去騰沖的寺廟祈福，在寺廟里面吃了齋飯，這邊的齋飯不收錢，不過在拜佛的時(shí)候，可以自愿往功德箱里面放錢。

齋飯里面有一個(gè)涼拌緬甸山姜，主持師傅給我們說：這個(gè)姜吃著有清涼油的味道，你們嘗嘗看是否吃得來？

和我一起去的小伙伴聽說是清涼的，因?yàn)樗容^怕熱，就喜歡吃涼的東西，盡管不好吃她還是吃下去了很多，她表示吃完沒啥感覺。

涼拌的我第一次吃，不太吃得慣，清涼油的味道在其他佐料的輔助下全被激出來了，我感覺不是這東西像清涼油，而是清涼油像它。

找主持師傅要了緬甸山姜原來的樣子，在群里問了小伙伴后，得知是喙花姜，大家紛紛表示奢侈，這么不常見的植物，居然吃得起？

騰沖的小伙伴說：在騰沖還是吃得起的，這邊氣候適合他的種植，不過普及度還不是很高，我?guī)Щ貋砗?，許多村民們都不認(rèn)識(shí)。

我給他們嘗了，他們說不難吃，但也愛不起來。

看到群友對(duì)這個(gè)姜這么感興趣，我對(duì)他的感覺也好了許多，準(zhǔn)備再一次嘗試，我這次是直接切了片放嘴巴里面嚼。

是一種像薄荷一樣的清涼感，從舌頭直接滑到喉嚨，又滑到肺部，過了很久很久，舌頭以及胸口都還能感覺到這種清涼的感覺。

僅僅吃了一片，體寒怕冷的我，感受到了啥叫“透心涼，心飛揚(yáng)”。但是體熱的小伙伴吃了一小碗，都沒感覺。

喙花姜(Rhynchanthus beesianus)來自于姜科，喙花姜屬，株高0.5-1.5米，具肉質(zhì)、增厚的根莖。

產(chǎn)云南；生于疏林、灌叢或草地上或附生于樹上，海拔 1500-1900米，緬甸亦有分布，模式標(biāo)本采自云南騰沖。

喙花姜（Rhynchanthus beesianus）為姜科喙花姜屬植物，產(chǎn)于云南。

是云南德宏當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族喜食的一種野生食用香料，其根莖和嫩葉片常被用來做舂菜或涼拌菜。

姜科植物精油具有抑菌、抗氧化等生物活性，可被用于醫(yī)藥、食品防腐保鮮、化妝品等領(lǐng)域。

喙花姜精油對(duì)枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸埃希氏菌、蠟樣芽孢桿菌均有很好抑菌和殺菌作用。

喙花姜精油在酸性條件下有較強(qiáng)的抑菌活性，受試菌的生長得到很好的抑制。

喙花姜又名滇高良姜、喙姜花、巖姜，是姜科喙花姜屬植物，花型獨(dú)特，是藥用、觀賞、食用植物，其塊莖部分有芳香氣味。

該屬植物在中國僅分布喙花姜一種，產(chǎn)于云南省，在緬甸亦有分布，目前人工栽培較少。

其在中國云南西雙版納和瑞麗等部分地區(qū)，替代高良姜和姜作為食用調(diào)料。

食用部分為植物塊莖和根，具有除臭矯味，遮蓋牛羊肉的異味，形成菜肴獨(dú)特風(fēng)格等效果。

喙花姜塊莖和根中主要含有桉油精、α-蒎烯、β-石竹烯和莰烯等化合物，是安全無毒的香味物質(zhì)，常被應(yīng)用于日化產(chǎn)品的生產(chǎn)。

主要成分桉油精主要用作藥草型香精，用于配制精油、牙粉牙膏、口腔清涼劑和藥皂等。

也較多用于醫(yī)藥，具有解熱、消炎、抗菌、防腐、平喘及鎮(zhèn)痛作用。

高良姜干燥根莖可用作治療胃痛、緩解感冒、促進(jìn)循環(huán)系統(tǒng)、治療嘔吐和消腫。

還因具有抗菌、抗病毒等功效而被廣泛研究，也是一種深受人們喜愛的調(diào)味品。

高良姜揮發(fā)油中主要成分也同樣為桉油精，相對(duì)含量較高的化合物有桉油精、δ-畢澄茄烯、α-松油醇、β-蒎烯、α-蒎烯、莰烯等。

喙花姜塊莖和根中揮發(fā)油化學(xué)成分與高良姜具有很好的相似性，驗(yàn)證了其替代高良姜使用的合理性。

在云南，被動(dòng)或主動(dòng)，有意或無意，總能接觸認(rèn)識(shí)到許多物種。

銀粉背蕨，老奶奶說她80多歲了，去懸崖邊上采的，是個(gè)涼藥，對(duì)熱證導(dǎo)致的喉嚨痛等有用，不過我沒找到相關(guān)的地方標(biāo)準(zhǔn)。

她還劈了100多把竹刷子，問我能不能幫忙賣出去？但是這東西運(yùn)費(fèi)比它本身還貴，有人批發(fā)的話可以。

又一種叫不上名字的野生菌，向那些發(fā)現(xiàn)不認(rèn)識(shí)的物種，糾結(jié)是否能吃最后嘗試得出結(jié)論的云南的祖先們致敬。

茴香根，燉肉吃，蠻好吃的。