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《本草綱目》：“一年二十四節(jié)氣，一節(jié)主半月，水之氣味，隨之變遷，此乃天地之氣候相感，又非疆域之限也?！?span lang='EN-US'>上一章我們講了李時(shí)珍所說的“一年二十四節(jié)氣，一節(jié)主半月，水之氣味，隨之變遷，”是什么意思，簡單概括就是一年中的活水會(huì)隨著二十四節(jié)氣變化，而其“氣味”也會(huì)發(fā)生變化，這些“氣味”就像植物藥材一樣，能夠作用于人體和食材和藥材（如熬湯、煎藥或制藥），因?yàn)槠洹皻狻敝械摹昂?、溫、涼“，既能直接作用于人體，又能通過泡茶、煲湯、燉煮、煎藥或制藥，通過作用于食材或藥材的方式，再次作用于人的身心，調(diào)整人的精神和身體狀態(tài)?！侗静菥V目》認(rèn)為，二十四節(jié)氣水，是 “天地之氣候相感?！钡漠a(chǎn)物，那這句話又是什么意思？先了解“候”字。候的本義，是候望、探察、觀察。如天氣的變化，很多人無法直接從“天氣”的本身鮮明的感受到節(jié)氣變化，這時(shí)候，我們需要借用一些現(xiàn)象，特別是身邊事物的鮮明變化，來更加直觀的感受到天氣的變化，那么，我們管能讓我們鮮明感受到天氣變化的鳥類，稱為候鳥，又管能反映天氣變化的事物，統(tǒng)稱為“物候”。于是也就有了與二十四節(jié)氣相適配的物候，即每五日為一物候，三候?yàn)橐粴猓旯捕膫€(gè)節(jié)氣，適配七十二物候。七十二物候中，各候均以一個(gè)物候現(xiàn)象相應(yīng)，故稱“候應(yīng)”。候應(yīng)共分三類，其中植物候應(yīng)有植物的幼芽萌動(dòng)、開花、結(jié)實(shí)等；動(dòng)物候應(yīng)有動(dòng)物的始振、始鳴、交配、遷徙等；除此之外，還有自然候應(yīng)，比如說與水有關(guān)的候應(yīng)，有“風(fēng)解凍、水始冰“。七十二物候是現(xiàn)象，是結(jié)果，人們通過七十二物候真正要了解的，是天氣與地候的相感，即前文說的“天地之氣候相感”。《圖書編·乾象典》中言：“氣至而物感，則物感而候變”，這是中國“天人合一“思想的簡要表述。而《素問·天元紀(jì)大論》中論天地之氣相感，則為”在天為氣，在地成形，形氣相感,而化生萬物矣?！?span lang='EN-US'>前文中無論是“氣對(duì)而物感”或是“在天為氣，在地成形“，都在一定上反映的事實(shí)是地氣對(duì)天氣的”感應(yīng)“或”候應(yīng)“，也就是說，天氣是主動(dòng)施行方，而通常情況下，地氣則是被動(dòng)的交互方。就像草開始生長，花開始綻放一樣，本質(zhì)是受到天氣時(shí)節(jié)的影響，最后在天氣和地氣的共同作用下，萌發(fā)、開花、結(jié)果。在這里，我們?cè)鲞M(jìn)一下對(duì)天氣的了解。天氣，這里是指斗極之氣經(jīng)其它天體影響后，到達(dá)地球上特定區(qū)域并產(chǎn)生影響的能量。它不但影響著萬物生長的節(jié)奏時(shí)機(jī)，也影響著人體的節(jié)奏，《素問·生氣通天論》中云：“天地之間，六合之內(nèi)，其氣九州、九竅、五藏、十二節(jié)，皆通乎天氣?！笔侵阜彩翘斓刂g，四方及上下之內(nèi)，無論是地之九州，人之九竅、五臟、十二關(guān)節(jié)，都是和天氣相通的。天氣的變化，有一定的時(shí)序，就像春天時(shí)，新葉發(fā)芽，草生木長，秋天時(shí)，老葉收落，草沒木枯。這背后，有兩種帶有信息屬性的能量在進(jìn)行節(jié)制和控制，我們管這種帶有自然界中帶有節(jié)制屬性的能量，稱之為節(jié)氣。我們管這種天氣的變化，習(xí)慣稱之為四時(shí)變化，四季變化，如果再給這四季加上一個(gè)形容其特點(diǎn)的詞，便會(huì)是春溫、夏熱、秋涼、冬寒。