當你走進她的“家園”時，你會看到一系列栩栩如生、形象逼真的“藝術(shù)品”，像走進了大型文化展覽現(xiàn)場：

有雍容華貴的宮娥，有富有煙火氣的蔬菜瓜果，有一飛沖天的航天載人飛船……觀“展”時，你會感受到紛擾世界中難得的匠心，以及細致入微的“雕刻”功力，還有一種還原本真的驚艷。

然而，當有人告訴你，這并非是只可遠觀的藝術(shù)品，而是可以走進千家萬戶，可日食三餐的饅頭時，你會不會跟小士一樣，被這份極致的手工之美、生活之韻震撼到？

那么，這些與眾不同、富有文化意味的饅頭究竟出自誰之手？饅頭背后又有著什么樣的故事？接下來，我們一起走進饅頭造型師@妃妃的故事，聆聽她那關(guān)于“饅頭”溫柔而堅定的夢想。

妃妃，艾米頌?zāi)ЯN房創(chuàng)始人。致力于中式面點、饅頭造型等線下教學培訓，目前學員遍布全國各地。有顆童心，帶你探索關(guān)于食物一切有趣的生活方式。

走過一些路之后，再回過頭去看，會發(fā)現(xiàn)，有很多事物是有著千絲萬縷的聯(lián)系的。就好像，我跟美食的結(jié)緣，一定不是突發(fā)奇想，想做就去做了。而是在我的成長歲月里，這顆關(guān)于夢想的種子，冥冥中就已經(jīng)種下。

三餐四季，餐桌之上，始終能觸摸到日常的飽足與幸福。我的美食之路，亦正是源于兒時對廚房的熱愛。

從小我就愛倒騰各種料理，在三年級時就已經(jīng)會做飯了。我不僅喜歡做美食，也愛餐桌上那些精致又獨特的鍋碗瓢盆。

長大后，我依然熱衷下廚房，還會把做好的美食分享到博客上，或閑時邀請三五好友來家里小聚，放松身心。

美食除了讓我們感受到快樂，也具備了治愈的能力，治愈身在城市中的我們，驅(qū)散那些忙碌焦躁的心緒。

但那時，美食也僅僅是停留在業(yè)余的興趣罷了，真正讓我下定決心轉(zhuǎn)型美食賽道的，是孩子的出生。

有了孩子后，我非常注重飲食安全。關(guān)于孩子的一日三餐，我都是親力親為，細致入微。

除了傳統(tǒng)的米飯湯羹、蔬菜瓜果，我也會制作米糕、饅頭、面包、吐司、無添加酸奶等多樣化點心，以滿足孩子對食物的喜好。

為了孩子的飲食健康，我還探索了米面制品、農(nóng)副產(chǎn)品、食品添加劑，甚至涉獵了食品工藝原理和原料成分的專業(yè)領(lǐng)域。也因此，我積累了飲食方面大量的理論與實踐，從而踏上了美食這條路。

有些角色和身份的轉(zhuǎn)變，看似會有身不由己的束縛，但從另一個角度來說，也許會是一種全新的動力。

就好像成為了媽媽，在肩負養(yǎng)育責任的同時，也為我打開了新的窗戶，踏上了一條探索之路，進入了一個更加廣闊的世界。

在與美食打交道的過程中，我邂逅了卡士。那是在2017年，卡士推出了一款CF-6000發(fā)酵箱。記得當時我在淘寶上搜索瀏覽，當屏幕前跳出來的卡士發(fā)酵箱，那簡約又充滿力量美的外觀，瞬間吸引了我，于是買了回來，一直用到現(xiàn)在。

這也是我在轉(zhuǎn)型美食后，購買的第一臺發(fā)酵箱。后來我也一直在關(guān)注卡士，就在前年，卡士又推出了一款CF240全透明疊加的發(fā)酵箱，外觀設(shè)計和功能需求上都做了突破，讓我眼前一亮，我又入手了。

正所謂，毫厘之處，方見精微。大道至簡，別有洞天。卡士產(chǎn)品看似簡約，但有被工匠精神雕琢后的質(zhì)感，也有藏不住的豐盛和力量美。

在以前，我們追求的是純手工，現(xiàn)如今，我們提倡用手工與設(shè)備相結(jié)合，以更好地克服外在諸多不穩(wěn)定因素，為面團創(chuàng)造一個恒溫恒濕的環(huán)境，體驗到更加愉悅的美食之旅。因為自己用得很好，所以每當學員有需求時，我也會向他們推薦卡士。

