微風(fēng)不燥，陽光正好，最近的天氣好好呀，適合出行踏青，更適合做美食～

今天做一份茄子蓋澆飯，妥妥的下飯菜，

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食材準(zhǔn)備：紫皮茄子，蔥蒜，豬肉，生抽，蠔油，玉米淀粉，小米辣，

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做法：茄子不去皮切成小條塊，加入鹽攥干水分，然后洗掉多余的鹽分抓干備用，

調(diào)個料汁：兩勺生抽，一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一勺玉米淀粉少許鹽和糖，適量清水?dāng)嚢杈鶆騻溆茫?/p>

油熱爆香蔥蒜小米辣，煸炒出香味下入豬肉餡翻炒片刻，

等肉餡變色倒入茄子翻炒均勻，然后倒入調(diào)好的料汁翻炒五分鐘，

等到茄子炒熟變軟，撒入蔥花即可出鍋，舀上一大勺到米飯上，那叫一個“香”！

兩碗米飯一碗湯，生活美滋滋……

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人生苦短，吃好喝好才是最重要的事～

享受烹飪美食的樂趣，此樂千金不換，但萬金可以！哈哈～好啦，

今天的美食分享就到這里啦，謝謝你的閱讀，喜歡的話點個關(guān)注不迷路哦～