再把這幾個(gè)字提煉出來“溫、熱、涼、寒“，就是上一章中我們所說的四時(shí)之氣的主氣代名詞。我們先不要把這幾個(gè)字當(dāng)成獨(dú)立的四個(gè)字，它們之間有其發(fā)展次序，那么便是“溫→熱→涼→寒“。每一年中，歲半之前，是天氣起主要作用，歲半之后，是地氣起主要作用，二者交互感應(yīng)。因此，無論是上半年生成的植物或是活水，都是天氣、陽氣更足，發(fā)果是水的話，更適合用來升陽，如泡茶、煮藥、制藥和升陽氣，而下半年的植物或水，更適合用來滋陰運(yùn)化，如煲湯、釀酒。前面為什么要說到“歲半之前“，而沒有說是每年的1月1號(hào)或正月初一來開始算，是因每年中，天氣有六氣， 也就是一年中不同的天氣，共有六種，每種占61天，陰陽各三種，從現(xiàn)象來看，可當(dāng)成溫、暖、暑、濕、燥、寒。天氣的形成，源始于斗極和二十八星宿的運(yùn)動(dòng)。古人認(rèn)為，化生天地萬物的元?dú)馀c靈氣皆藏于斗極之內(nèi)，而北斗布藏生氣元?dú)?，故將其稱為“元斗”，萬物育化都受元?dú)馍鷼獾挠绊懝?jié)制。因此《星經(jīng)》曰：'天一、太一，主氣之神’”但其元?dú)忪`氣藏于其中不出之時(shí)，則渾沌空洞，不分陰陽，故稱之為“太一”?！痘茨献印ぴ徰云?span lang='EN-US'>:'洞同天地,渾沌為樸,未造而成物,謂之太一'。其氣出時(shí)，還陰陽未分之時(shí)，稱為“天一”。其氣歷四象二十八星宿（中的部分區(qū)域）后，則稱為天氣。也就是說二十八星宿分四個(gè)星區(qū)圍布在北斗四方，在他們運(yùn)行過程中，會(huì)產(chǎn)生不同的天氣。而這些天氣，會(huì)影響到地球上的寒暑易節(jié)、草生木長。而放在人身上，則有所不同《素問·寶命全形論》中言“夫人生于地，懸命于天，天地合氣，命之曰人”?！疤斓睾蠚狻笔侵溉吮仨毢嫌陉庩査臅r(shí)。并言“人能應(yīng)四時(shí)者，天地為之父母”。前面講了天氣可分為六氣，其源于斗極和二十八星宿的天體運(yùn)動(dòng)及位置變化，這些天體在宇宙空間中的立體位置變化，直接影響了每年的“天氣“在相對(duì)的起始時(shí)間和能量強(qiáng)弱上，都有所不同。另外當(dāng)它在影響到地球之上時(shí)，率先與其發(fā)生感應(yīng)的，便是地氣，并影響萬物，如《周易·系辭》中言：“天地氤氳，萬物化醇”。在歷史上，人們對(duì)“天氣“的研究較多，而對(duì)”地氣“的研究偏少。它雖然是”天氣“中要交互的對(duì)象，屬于另一半天，卻未能得到研究重視，或者說是研究偏了方向。《素問·陰陽應(yīng)象大論》中言 “天氣通于肺，地氣通于嗌”。 張景岳注：“地氣，濁氣也，謂飲食之氣?！?span lang='EN-US'>張景岳把“地氣“解釋成與天氣的清氣相對(duì)應(yīng)的”濁“氣，是十分正確的，并且補(bǔ)充翻譯后大家容易理解成”飲食之氣通于嗌（喉）“。這也反應(yīng)出人們很容易將地氣和飲食五谷之氣等同起來，轉(zhuǎn)而去研究五谷飲食之氣的研究，卻忽略了”地氣“本身。我們知道，土地上長出茂密繁盛的植物，最主要靠的是水和土壤中的物質(zhì)能量，如氮磷鉀等。但這并不是中國古代典籍中所說的“地氣“。古代說的地氣，是指能與天氣相感應(yīng)的能量，就像二十四節(jié)氣的雨水，三候時(shí)的候應(yīng)為“草木萌“一樣，天地之氣能交相感應(yīng)。古代將其稱為天地氣交，即天氣與地氣的交會(huì)?！端貑?span lang='EN-US'>.四氣調(diào)神大論》：“天地氣交，萬物華實(shí)。”張志聰注：“天地氣交，陽氣施化，陰氣結(jié)成，成化相合，故萬物華實(shí)。”那為什么天地之氣可以交感？因?yàn)榈貧庵校形迳畾夂臀逍侵?/span>氣交合。五色之氣出于北辰（上古時(shí)期一度因北極和北斗距離極近，故將其合稱北辰）而經(jīng)二十八宿。