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 九州好人 2023-05-05 發(fā)布于遼寧

菜譜大全

蒜燒鯰魚

蒜燒鯰魚

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用料

  • 鯰魚 一條
  • 油 適量
  • 鹽 看魚大小而定
  • 姜 一塊
  • 蒜 一個
  • 蔥 少許
  • 青紅辣椒 各一個
  • 花椒 一小著
  • 醬油 適量
  • 花椒粉 一勺
  • 胡椒粉 一勺
  • 雞精 一小勺
  • 料酒 少許
  • 啤酒 一聽

做法

  • 把魚處理干凈，切成小塊

    1.把魚處理干凈，切成小塊

  • 放鹽、料酒、蔥、姜、花椒粉、胡椒粉腌制半小時

    2.放鹽、料酒、蔥、姜、花椒粉、胡椒粉腌制半小時

  • 切姜、蒜、

    3.切姜、蒜、

  • 切辣椒

    4.切辣椒

  • 鍋中放油加熱，放入魚塊

    5.鍋中放油加熱，放入魚塊

  • 煎制兩面金黃

    6.煎制兩面金黃

  • 起鍋燒油，放入花椒

    7.起鍋燒油，放入花椒

  • 放入姜蒜炒香

    8.放入姜蒜炒香

  • 加入魚塊，倒入啤酒

    9.加入魚塊，倒入啤酒

  • 煮制如味，加入青紅辣椒

    10.煮制如味，加入青紅辣椒

  • 加入醬油、雞精，大火收汁，裝盤上桌

    11.加入醬油、雞精，大火收汁，裝盤上桌

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