 有書君覺得哪里吃都沒對錯，關(guān)鍵是根據(jù)自己家庭的實際情況決定就好。 說實在的，在家里吃還是飯店吃都是有條件的，你說家里做，最好看一下自己家這幾個方面。 1.自己家是否可以擺得開兩桌，擺得開不影響活動就在家里吃 先不說誰做飯，誰做誰累的問題，關(guān)鍵要看房子大小。 房子大小不同，一般家庭的廚房沒多大，沒法兩三個人在里面，要幫忙也待不下。就算準備一桌菜也夠麻煩的，廚房的臺面盛不下那么多杯盤碗碟。 兩桌人大概15—20位，家里房間小，在家做會覺得擁擠得移不了身。如果家里能擺下兩桌，雖然家里做會很累，但家窄人心寬，大家能開開心心就好。 還要看平時是不是經(jīng)常有人來做客，家里經(jīng)常做，餐具的數(shù)量及容量是否足夠使用。 如果不是常在家里做，真的有點難，有書君對此深有感觸。買菜、又做又收拾，別人都能體諒，也就不會怪罪。 餐桌挺大也坐不下那么多人，菜和湯總得有15—18個，還有喝酒、飲料的杯子，也擺不下，那么多椅子也不容易湊夠，有人站著吃心里不過意。 做的菜少了不夠，做得多了，大家吃著你炒著，親戚吃完剩得多，不舍得浪費，客人走了自家人還得吃剩菜。 家里可規(guī)定一下，來人上了十個都到外面吃的規(guī)矩。 在家做太多人吃的，要準備很多東西，必須有提前準備的時間。從做準備到最后歸置完屋子，至少需要三天。 家里的年輕人做不了多少，能幫著洗菜洗碗就不錯了，身體好的還好。如果妻子身體有病的會受不了。 年歲稍長的女性大部分有膝關(guān)節(jié)炎，不能長時間站立，還是會把人給累壞了，最好岀去吃。 人少時家里做，多個人多雙筷子多個碗，人不多適合在家里做；人多時最好去飯店吃，誰都不受累只是多花點錢。 如果你懂得心疼老婆，聽老婆的建議，好夫妻永遠沒有對錯，只有互相包容和理解。  2.看你們夫妻倆是否能配合做菜，平時能配合默契的在家里做 如果有足夠優(yōu)質(zhì)食材，愿意在家做，既經(jīng)濟又實惠。 要知道做兩桌的菜需要準備多少菜，要采購、準備。菜、水果甜品、主食，葷素搭配、冷熱配菜、蒸煮燉炒、炸鹵涼拌，色彩對比，樣樣都要考慮周全。 每個菜的流程和準備需要多長時間都清楚，摘菜、洗菜、切菜。切絲、切片、切塊，該去皮的菜、該收拾內(nèi)臟的魚都得弄好，焯水的、掛糊的、勾芡的、拔絲的，該怎么配合對方都心中有數(shù)。 一位主勺，另一位幫忙，一起把所有的準備工作都按要求做好就可以。 兩桌人，怎么做？以一桌為基數(shù)，數(shù)量上都做雙份量。大概八個葷菜大小葷各一半，四個小菜配菜。 差不多10個人，需要10—12個菜，就是一桌菜都做兩盤，再多備一些大家可能喜歡吃的，既然家里做，平時喜歡吃的菜中間可以添加。 家里做兩桌，熟食店買一些熟菜、鹵味，現(xiàn)做一些，也可以解決。有些硬菜，像紅燒之類的還得頭天做好，當天做根本沒時間，家里灶臺也沒那么多。 現(xiàn)在小家庭過日子沒有多大的餐廳，只有在客廳里擺桌，廚房肯定煎、炒、炸，油嗆得到處都是，但這就是人間煙火氣，吃完飯，人走了還沒完，需要清洗打掃衛(wèi)生拖地。收拾干凈，恢復(fù)整潔有序。 夫妻配合得好，幫得上忙，吃完收拾桌子、洗餐具、打掃衛(wèi)生清潔工作，你陪著喝酒后還能保證一起行動沒問題，就自己做得了。 “有朋自遠方來，不亦悅乎”，親戚來，在家里做，邊吃邊聊氣氛好，也可以吃久一點。但是人數(shù)太多超過一大桌，就不適合在家里做，出去吃比較合適，能滿足“飽吃不如寬坐”的要求。 有書君覺得這是不讓自己為難，也體諒老婆愿意去酒店吃的心情的好事，沒有誰對誰錯。 3.看來的親戚是不是很親近的人，平時不屬于太熟的去外面吃 家里做，要知道大家喜歡吃什么。 很熟悉的人，知道喜歡吃什么可以有針對性準備，大家吃個高興，也不枉勞累一場。如果有嘴欠不會說話挑食的主，多花點錢外面吃省心省事。 