好物是有力量的，它會解放我們的雙手和時間，讓我們把精力投入到更有價值的事情上，支撐我們走得更遠，打開更多的可能性。

這是一個瞬息萬變的時代，凡事都在求快，我們時常被生活裹挾著走，很難專注地去做一件事，也很難慢下來去打磨。

但是，我不想像這樣被推著走，我想自己主動往前走。

轉(zhuǎn)型美食后，我創(chuàng)立了屬于自己的品牌——艾米頌?zāi)ЯN房。期間，品牌的發(fā)展方向也經(jīng)歷了多次調(diào)整，從最初什么都做，到一路做減法，再到現(xiàn)在只專注于饅頭教學。

比起一味追逐大而全，或所謂的“網(wǎng)紅、爆款”，我還是更想專注于做一件事，把時間、功夫用在最需要我的地方。

因為這條路，我不是只走一小段，我希望它是通往遠方的，我可以走得很遠很遠，遇見更多的風景。而擁有一點類似匠人的心氣，也更能抵抗浮躁，治愈自己。

也被很多朋友問到過，為何要選擇饅頭如此小眾的領(lǐng)域？首先，還是因為熱愛，饅頭是一種很接地氣的中式面點，品之有感，食之有味，仿佛觸摸到它，就觸摸到了熱氣騰騰的生活氣息。

另外，也可以說是一種情懷，一種對我們中國傳統(tǒng)文化的認同，或想要做一點傳承文化層面的事情。

食品行業(yè)各個領(lǐng)域的老師都很多，但源遠流長的中式饅頭，有著深厚文化底蘊的饅頭，卻出現(xiàn)了斷層。

買書時也會發(fā)現(xiàn)，關(guān)于中式面點的書很有限，西式面點類書籍卻琳瑯滿目。而目前市面上賣的饅頭，也依然停留在較為傳統(tǒng)、單一的形式，缺乏創(chuàng)新和突破。

所以，我想在時代的風口中，去堅守一份使命和初心，專注于“饅頭”文化的深耕，成為一名出色的饅頭造型師，將我們的中式饅頭做得更好，甚至做到極致。

為了更好地發(fā)展，我來到了昆明，把家和工作室都安頓在這里。因為昆明擁有豐富的人文氛圍和地理優(yōu)勢，同時也是農(nóng)業(yè)大省，這里有豐富的天然蔬菜和水果，方便我們“就地取材”。

目前，主要是進行線下小班教學的模式，培養(yǎng)學員們動手的能力，教會他們?nèi)绾沃谱鳌安灰粯印钡酿z頭。因為饅頭，不僅僅是一份可以日常食用的中式點心，可以作為一種溫暖的生活方式的載體，它還自帶文化基因。

所以，我想用創(chuàng)新的方式，去為我們的中式面點文化做一點事情。我想將人文和歷史雕刻進饅頭的世界里，讓大家感受到中國多元的美食文化和歷史故事。

過去，我們只能依靠純手工制作，但在這個時代，有了手工+工具的結(jié)合，可以幫助我們克服很多外在的困難，從而讓面點走進千家萬戶。如今，我們的學員遍布全國各地。

▲學員作品，左右滑動查看更多

人與物之間，是彼此觀照，相互生長的。你賦予了“物”鮮活有靈魂的生命，“物”也會反哺于你，讓你的內(nèi)心長出生生不息的力量。

人生如斯，你我皆凡人。如能專注一事，把希望握在手里，又何嘗不是一種幸運？

如今，除了家庭和工作，我也會抽出時間來提升自己，或與好友相約外出放松，保持良好的身心狀態(tài)。

對于目前的生活，我感到滿意。我能夠創(chuàng)造價值，也能為別人帶來價值，我的能力也得到了客戶、學員以及合作品牌合作方的認可，這讓我在行業(yè)中找到了價值感和歸屬感。

我也不會因為著急趕路而忘了初心，我知道如何去調(diào)整自己的節(jié)奏。現(xiàn)在的我，內(nèi)在力量也更強大，既擁有選擇的能力，也能坦然面對得與失。生活中的酸甜苦辣，都能甘之如飴。

比起結(jié)果，我更享受過程。不急不緩，一日有一日的投入，我相信我想要的那些，自然會結(jié)出它的果。

回頭有一路的故事，低頭有堅定的腳步，抬頭有清晰的遠方，這就是我想要的人生。

感謝@妃妃老師的精彩故事分享。士為悅己，緣來遇見你。如果你也是向上向美、有能量之人，歡迎你帶上自己的故事來聯(lián)系小士。說不定過了我們主編團的火眼金睛關(guān)，下一個被盯上的人就是你啦~

我們的人物故事還在繼續(xù)，歡迎下一期繼續(xù)收聽。我們，不見不散。