北辰布藏元?dú)?，故古人將其稱為“元斗”，有生化萬物的作用。《后漢書》中有言“夫五音生于陰陽，分為十二律，轉(zhuǎn)生六十，皆所以紀(jì)斗氣，效物類也.”《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有言“九星縣朗，七星周旋-------生生化化,品物咸章”。當(dāng)北斗之氣經(jīng)于危、室，柳，鬼四宿天體時(shí)，便會(huì)形成蒼天之氣，其色為青，其性為木，以成木氣；經(jīng)于牛、女，壁，奎四宿時(shí)，便會(huì)成丹天之氣，其色為紅，其性為火，以成火氣；天體上經(jīng)于心、尾，角，軫四宿時(shí)，便成黅天之氣，其色為黃，其性為土，以成土氣；天體上經(jīng)于亢、氐，昴、畢四宿時(shí)，便成素天之氣，其色為白，其性為金，以成金氣。在天體上經(jīng)于張、翼，婁、胃四宿，便會(huì)成玄天之氣，其色為黑、其性為水，以成水氣。五氣運(yùn)行，以成五運(yùn)。故《太始天元冊(cè)》中云：“丹天之氣經(jīng)于牛女戊分，黅天之氣經(jīng)于心尾己分，蒼天之氣經(jīng)于危室柳鬼，素天之氣經(jīng)于亢氐昴畢，玄天之氣經(jīng)于張翼婁胃。所謂戊己分者，奎壁角軫，則天地之門戶也。夫候之所始，道之所生，不可不通也。正是因?yàn)榈貧庵杏形迳畾猓迳畾庥纸?jīng)于二十八星宿，所以在“同氣相求”的原理下，容易與天之六氣產(chǎn)生感應(yīng)，即我們所說的五運(yùn)六氣的關(guān)系。我們知道我們所在的宇宙是立體的，而不是平面的，是多層相互作用的，而不是在一個(gè)層面之上。我們可以把不同的天體當(dāng)成幾個(gè)不同層面上的半圓形凹凸鏡，每個(gè)層面都有不同屬性的凹凸鏡在旋轉(zhuǎn)，假設(shè)其最后一個(gè)應(yīng)用目的地是地球。這時(shí)我們假設(shè)有能量自北辰出，它的名字叫元?dú)?。我們可以?/span>它當(dāng)成一束光。當(dāng)它從北辰出來時(shí)，會(huì)歷輔弼二星，理論上來說，因經(jīng)歷兩儀，所以會(huì)分成陰陽二氣，但因?yàn)樘幹俏灰撇辉诖颂?，所以事?shí)上，出來之后仍為陽氣，只是歷經(jīng)之時(shí)陽氣的屬性亦有強(qiáng)弱之分，粗淺的可以理解成有了少陽或太陽之分（但事實(shí)上卻并無那么界線明顯的區(qū)分）。也可以我們認(rèn)為是第一層。第二層便是陽氣這束光出來之時(shí)，進(jìn)入四象的區(qū)域，這四象會(huì)依次轉(zhuǎn)動(dòng)，并形成生、長、收、藏的不同屬性。這時(shí)這束光在歷經(jīng)這個(gè)區(qū)域后，你可以理解成這些光被加了顏色，其中包括特定屬性的能量被加強(qiáng)或減弱了。要強(qiáng)調(diào)的是，大家不能將第二層看成一個(gè)平面的一層，其實(shí)其內(nèi)部還有很多層，其中還有相當(dāng)一部分，其位置還有隨機(jī)性，這個(gè)就是說，從表面上看，每年仲春，陽光這束光都要通過東方蒼龍七宿中的三宿，但這三宿不是個(gè)平面，每一宿中還有很多天體運(yùn)行，而且每年其位置都會(huì)發(fā)生前后遠(yuǎn)近上下的變化。然后，她在到達(dá)地球上時(shí)，還會(huì)經(jīng)歷第三層，第三層有點(diǎn)特殊，從空間位置上來講，第三層夾著第四層，所以你可以說它是第三層，也可以說是第四層，因?yàn)?/span>第三層的影響，是來自于日月，中間夾著金、木、水、火、土五星。第三層的作用，主要是起到了放大（縮小）作用，并且?guī)椭逍侵畾膺M(jìn)入地下，成為地氣的一部分。這里說的第四層， 也就是太陽系的金、木、水、火、土星，他們對(duì)到達(dá)地球的“風(fēng)氣”（八風(fēng)和六氣）進(jìn)行影響，并且使其成為地氣。