在炒芹菜時不需要加太多的水份，這樣可以保留食材的原味，營養(yǎng)成分也會更好地保留。

?

芹菜葉炒雞蛋口感清淡，適合大眾的口味，尤其適合老人、兒童或者對口味較為敏感的人群。

在家庭日常飲食中，不妨將芹菜葉炒雞蛋作為一道經(jīng)常出現(xiàn)的菜肴，讓家人們品嘗健康美味的同時，也獲得維生素和礦物質(zhì)的充分吸收。

芹菜是一種人們常見的蔬菜，它有著很高的營養(yǎng)價值。而芹菜葉是芹菜中最具營養(yǎng)的部分，比起芹菜的莖，它更具有豐富的營養(yǎng)價值。

?

1. 富含維生素C

芹菜葉中富含維生素C，是其莖的8.5倍，這是因?yàn)榫S生素C主要存在于芹菜葉的表皮和韌皮部分中。維生素C可以增強(qiáng)人體的免疫力，對于預(yù)防感冒和癌癥具有很好的效果。

2. 含有豐富的營養(yǎng)成分

芹菜葉中的營養(yǎng)成分非常豐富，包括維生素B、鈣、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)。鈣含量比普通豆腐還要多，可以滿足人體的日常需要。

3. 有助于降低血糖

芹菜葉中的獨(dú)特成分，可以促進(jìn)人體胰島素的分泌，有助于控制血糖水平，預(yù)防糖尿病等相關(guān)疾病。

4. 含有豐富的纖維素

芹菜葉中含有豐富的纖維素，有助于促進(jìn)腸道蠕動，防止便秘。同時對于降低血脂、降低膽固醇也具有很好的效果。

?

總之，芹菜葉是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，含有豐富的營養(yǎng)成分，對于人體健康具有很好的益處。

在平時的飲食中，我們可以利用芹菜葉來烹飪美味的菜肴，如芹菜葉炒肉絲等，不僅可以增加口感，還能使飲食更加健康。