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它是“天然降糖素”消暑去火又降糖，簡單拌一拌，脆嫩好吃又爽口！ 6月驕陽似火，在這炎熱的夏季，做飯都快要成了負擔，一進廚房就會汗流浹背。涼拌菜在這個季節(jié)里是最受歡迎的美味。  夏季涼拌菜的種類很多，不管是肉類還是蔬菜類、海鮮類等等都可以用涼拌來做。萵苣是蔬菜的一種，也有一定的藥用價值，吃起來清脆爽口，是夏季不可多得的一種蔬菜。萵苣不但熟吃好吃，生吃也很好吃，萵苣中含有豐富的鈣質(zhì)以及無機鹽和維生素，而萵苣中所含的草酸并不多，不會影響人體的吸收。萵苣的吃法很多，例如：萵苣炒雞蛋，肉絲炒萵苣，涼拌萵苣，蠔油萵苣，清炒萵苣絲等等，可以說花樣多多。今天，在這里和大家分享一款萵苣的吃法，不用開火，簡單易做，5分鐘就能上桌，脆嫩爽口非常適合夏季，喜歡吃涼拌菜就一起試試！  所用食材：萵苣1根，白醋少許，鹽少許，味精少許，香油少許，小米辣1個，大蒜少許。 做法步驟：  第一步：我們先把萵苣去皮。我們先來了解一下萵苣，萵筍沒有怪味，生吃脆甜，有很高的營養(yǎng)價值，含有豐富的氨基酸和維生素，可以補充人體的微量元素，夏季常吃萵苣可以解暑降火，降血糖以及增強食欲。夏季多吃萵苣好處多多，不懂吃真的很可惜。  第二步：把萵苣去皮洗凈之后，切絲進行涼拌。切絲涼拌比切片更入味。  第三步：把萵苣絲放入盆中，加入蒜末和小米辣圈，倒入適量的白醋，鹽，味精。  第四步：用筷子充分的 拌勻，這樣拌出來的萵苣絲脆嫩爽口特別好吃，不需要先用鹽去水。  第五步：拌好的萵苣絲進行裝盤，直接上桌即成。一盤小涼菜簡單易做，5分鐘就可以上桌，是夏季的必備涼菜。 峰兒話語： 1，我們在吃萵苣的時候，萵苣的葉子也別扔了，萵苣葉子是可以吃的，而且含有很高的營養(yǎng)價值，萵苣的維生素是主要集中在葉子里的而且有一定的抗氧化作用，葉中還含有大量的鈣。 2，萵苣很受大眾歡迎，吃得時候盡量生吃味道更棒，涼拌生吃萵苣，別有一番滋味，而且更簡單，口感也更好。 |
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