在人的眼中，受金、木、水、火、土影響的氣，仍然來自于天上，所以應(yīng)該算天氣，但在二十八星宿眼中，金、木、水、火、土、日、月和地球，都是一個(gè)一體化的能量場系，也就是我們所說的太陽系，所以它們之間星系內(nèi)部的氣，都只能算地氣。只不過五星運(yùn)行有相對(duì)確定性，亦有不可確定性。相對(duì)確定性是指其運(yùn)行軌跡可確定。不可確定性，是指其本身的高下遠(yuǎn)近有受外界的影響變化。因此，古人便以對(duì)地球地氣產(chǎn)生影響的七個(gè)天體分別進(jìn)行命名，依據(jù)其產(chǎn)生的能量屬性不同，便分別命名為金星、木星、水星、火星、土星和日、月。并將每歲五星運(yùn)行產(chǎn)生的能量變化及影響，稱之為五運(yùn)。將由五星運(yùn)行所反應(yīng)出來的宇宙中能量間此消彼長的五種普遍性關(guān)系性質(zhì)，上升到道學(xué)層面，稱之為五行。五星運(yùn)行所產(chǎn)生的地氣，對(duì)人、動(dòng)植物和水，都有廣泛的影響。古代經(jīng)常說到五星中的某個(gè)星明（更明亮）或星暗，這里間接反映的是這顆星離地球的遠(yuǎn)近，而其離地球的遠(yuǎn)近，所施加的影響也會(huì)不同，即我們所說的氣候影響和人的意志。因此便有了熒惑星主“喜”，鎮(zhèn)星主“憂思”，太白星主“悲”，辰星主“怒”的說法。即這幾顆星運(yùn)行的遠(yuǎn)近，會(huì)影響人們特定的情緒。如果說五星的影響大家并不一定熟悉的話，那么月亮遠(yuǎn)近和圓缺對(duì)人的影響已是得到了更廣泛的體驗(yàn)，月圓之時(shí)，人的情緒容易激動(dòng)，因此，月圓之時(shí)，更易思鄉(xiāng)懷人。前面講到，天氣分為六，地氣分為五，并且每一歲都會(huì)發(fā)生變化，稱之為五運(yùn)六氣。二者相互感召、交互。而二十節(jié)氣水，則是這整個(gè)氣候相感的重要組成部分。所以《本草綱目》中李時(shí)珍于《水部》開篇處言“水者，坎之象也。其體純陰，其用純陽。上則為雨露霜雪，下則為海河泉井。流止寒溫，氣之所鐘既異；甘淡咸苦，味之所入不同。是以昔人分別九州水土，以辨人之美惡壽夭。蓋水為萬化之源，土為萬物之母。飲資于水，食資于土。飲食者，人之命脈也，而營衛(wèi)賴之。故曰︰水去則營竭，谷去則衛(wèi)亡?！?o:p>在這里，李時(shí)珍認(rèn)為水本身具有四時(shí)之氣，作用人五臟六腑的氣味功能，更認(rèn)為不同地方的水，有著完全不同的性質(zhì)，并影響著人的意志和壽命（別九州水土，以辨人之美惡壽夭），更是人的營衛(wèi)之氣所依賴的。但因?yàn)槊磕甑奈暹\(yùn)六氣各有不同，應(yīng)對(duì)這種情況，中國有古話，叫“司歲備物”。即依據(jù)四時(shí)變化，去準(zhǔn)備相應(yīng)的飲食。這包括了吃時(shí)令果蔬，應(yīng)節(jié)氣取水，或是飲用，或是沐浴、或是煲湯、或是熬藥、或是釀造。皆源于“天地之氣候所感”。只不過古代受物質(zhì)條件和技術(shù)所限，只能取當(dāng)時(shí)的水，或是取下來全年存用，量卻極其有限，而我們今天，則借助于先進(jìn)的設(shè)備，可以將二十四節(jié)氣水分別儲(chǔ)存下來，全年飲用，只不過每種水受不同節(jié)氣的影響不同，用李時(shí)珍的話說“氣味也是隨之變遷”，所以各有不同的用途，但好在可以全年分別儲(chǔ)存，用在不同途徑上。這也是我們寫這本書的極大意義，也就是在現(xiàn)在全新的條件下，探討二十四節(jié)氣水的全年用途以及背后的機(jī)理，并使其受益于人的身心，這也是這本書的意義之所在。明天我們開始進(jìn)入二十四節(jié)氣水的探討。 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