導(dǎo)讀：人到中老年，不少人都會(huì)開(kāi)始學(xué)會(huì)養(yǎng)生，希望自己能更長(zhǎng)壽。而要想長(zhǎng)壽，除了要增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)、養(yǎng)成良好的作息習(xí)慣，還要多吃一些“硒”含量的食物，因?yàn)槲环Q為長(zhǎng)壽元素，它不僅能有效清除自由基，延緩衰老，而且還能降低得癌癥的幾率，所以要想健康長(zhǎng)壽，每天都要吃至少200微克的硒。而今天老胡給大家介紹的這3種高硒菜，建議中老年人，寧可不吃肉，也要多吃這3樣，因?yàn)殚L(zhǎng)壽老人都愛(ài)吃。

第一種：牡蠣

牡蠣是硒含量超級(jí)高的一種海鮮，每100克牡蠣含有86.64微克的硒，比絕大多數(shù)的海鮮、內(nèi)臟都要高，所以在我家，我每周都會(huì)用牡蠣做一次菜給家人吃。

【推薦菜譜】：牡蠣煎蛋

【原材料準(zhǔn)備】：牡蠣8個(gè)、雞蛋3個(gè)、蔥花10克、食鹽、食用油適量。

【牡蠣煎蛋的做法】：

第一步：首先將牡蠣中的肉取出來(lái)，然后將肉沖洗一下即可備用。

第二步：將雞蛋敲碎后放入到碗中，同時(shí)將牡蠣、蔥花、食鹽、食用油一起放入到碗中，然后將它們攪拌均勻即可備用。

第三步：將鍋燒熱后，放入一勺油到鍋中，等油溫?zé)?成熱時(shí)，把蛋液放入到鍋中，大火將雞蛋煎定型。

第四步：接著將蛋餅進(jìn)行翻面，最后再把雞蛋的另一面也煎的定型即可起鍋食用。

第二種：鵪鶉蛋

其實(shí)大部分的蛋也是硒含量超級(jí)高的食物，特別是鵪鶉蛋，它的硒含量是雞蛋、鴨蛋的2-3倍，據(jù)研究，每100克鵪鶉蛋含有24微克的硒，它是蛋類(lèi)中硒含量最高的食物。適當(dāng)?shù)亩喑赠g鶉蛋還可以補(bǔ)腦呢。

【推薦菜譜】：五香鵪鶉蛋

【原材料準(zhǔn)備】：鵪鶉蛋20-30個(gè)、八角2克、香葉2克、香茅草0.5克、辣椒4克、桂皮2克、生抽、食鹽、冰糖、雞精適量。

【五香鵪鶉蛋的做法】：

第一步：首先將鵪鶉蛋放入到冷水中浸泡5分鐘，時(shí)間到后，將鵪鶉蛋撈出，然后用流水將鵪鶉蛋沖洗干凈。

第二步：把八角、香葉、香茅草、辣椒、桂皮全部沖洗干凈，然后把它們放入到砂鍋中，接著再把生抽、水淹、雞精、冰糖、適量的水放入到鍋中，大火將它們煮10分鐘。

第三步：將洗凈的鵪鶉蛋放入到鍋中，然后用中火將它煮10分鐘后關(guān)火，接著將鵪鶉蛋浸泡3小即可食鹽。

第三種：蘆筍

蘆筍是硒含量比較高的蔬菜，100克蘆筍含有17微克的硒，它的硒含量是土豆、白菜的幾十倍，所以蘆筍是我最建議大家經(jīng)常吃的蔬菜。

【推薦菜譜】：蘆筍煎蛋

【原材料準(zhǔn)備】：蘆筍200克、雞蛋2個(gè)、食鹽、雞精、十三香、食用油適量。

【蘆筍煎蛋的做法】：

第一步：將蘆筍沖洗干凈后切成小段，然后在鍋中放入適量的水，大火將水煮開(kāi)后，接著把蘆筍放入到鍋中，大火將蘆筍放入到鍋中，焯水1分鐘后撈出，將蘆筍焯水一會(huì)兒，可以去除蘆筍中的草酸，從而防止蘆筍吃著澀口。

第二步：將放涼的蘆筍放入到碗中，然后把雞蛋敲碎后放入到蘆筍，同時(shí)將食鹽、雞精、十三香一起放入到蘆筍中拌勻即可備用。

第三步：將鍋燒熱后放入適量的油，等油溫6成熱時(shí)，將蛋液放入到鍋中，用中火將一面煎定型。

第四步：然后將蛋餅翻面，再用中小火將蛋煎定型，接著再把煎定型的蛋餅攪拌碎即可起鍋食用。

“硒”被稱為長(zhǎng)壽元素，建議中老年人：寧不吃肉，也要吃“牡蠣、鵪鶉蛋、蘆筍”這3種高硒菜，長(zhǎng)壽老人都愛(ài)吃！“胡師傅只分享養(yǎng)生美食，并不能代替藥物，大家身體有各種不舒服的，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)，祝大家早日康復(fù)！”如果今天的文章對(duì)您有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，后續(xù)胡師傅還會(huì)給大家講解更多做菜訣竅、養(yǎng)生技巧，最后感謝大家的觀看。