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【記憶】在沒有空調(diào)的夏天,阿拉這樣“乘風(fēng)涼”

 金蘋果6 2023-08-19 發(fā)布于北京

長(zhǎng)夏將盡,申城漸褪暑意。今年上海的夏天顯得格外漫長(zhǎng),“三伏天”已待機(jī)三十多天,高溫日也已近二十個(gè)。遙想當(dāng)年,在沒有空調(diào)的年代,阿拉上海人都是如何消暑避熱的呢?來看看市檔案局(館)的介紹,一起回溯關(guān)于“乘風(fēng)涼”的往事


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那些年,上海人在夏天的頭等大事莫過于消暑解熱,找個(gè)地方乘風(fēng)涼。當(dāng)時(shí)大家住房往往擁擠,屋中悶熱如蒸籠般,再加上空調(diào)還未普及,光靠蒲扇、電扇又有些力不從心。

每到酷暑難耐之夜,弄堂、人行道上乘風(fēng)涼的人便越聚越多。當(dāng)時(shí)躺椅幾乎成了家家戶戶的必備用品,當(dāng)然還有竹榻、門板、小板凳和帆布床。弄堂里的“自來風(fēng)”和高樓下的“穿堂風(fēng)”,吹散人們一天的疲累。和鄰居談笑間也忘了惱人的炎熱。

乘風(fēng)涼是許多上海人曾經(jīng)歷過的生活,也留下了一段段讓人回味無窮的記憶。

視頻改編自畫家羅希賢作品《弄堂里廂乘風(fēng)涼》

視頻時(shí)長(zhǎng):22秒

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井水,往地上一澆
一股熱氣蹭地竄上來
 

上海話中沒有“乘涼”“納涼”一說,而用“乘風(fēng)涼”來指代夏夜消暑納涼的休閑活動(dòng)。在老上海人常見的居住環(huán)境中,可以借助的樹蔭有限,居民家里有電風(fēng)扇的也不多,更別說空調(diào)了,所以通常納涼都在戶外,在弄堂口、在馬路邊,只為了借乘一些“自來風(fēng)”“穿堂風(fēng)”,所以是“乘風(fēng)涼”。

解放前的上海,每到酷暑難耐之夜,居民們往往走出屋外,乘風(fēng)而涼,當(dāng)初人們大多在自家的陽臺(tái)、花園和弄堂內(nèi)乘風(fēng)涼。

到了20世紀(jì)五六十年代,人行道上出現(xiàn)了乘風(fēng)涼的人群,吃飯的、打牌的、講故事的,林林總總構(gòu)成了一道夏日夜晚的風(fēng)景線。到了20世紀(jì)七八十年代,夏季的夜晚,弄堂、人行道上乘風(fēng)涼的人越聚越多,當(dāng)時(shí)躺椅幾乎成了家家戶戶乘風(fēng)涼的必備用品,當(dāng)然還有竹榻、門板、小板凳和帆布床。乘風(fēng)涼時(shí)最開心的莫過于放暑假的小朋友們,不少人還記得小時(shí)候唱的童謠:“冬瓜皮,西瓜皮,啥人勿唱老面皮。”

直到20世紀(jì)九十年代,每到赤日炎炎的夏日,上海的弄堂里、高樓下、人行道上、蘇州河邊、黃浦江畔,還到處都有納涼消暑的人群。 


黃昏,太陽雖然已經(jīng)下去了,但是地上依然滾燙。很多人家從井里吊上井水,往水泥地上一澆,一股熱氣蹭地竄上來。等到水干了,地上也涼了。 等到此時(shí),人們便紛紛搬出凳子、椅子、竹榻、席子、帆布床,甚至木板等坐具或臥具,占據(jù)了弄堂口、人行道等“風(fēng)水寶地”。

圖片乘風(fēng)涼的各種椅凳(羅志華 作)

當(dāng)時(shí),躺椅幾乎成了家家戶戶乘風(fēng)涼的必備用品。那時(shí)候的躺椅很多都是自己動(dòng)手做的,可謂各色各樣。有時(shí)候找不到木頭,就用竹子、竹片,中間用從自行車輪胎上剪下來的橡膠片墊著,再用螺絲一個(gè)個(gè)擰上去。

