“老頭子，你還敢用保溫杯泡茶喝？”張阿姨一手奪走老伴李大爺手中的保溫杯，并給他遞了一只玻璃杯。

“你這又是搞哪出，我這保溫杯泡茶泡了這么多年都好好地，你不要總是聽信網(wǎng)絡(luò)上的謠言。”李大爺不滿地說(shuō)道。

“人家央視都曝光過(guò)了，保溫杯有毒，里面的重金屬超標(biāo)，不會(huì)中毒還會(huì)致癌，這難道還有假的嗎？”張阿姨大聲地說(shuō)道

“你這說(shuō)道到底靠不靠譜”聽完老伴這么一說(shuō)，李大爺?shù)故怯悬c(diǎn)害怕了。

日常生活中，不少人都喜歡用保溫杯來(lái)泡茶或者泡枸杞養(yǎng)生，那保溫杯到底安不安全，還能不能使用？

一、保溫杯“熱水進(jìn)，毒水出”？實(shí)驗(yàn)告訴你答案

央視確實(shí)曾曝光一批“奪命保溫杯”，北京消費(fèi)者協(xié)會(huì)的研究人員對(duì)市場(chǎng)上的50種品牌的保溫杯進(jìn)行測(cè)試，經(jīng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)重金屬含量超標(biāo)的保溫杯竟然有19種，不少人都因此擔(dān)心使用保溫杯會(huì)危害健康，保溫杯真的是如傳聞中一樣，會(huì)“熱水進(jìn)”，“毒水”出嗎？

網(wǎng)上關(guān)于保溫杯泡茶會(huì)中毒的說(shuō)法流傳甚廣，傳言稱泡茶后會(huì)產(chǎn)生茶垢，這些茶垢附著在保溫杯內(nèi)壁，會(huì)導(dǎo)致內(nèi)壁腐蝕，令不銹鋼內(nèi)的重金屬溶出，人在飲用后會(huì)導(dǎo)致中毒。

沈陽(yáng)理工大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院的任伊賓教授表示，根據(jù)國(guó)標(biāo)GB9684-2011的食品安全標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)食具用不銹鋼材料有明確要求，嚴(yán)格限制鉛、鎘、砷等金屬元素的溶出量，無(wú)需過(guò)度擔(dān)心。

有學(xué)者曾對(duì)此專門進(jìn)行過(guò)實(shí)驗(yàn)，測(cè)試條件是生活中幾乎無(wú)法遇到的。在4%濃度的醋酸內(nèi)煮沸30分鐘，再在室溫下放置24小時(shí)后，測(cè)量不銹鋼器皿內(nèi)的重金屬含量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)合金元素的溶出量均<0.5mg/dm2。

另外，義烏市市場(chǎng)監(jiān)管局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院也曾經(jīng)做過(guò)一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)。

研究人員分別選取了9款茶杯和3款濾茶器作為樣本，所有樣本均為不同材質(zhì)，其中有7個(gè)茶杯為保溫杯。分別在不同的容器內(nèi)加入3g茶葉，加入等量的開水沖泡60分鐘，之后濾出茶水倒入試管內(nèi)，檢測(cè)茶水內(nèi)的鉛、砷、鎘、鉻等重金屬含量。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，12款茶水內(nèi)的重金屬析出都非常微量。日常正常使用保溫杯不會(huì)有重金屬析出，即便是有析出，也是非常微量的，不會(huì)影響健康。

二、保溫杯、塑料杯、玻璃杯、搪瓷杯，到底哪種杯子安全？

很多人都關(guān)注自己一天喝了多少水，卻忽略了裝水的杯子。水杯選不對(duì)，喝水可能也有風(fēng)險(xiǎn)。不同的人喜歡用不同材質(zhì)的杯子，不銹鋼的、玻璃的、塑料的、搪瓷的等等，材質(zhì)不一，優(yōu)缺點(diǎn)也有差異，究竟哪種材質(zhì)的杯子喝水更好？

• 不銹鋼保溫杯

不銹鋼材質(zhì)具有耐熱、耐腐蝕、不易碎等特點(diǎn)，在使用時(shí)要注意不能裝碳酸飲料、咖啡、果汁等飲品。同時(shí)，注意不能長(zhǎng)時(shí)間裝茶水、菜湯、醬油等，這些酸性材質(zhì)的飲品容易讓不銹鋼內(nèi)的重金屬析出。

• 玻璃杯

玻璃杯是所有材質(zhì)中最為安全的，其多是由無(wú)機(jī)硅酸鹽類高溫?zé)贫桑瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定且容易清洗，唯一的缺點(diǎn)就是易碎。在第一次使用時(shí)要注意不能直接倒入熱水，否則容易引起爆裂，建議先倒入一點(diǎn)熱水預(yù)熱。

• 塑料杯

塑料杯常見的材質(zhì)為聚丙烯、聚碳酸酯，前者具有很好的耐熱性，還可放入微波爐內(nèi)使用，后者則不宜裝熱水，也不能在高溫下暴曬，否則容易讓有害物質(zhì)析出。且塑料杯上存在有很多的空隙，更容易藏污納垢。

• 搪瓷杯

搪瓷杯主要可分為無(wú)彩釉、釉下彩以及釉上彩三種，其中無(wú)彩釉的主要成分為陶瓷，這種釉不會(huì)有什么有害物質(zhì)析出，日常喝熱水喝茶均可；釉下彩是先上顏料再高溫煅燒的陶瓷杯，顏料在釉下方，這種杯子沖泡熱水也不會(huì)析出有害物質(zhì)，比較環(huán)保健康；而釉下彩是將顏料涂在陶上面，使用時(shí)可能會(huì)有有害物質(zhì)析出，一般不推薦。

三、如何挑選出合格保溫杯？記住這5點(diǎn)

選擇一個(gè)合格的保溫杯是很重要的，在選購(gòu)時(shí)要注意這幾件事，每點(diǎn)都很重要。

一看標(biāo)簽：選擇保溫杯時(shí)要查看外包裝是否有材料類型、材料成分、廠家名字/電話/執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等字樣。

二看材質(zhì)：保溫杯的內(nèi)膽材質(zhì)首選304/316材質(zhì)，要注意查看是否有明確標(biāo)識(shí)，其他材質(zhì)只要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也可選擇。

三看外觀：品質(zhì)好的保溫杯杯體表面、焊接處以及杯蓋開關(guān)按鈕等都應(yīng)該是正常的，不會(huì)有杯蓋不合等問(wèn)題出現(xiàn)。

四聞氣味：品質(zhì)好的保溫杯聞起來(lái)是沒(méi)有異味的，或是味道較為輕微容易散開，如果打開味道很重的話，則說(shuō)明可能存在使用風(fēng)險(xiǎn)。

五看保溫：在長(zhǎng)時(shí)間盛裝熱水后，保溫溫度越高的，說(shuō)明性能越好。

關(guān)于保溫杯的傳言有非常多，但很多都是不可信的，對(duì)此要學(xué)會(huì)甄別，不要因此而影響自己的正常生活。

參考資料：

[1]《辟謠｜保溫杯泡茶泡出重金屬？ 不銹鋼沒(méi)有這么不堪一擊》.消費(fèi)日?qǐng)?bào)社 2019-11-18

[2]《用錯(cuò)水杯等于喝“毒”！玻璃杯、不銹鋼杯......最安全的水杯居然是？》.上觀 2023-01-07

[3]《保溫杯里泡這些東西，不養(yǎng)生反養(yǎng)毒？真相是……》.上海市場(chǎng)監(jiān)管 2020-09-11