瓜爾膠為大分子天然親水膠體，屬于天然半乳甘露聚糖，品質(zhì)改良劑之一，一種天然的增稠劑。廣泛用于石油壓裂、鉆井等增稠目的，以及食品添加劑，印染和建筑涂料等行業(yè)。瓜爾膠是已知的最有效和水溶性最好的天然聚合物。在低濃度下，可形成高粘稠溶液；表現(xiàn)出非牛頓流變特性，與硼砂形成酸可逆凝膠。由于它的獨特性能，應(yīng)用于食品、制藥、化妝品、個人保健、石油、粘蚊劑、造紙和紡織印染等行業(yè)。

雖然瓜兒膠可以溶于冷水或熱水，形成膠狀物質(zhì)，達(dá)到迅速增稠的功效，但是無論是用冷水還是熱水溶解瓜兒膠都會遇到抱團(tuán)結(jié)塊現(xiàn)象，導(dǎo)致分散不均。

那么究竟怎樣才可以做到快速均質(zhì)的溶解瓜兒膠呢？

可以預(yù)先將瓜爾膠加入2倍量的無水甲醇或者無水乙醇中攪拌分散，然后攪拌一段時間，使其保持分散狀態(tài)，然后直接加入水?dāng)嚢?，很快就會發(fā)現(xiàn)水的黏度就明顯提升了，但是你也同時會發(fā)現(xiàn)瓜爾膠的甲醇/乙醇溶液在水中分散的非常均勻，如果攪不動了就靜置即可，高度分散均質(zhì)的瓜爾膠水溶液不需要再進(jìn)行攪動的。用這種方法就可以避免結(jié)塊的情況發(fā)生，大幅節(jié)省溶解時間。

CMC、黃原膠和魔芋膠等水溶性高黏度膠體均可以用此方法快速分散，溶解速率可以加快10倍以上且不會出現(xiàn)抱團(tuán)現(xiàn)象。