乘風(fēng)涼之前,先用冷水把躺椅澆一澆,擦擦干。到太陽落山,往上面睡下去,舒服得不得了。

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洗好澡,吃好飯
一人一把蒲扇,就開始了 
洗完澡吃晚飯,接著乘風(fēng)涼,這幾乎是當(dāng)年上海人夏日里的固定作息。

在居住條件非常有限的年代,乘風(fēng)涼前的洗澡,就是簡(jiǎn)單的沖洗。許多男同胞甚至就在弄堂里拿著水管、或端著臉盆用涼水往身上沖一沖。

洗好澡的小朋友,身上都會(huì)被家長(zhǎng)撲上白白的痱子粉或涂上香香的花露水,這種只屬于夏天的味道,散發(fā)在乘風(fēng)涼的人群中。

然后開始吃晚飯。有些家庭會(huì)在院子中、弄堂里、人行道上搭臺(tái)吃飯,晚風(fēng)中大快朵頤,也算愜意。

大人把桌椅放好,家里燒好的菜,全部搬上臺(tái)子。冬瓜、毛豆、紅燒肉,人家統(tǒng)統(tǒng)都看得到,真的是沒有一點(diǎn)點(diǎn)隱私。有時(shí)候自己有點(diǎn)好吃的,還會(huì)夾給隔壁鄰居小孩一塊解解饞。

飯吃好,一人一把蒲扇,就在門口乘風(fēng)涼了。 

圖片一老一少乘風(fēng)涼(圖源:上觀新聞  賀佳穎、張海峰)

那時(shí)候乘風(fēng)涼的扇子大多數(shù)是蒲扇,由蒲葵的葉和柄制作而成,面大而輕,是上海人乘風(fēng)涼時(shí)的標(biāo)配。家庭主婦們還會(huì)用布條包邊,延長(zhǎng)其使用壽命。

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過去沒有冰箱,但是有井水。西瓜叭嗒扔進(jìn)去,兩三個(gè)小時(shí)以后,乘風(fēng)涼的時(shí)候,就撈出來吃。比現(xiàn)在冰箱里開出來的還要好吃,還要味道靈。


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四大著名“風(fēng)口”
乘風(fēng)涼也要搶C位

上海曾有四大著名“風(fēng)口”——南京路上的國(guó)際飯店、中百一店、外灘邊上的上海大廈,還有長(zhǎng)樂路上的老錦江一帶

過去的三伏天,若在別處,那叫等風(fēng)涼,到了這四大“風(fēng)口”,才是真正的乘風(fēng)涼。因?yàn)?/span>大樓附近“穿堂風(fēng)”特別明顯,所以大樓下面,可以說是乘風(fēng)涼的最佳位置。

圖片1950年代的人民公園與南京路。圖中方框?yàn)樯虾5膬纱蟆帮L(fēng)口”:國(guó)際飯店(左側(cè))和市百一店(上海市檔案館藏)

20世紀(jì)70年代前,24層的國(guó)際飯店曾是上海最高建筑,飯店樓下的黃河路便是當(dāng)時(shí)乘風(fēng)涼的熱門之地。

徐女士就住在國(guó)際飯店“貼隔壁”的黃河路上,她證實(shí),“風(fēng)口”的確存在過。那是她“小時(shí)候的事情”了,“吃過晚飯,附近幾條弄堂的人都搬把躺椅出來乘風(fēng)涼,吹著涼風(fēng)就這么睡著了,很愜意?!?nbsp;

圖片老城廂的夏日夜晚(攝影:雍和)

隔街相鄰的上海市第一百貨商店,也是人們納涼消暑的好去處,曾居住在附近的人,清晰地記得當(dāng)時(shí)店門口和店邊上的六合路,到處都是乘風(fēng)涼的人群。

中百一店前面有幾級(jí)臺(tái)階,人們就坐在臺(tái)階上乘風(fēng)涼。那時(shí)候中百一店有空調(diào),冷氣出來剛好可以蹭一點(diǎn),吹著很舒服。

圖片1990年代人頭攢動(dòng)的外灘(上海市檔案館藏)

