雞絲涼面的用料

面條 400克	雞胸肉 1塊
黃瓜 1根	胡蘿卜 半根
香菜 1根	蒜 2瓣
姜 3片	花椒 20粒
珍選撈汁 適量	油辣椒 適量
熟白芝麻 適量

雞絲涼面的做法

步驟1   準(zhǔn)備食材。   

步驟2   雞胸肉洗凈加姜片和花椒，再加入沒(méi)過(guò)雞胸肉的清水。   

步驟3   大火煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋燜煮15分鐘。   

步驟4   中途打開鍋蓋，如果你感覺(jué)快熟了，又不確定，那么你可以用筷子往中間戳一下，很容易戳進(jìn)去就是熟了。將煮熟的雞胸肉瀝水撈出晾涼。   

步驟5   蒜去皮去蒂切蒜末，黃瓜和胡蘿卜切絲，香菜切段備用。   

步驟6   將晾涼的雞胸肉撕成雞絲。   

步驟7   鍋中寬水煮面。   

步驟8   煮熟后過(guò)涼瀝水盛入碗中。   

步驟9   珍選撈汁加蒜末和1小勺香油調(diào)汁。   

步驟10   也可根據(jù)個(gè)人口味加入油辣椒，調(diào)一個(gè)辣口的汁。   

步驟11   將菜碼和雞絲擺在面上。   

步驟12   夏日必備的簡(jiǎn)單清爽好吃不膩的雞絲涼面就做好啦。   

步驟13   加上自己喜歡的料汁拌勻。大熱天不知道吃什么的時(shí)候做這個(gè)準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)！雞胸肉和蔬菜搭配起來(lái)口感清爽又豐富嘞～   

雞絲涼面的烹飪技巧

配菜根據(jù)個(gè)人喜好添加。