有不太熟悉的客人到家里不太方便，去酒店吃顯得格外重視，感覺接待規(guī)格更高一些。 因此，在家吃來的人屬于不用陪也能自己玩的熟人，才有人愿意在家做。 每逢年節(jié)，兄弟姐妹之間都輪流請客，到家里來到酒店去都好。 有親戚來，就一桌，夫妻都是一人做菜，一人幫忙打下手洗洗切切，倆人全心全意配合才能做得妥當。 如果只有一人做，超過一桌的人，有不太熟悉的人時，不如去外面吃，輕松簡單，免得受累之后還可能心生抱怨。 只要有誠意，形式不重要，熱情待客才是正道。 一般年三十的團圓年飯，各自帶上子女輪流到哪家一起相聚。親戚看到夫妻樂呵呵地在忙，大家心里也樂濤濤。 因為在家里吃有充足的時間，吃完后可以長時間聊天交流各自的情況，好不熱鬧，在外面吃難有這樣的親情氛圍。所以年三十許多人都是家里做，雖然辛苦但也其樂融融，大家都會很開心。 你可能考慮親戚喜歡來家里吃，而老婆不想做會得罪人，但平時相互請吃都是家里做，到酒店吃，換一下環(huán)境和口味也無須于心有愧。 另外，親戚來訪是喜事，吃飯是應(yīng)該的，有條件就去飯店吃，想節(jié)約就家里做，沒必要還要進行對錯之爭，大可不必為雞毛蒜皮之事和愛人較真誰對誰錯。 有書君覺得家外事靠男人，家內(nèi)事女人當家，她不在家做有不在家做的道理，得考慮她的感受。你想在家做，也可以問問她去酒店吃的理由，覺得說得在理就不要固執(zhí)已見。 去飯店，需要家里的經(jīng)濟狀況過得去，可以建議老婆如果經(jīng)濟成問題還不愿意自己做，也不必強撐面子。  俗話說，“過家要細，待客要盛”，從實際出發(fā)，熱情待客才是重要的。親戚平時很少來，到酒店去開開心心吃，表示出你們的盛情接待且不皆大歡喜。 有在家里做的條件就在家待客，沒條件就去飯店。經(jīng)濟條件好的請大家在酒店吃，經(jīng)濟條件一般的自己做，其中的服務(wù)費省了，有能耐做的就幫家里節(jié)省了銀子。 你若在家做只把老婆累急眼了，聚會就算是到頭了，兄弟姐妹的情誼也會受影響。 親戚來，是為了增進感情，既然到家了不可能夫妻都在廚房忙做菜，一般都是有一位主要負責(zé)在客廳陪客人談天說地聊天，另一位則主要在廚房揮汗如雨做菜，都得讓大家高高興興。只有老婆一個人在廚房忙碌你忍心嗎？ 如果家里親戚都形成了大家齊動手的習(xí)慣，搶著買、搶著做、一起吃完一起收拾，一起玩兒，歡樂、和睦、常聚不厭，就其樂融融在家做最好。 家里做飯不但要具備各種條件，還必須要兩三個人一起幫廚，廚房的條件是硬件，做得出來好吃的是軟件。廚房條件好，還要有人愿意來幫忙一起做，實在沒那個條件的只有去飯店了。 家庭待客在家做或去酒店吃都對都好，不存在對錯。一家人如果相處和睦，在家做還是酒店吃都其樂融融。 如果相處有問題，吃龍肉鳳肉也有不滿足的主，不要為了這事夫妻之間鬧矛盾，不值得。 有這樣的人又怎么可能在家做？到酒店吃大廚做的，如果再說三道四，那是大廚的問題還是愛說的人有問題，大家心知肚明，自己根本不放在心上。 現(xiàn)在的人，估計有百分之八十左右的都會選擇酒店待客，選擇酒店灑脫省事還顯檔次，何樂而不為呢？本來上了一年班，春節(jié)放松一下陪陪孩子，也可以到飯店吃。 當然，我們家鄉(xiāng)有個好做法，可以訂餐地道的本地美食送到家門里來，吃好了他們會來收走，不用洗碗。但還是覺得菜多菜少的，沒有自己做的吃著心滿意足的舒服。 今年疫情，出不去，有書君邀請大家來自己做年飯，哥哥嫂嫂帶了三個大菜來，湊成一大桌子菜，三十吃不完，初一接著吃，確實感覺很累，不過過了個祥和的年，累，并快樂著。 以后沒了疫情也可以去酒店吃，大家吃開心了最重要。有書君希望你不要為了吃頓飯爭強好勝自家人先斗起來。 也許你還會喜歡以下內(nèi)容： |
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