除了高樓大廈,外灘的防汛墻邊也是人頭攢動(dòng),那里大多是成雙作對(duì)的年輕戀人。

情人墻上是沒有空位置的。特別是大熱天,你好碰到我的手,我好碰到你的手。一對(duì)一對(duì),你不打擾我,我不打擾你。


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打打牌聊聊家常
圍在一起看看電視 

過去上海人的乘風(fēng)涼,像一個(gè)大派對(duì),有道具、有場(chǎng)地、有食物,還有各種活動(dòng),人們樂在其中。

人們除了聊天,還喜歡四處打量,管管別人的閑事。特別是有不熟悉的生面孔走過來,更能夠引起他們的興趣。

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有人回憶說,年輕時(shí)推著自行車到丈母娘家里去,碰到天熱,真是難為情。進(jìn)去就等于像走T臺(tái),旁邊人像評(píng)委,大家看著,評(píng)頭論足。

20世紀(jì)70年代,上海各大工礦企業(yè)注重防暑降溫工作,工廠里會(huì)給在高溫下作業(yè)的職工提供酸梅湯和鹽汽水。大人都不舍得喝,省下來晚上帶回家,給小孩喝,第二天空瓶再帶回單位去。 
 

乘風(fēng)涼時(shí)玩得最多、參與度最高的活動(dòng)非打牌和下棋莫屬,輸家會(huì)得到小小的懲罰,最多的就是刮鼻子。 

20世紀(jì)70年代,電視機(jī)還是上海人家稀罕的家用電器。盛夏之夜,一臺(tái)電視機(jī)旁會(huì)圍坐著許多看電視的人。電視雖是黑白的,但也被圍得里三層、外三層,聲音要調(diào)到最響才行 。 

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還記得電影《奪冠》嗎?冬冬家的黑白電視機(jī),在當(dāng)時(shí)是稀罕物,整個(gè)弄堂的人聚在一起看電視(圖片來自電影截圖)

圖片圖片所有人都指望著冬冬扶好天線,才能繼續(xù)觀看排球比賽。電影里弄堂生活的畫面讓很多老上海人倍感親切(圖片來自電影截圖)
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石庫(kù)門里有玄機(jī)
“本身就是個(gè)空調(diào)系統(tǒng)

據(jù)介紹,石庫(kù)門的墻壁特別厚,薄的37厘米,厚的50厘米,用的是空心磚,熱空氣通過時(shí)有足夠的冷卻空間,再加上層高一般可達(dá)3.5米,室內(nèi)更覺涼快。而現(xiàn)代建筑,墻壁通常用鋼筋混凝土澆灌,導(dǎo)熱性很強(qiáng),外墻被陽光一曬,房間里頭的溫度馬上就高上去,而且層高普遍控制在2.8到3.0米之間,也不利于散熱。

圖片石庫(kù)門乘風(fēng)涼、嘎山胡(攝影:楊建正)

在石庫(kù)門的“空調(diào)系統(tǒng)”中,最核心的部位是露天的天井。

天井中的空氣經(jīng)陽光加熱后上升,在其下方形成真空區(qū)域,從屋內(nèi)吹出的冷空氣補(bǔ)充其中,就形成一個(gè)對(duì)流的循環(huán)系統(tǒng)。所以,太陽曬得越厲害,天井里反而越?jīng)隹臁?/span>

可現(xiàn)代建筑中極少有類似的空間設(shè)置,只能用空調(diào)營(yíng)造人工的清涼環(huán)境。結(jié)果,屋里舒服,屋子外面成了一只大蒸籠。

圖片天井里、老虎天窗外晾曬衣服(攝影:楊建正)
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隨著人們住房環(huán)境的改善,以及電扇、電視機(jī)、電冰箱,特別是空調(diào)進(jìn)入千家萬戶,馬路上、弄堂里,乘風(fēng)涼的人群開始減少,但往昔和街坊鄰居們一起談天說笑乘風(fēng)涼的記憶就像夏天里吹拂的風(fēng),不僅給人們帶來了清新與愜意,也蘊(yùn)含著那個(gè)年代,人與人之間的濃濃溫情。

資料:市檔案局(館)“檔案春秋”、上海廣播電視臺(tái)“上海故事”(作者:張?jiān)乞?、陳莉?/span>

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