![]() 阿勒泰,風(fēng)光秀麗,民風(fēng)純樸。六月,清晨的陽(yáng)光照在阿爾泰山山頂?shù)陌}皚白雪,照在星星點(diǎn)點(diǎn)的莊落,灑在層層密密的樺樹(shù)林,構(gòu)成了一幅幅渾然天成的山水畫,美不勝收。阿爾泰山冰雪世界消融的雪水,化著潺潺流過(guò)的小溪,在陽(yáng)光下泛著銀光。裊裊炊煙,成群的牛羊仿佛行走在云間。這就是阿勒泰,阿爾泰山消融的雪水滋潤(rùn)的土地。 2023年6月9日的中午,我們離開(kāi)天池,在離迎賓廣場(chǎng)不遠(yuǎn)的地方,有一個(gè)小小的村落,我們?cè)谀抢?,有一家較大的阿克蘇飯莊吃中午飯,吃那里的地方菜“九大碗”很具地方特色,雖不勝自己地方的川菜,但有其獨(dú)特的味道。 新疆地區(qū)還有很多美味的特色美食,“九碗三行子,吃了有面子”這“九碗三行子”說(shuō)的就是一道非常具有地方特色的菜,是新疆回族人的正宗宴席,是過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候宴席上不可缺少的。在舉辦婚喪嫁娶的活動(dòng)中,大都要做“九碗三行”的宴席,招待客人和親朋好友。 這“九碗三行”必須要用統(tǒng)一大小的碗來(lái)裝,而且擺上桌子的時(shí)候必須擺成三排、每排三碗的正方形,這樣無(wú)論從南北或東西方向看,都成三行,故名九碗三行。這個(gè)正方形看起來(lái)就像是一個(gè)“回”字,這里是不是就蘊(yùn)含著回族之特色美食所具有的非常豐富的文化內(nèi)涵呢?這種宴席不僅擺法有講究,而且上菜時(shí)也有約定俗成的規(guī)矩。一般先上四個(gè)角的肉菜,稱之為“角肉”,然后再上四個(gè)邊的菜,其中對(duì)面的兩碗菜,名稱要對(duì)稱,稱“門子”菜。“門子”菜就是菜名要一樣,但花樣和原料可以有區(qū)別。比如東面是“丸子”,那么西面的菜也必須是“丸子”,但一邊的丸子可以用牛肉,另一邊的丸子則可以用羊肉,另外也可以分別放些雞蛋、木耳之類的東西以示區(qū)別。這樣要求的目的,既有對(duì)稱美又增加了菜的花色和品種。最后上中間的那碗菜,一般放涼菜,有條件的人家,桌子中間放火鍋。這講究的是對(duì)稱擺桌,也就是說(shuō)肉要對(duì)肉,菜要對(duì)菜。從以上這些講究中大家應(yīng)該可以感受到這回族地區(qū)這一道九碗三行子是非常有特色的吧。 這是到新疆旅游第一次團(tuán)餐,就送上“九碗三行子”,可見(jiàn)新疆人的熱情與好客。 14:00,我們出發(fā)了,將是一個(gè)較長(zhǎng)的旅程,下一站將是富蘊(yùn)。我們的大巴還是在天池互通上了京新高速,轉(zhuǎn)而東行。看著窗外遠(yuǎn)處的群山,在目之所及的遠(yuǎn)方,博格達(dá)山連綿起伏,我想博格達(dá)峰就在那里。14:40到了幸福路口互通,在這里,大巴轉(zhuǎn)而走五大高速開(kāi)始北上,五大高速公路是新疆首條沙漠高速公路。編號(hào)S11。我們從京新高速轉(zhuǎn)五大高速,也開(kāi)始體驗(yàn)到了戈壁的荒涼,不過(guò)這里還能看到成片的綠,據(jù)導(dǎo)游說(shuō)是玉米,有時(shí)也能看到成片的樹(shù)和房屋。 在往前就是戈壁了。一眼望去,在單調(diào)的、黃色的廣袤戈壁上,卻還有摻雜著一片片綠色的青草,但沒(méi)有一棵樹(shù),也沒(méi)有人的蹤跡。廣闊無(wú)垠的戈壁使我們感到了一種孤獨(dú)。出了大巴的機(jī)械發(fā)出的轟鳴聲,四周是無(wú)比的寂靜。我第一次感到沙漠的可怕。直直地一條公路把我的視野引向遠(yuǎn)方,沒(méi)有盡頭,一輛小車出現(xiàn)在我的視線里,消除了戈壁的死寂。 這時(shí),窗外連綿的荒野里,挺立的一座座白色的風(fēng)車。有的,在風(fēng)的撫慰下,葉片轉(zhuǎn)動(dòng)著;有的,一絲不動(dòng)地靜靜地矗立著,用那亭亭玉立的身姿擁抱風(fēng)的來(lái)臨;有的,沐浴著絢麗的霞光,披上金色的長(zhǎng)裙。排山倒海,連綿不絕,顯得格外柔美,又是那么的恢弘和艷麗。離富蘊(yùn)縣90公里,是富蘊(yùn)縣游客服務(wù)中心,我們?cè)谶@里休息,時(shí)間18:20。在前行就是哈庫(kù)爾圖服務(wù)區(qū)。在后面的行程里,慢慢地我們告別了戈壁的死寂,開(kāi)始了牧民的歡歌。 原野上的綠色越來(lái)越濃,莊稼也越來(lái)越甜,遠(yuǎn)山也越來(lái)越近,仿佛走進(jìn)田園的童話世界。富蘊(yùn)到了,我們住濱河假日酒店,住進(jìn)酒店,臨窗而望,額爾齊斯河就在眼前。 富蘊(yùn)縣,我們可能陌生,但可可托海卻是我們永遠(yuǎn)的記憶。額爾齊斯河穿城而過(guò),我們吃罷晚飯,天還未黑,出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。這是一個(gè)優(yōu)美的城市,環(huán)境優(yōu)美,建筑也很優(yōu)美,我們從團(tuán)結(jié)南路走到團(tuán)結(jié)北路,一路的建筑很具有獨(dú)特的風(fēng)格。這里,22:00還有余暉映照,我們22:30以后才回到酒店休息。 |
|
|
來(lái)自: 倩紅 > 《2023六月北疆行》